Ración de alimentos (del turco. compartir - "parte, compartir"): un conjunto de productos alimenticios en cantidad y surtido de acuerdo con las normas establecidas para un día ( dacha diaria , dacha diaria ), varios días, un mes y otros períodos. Desarrollado después de la organización de las fuerzas armadas regulares ( proyecto ) .
Ración - dacha de provisiones indicada por un soldado - harina y cereales [1] . Aparentemente, de ahí proviene el nombre coloquial de las asignaciones de alimentos (diarias, mensuales, etc.).
En resumen - ración de comida, págs .
La estructura y el contenido calórico de la ración de alimentos se desarrollan teniendo en cuenta el trabajo militar , el estrés neuropsíquico, el clima y otros factores. En las Fuerzas Armadas de Rusia del período moderno , se instalan raciones:
En 1934, en el Ejército Rojo ( Fuerzas Armadas de la URSS ), mediante resolución STO No. K-29ss, de fecha 6 de marzo de 1934, se introdujeron las siguientes asignaciones diarias para la ración principal del Ejército Rojo (Norma No. 1):
| No. en orden |
Nombre del producto |
peso en gramos |
|---|---|---|
| una. | pan de centeno | 600 |
| 2. | Pan de trigo 96% | 400 |
| 3. | Harina de trigo 85% (tornillo) | veinte |
| cuatro | Grañones diferentes | 150 |
| 5. | Pasta | diez |
| 6. | Carne | 175 |
| 7. | Pescado ( arenque ) | 75 |
| ocho. | Manteca de cerdo (grasa animal) | veinte |
| 9. | Aceite vegetal | treinta |
| diez. | Papa | 400 |
| once. | Repollo (chucrut y fresco) | 170 |
| 12 | Remolacha | 60 |
| 13 | Zanahoria | 35 |
| catorce. | Cebolla | treinta |
| quince. | raíces , verdes | 40 |
| dieciséis. | Pure de tomate | quince |
| 17 | Pimienta | 0.5 |
| Dieciocho. | hoja de laurel | 0.3 |
| 19 | Azúcar | 35 |
| veinte. | Té (al mes) | cincuenta |
| 21 | Sal | treinta |
| 22 | Jabón (por mes) | 200 |
| 23 | Mostaza | 0.3 |
| 24 | Vinagre | 3 |
En mayo de 1941 se cambió la norma N° 1 con una disminución de la carne (hasta 150 gramos) y un aumento del pescado (hasta 100 gramos) y verduras.
Las normas de asignación diaria (no caldera, vernáculo - raciones secas ) para una persona fueron desarrolladas por el Instituto de la Academia de Logística y Abastecimiento . Se desarrolló una dieta vegetariana para el personal militar. Los fumadores recibieron 30 gramos de pelusa al día y tres cajas de fósforos durante un mes. Las mujeres militares no fumadoras podían contar con 200 gramos de chocolate o 300 gramos de caramelos al mes. [2]
Las normas enmendadas fueron aprobadas por el Decreto del Consejo de Comisarios del Pueblo de la URSS y el Comité Central del Partido Comunista de los Bolcheviques de toda la Unión No. 1357-551ss, de fecha 15 de mayo de 1941, y la Orden del Comisario del Pueblo de Defensa de la Unión No. 208 de fecha 24 de mayo de 1941. La nueva norma N° 1 fue introducida el 1 de junio de 1941 y ascendió a:
Galletas de centeno - 600 gramos ( pan negro )
Gachas de mijo concentradas - 200 gramos
Puré de sopa de guisantes concentrado - 75 gramos
Salchicha semiahumada "Minsk" - 100 gramos
- o vobla curado en seco/ahumado - 150 gramos
- o queso brynza - 150 gramos - o filete de pescado
seco - 100 gramos
- o carne enlatada - 113 gramos
- o arenque salado - 200 gramos
Azúcar - 35 gramos
Té - 2 gramos
Sal - 10 gramos.
Desde septiembre de 1941, la norma No. 1 se dejó solo para las asignaciones de las unidades de frente , y se proporcionaron asignaciones más bajas para la retaguardia , la guardia y las tropas que no formaban parte del ejército en el campo. Al mismo tiempo, comenzó la distribución de vodka a las unidades del ejército en la cantidad de 100 gramos por persona por día. El resto de los militares dependían del vodka solo en las vacaciones estatales y del regimiento (alrededor de 10 veces al año). La distribución de jabón para mujeres militares se incrementó a 400 gramos. Estas normas estuvieron vigentes durante todo el período de la Gran Guerra Patria. Con la mejora en los indicadores de la economía de la URSS (calidad de vida), a fines de la década de 1940, se restableció la norma No. 1 para todas las formaciones de las Fuerzas Armadas de la URSS.
Los indicadores económicos en el estado mejoraron y a partir del 1 de enero de 1960 se introdujeron en la norma 10 gramos de mantequilla y se incrementó la cantidad de azúcar a 45 gramos, luego durante la década de 1960 se introdujeron en la norma: jalea (seca frutas): hasta 30 (20) gramos, la cantidad de azúcar aumentó hasta 65 gramos, pasta hasta 40 gramos, mantequilla hasta 20 gramos, el pan de harina de trigo de 2 ° grado se reemplazó con pan de harina de 1 ° calificación. A partir del 1 de mayo de 1975 se incrementó la norma por la emisión de huevos de gallina los fines de semana y festivos (dos piezas), y en 1983 se modificó levemente por alguna redistribución de harinas/cereales y tipos de hortalizas. En 1990 se ajustó la norma de abastecimiento de alimentos: [3]
Según la norma N° 1 , los soldados y sargentos del servicio militar , los soldados y sargentos de reserva cuando se encontraban en el campo de instrucción , los soldados y sargentos del servicio prolongado , comieron alféreces . Esta norma es para las Fuerzas Terrestres .
| No. en orden |
Nombre del producto |
Cantidad por día, gramos |
|---|---|---|
| una. | Pan de centeno y trigo | 350 |
| 2. | pan de trigo | 400 |
| 3. | Harina de trigo (superior o de 1er grado) | diez |
| cuatro | Varios cereales (arroz, mijo, trigo sarraceno, cebada perlada) | 120 |
| 5. | Pasta | 40 |
| 6. | Carne | 250 |
| 7. | Pez | 250 |
| ocho. | Grasa animal (margarina) | veinte |
| 9. | Aceite vegetal | veinte |
| diez. | Manteca | treinta |
| once. | leche de vaca | 100 |
| 12 | huevos de gallina | 4 piezas (por semana) |
| 13 | Azúcar | 70 |
| catorce. | Sal | veinte |
| quince. | Té (preparación) | 1.2 |
| dieciséis. | hoja de laurel | 0.2 |
| 17 | Pimienta molida (negra o roja) | 0.3 |
| Dieciocho. | mostaza en polvo | 0.3 |
| 19 | Vinagre | 2 |
| veinte. | pasta de tomate | 6 |
| 21 | Papa | 600 |
| 22 | Repollo | 130 |
| 23 | Remolacha | 100 |
| 24 | Zanahoria | 100 |
| 25 | Cebolla | cincuenta |
| 26 | Pepinos, tomates, hierbas | 40 |
| 27 | Jugo de frutas o vegetales | cincuenta |
| 28 | Kissel seco / frutas secas | 30/120 |
| 29 | Vitamina "Hexavit" | 3 grageas |
Para el personal de guardias para escoltar cargamento militar en la vía férrea
| No. en orden |
Nombre del producto |
Cantidad por día, gramos |
|---|---|---|
| una. | Carne | 250 |
| 2. | Manteca | veinte |
| 3. | Azúcar | diez |
Para oficiales de reserva que están en el campo de entrenamiento
| No. en orden |
Nombre del producto |
Cantidad por día, gramos |
|---|---|---|
| una. | Manteca | treinta |
| 2. | Galleta | veinte |
Nota:
Ejemplo de menú en la cantina del soldado para el día:
Las denominadas coloquialmente raciones secas o raciones secas son productos en un envase especial. En los ejércitos occidentales, se llama ración de combate . Esta norma se puede emitir solo cuando el personal militar se encuentra en condiciones en las que es imposible proporcionarles comidas calientes completas .
Bajo la URSS, las raciones secas se completaron con alimentos enlatados, un dispositivo para calentar alimentos, tabletas de alcohol seco y se colocaron en cajas de cartón (cajas para raciones grupales). Cada paquete estaba numerado del uno al seis, indicando la opción de completar los productos.
En el ejército ruso moderno, se utilizan dos tipos principales de IRP: este es el IRP-P (diario) y el IRP-B (combate) más comunes. Este último es un poco más calórico. Está redactado de acuerdo con la llamada norma No. 9. El IRP-B puede emitirse por un período no mayor a tres días, luego de lo cual el personal militar debe recibir comidas calientes sin falta.
Tendido IRP-P-1, según TU 9194-461-04605473-03
| No. en orden |
Nombre del producto |
Número de gramos por día , piezas |
|---|---|---|
| una. | pan crujiente del ejército | Paquete de 300 / 6. |
| 2. | Carne enlatada ( estofado de ternera ) | 500 |
| 3. | Carne enlatada (carne picada amateur) | 300 |
| cuatro | Conservas de carne y verdura (gachas de cebada con ternera) | 250 |
| 5. | Conservas de carne y verduras (gachas de arroz con carne de cerdo) | 250 |
| 6. | mermelada de fruta | 90/2 paquete. |
| 7. | Concentrado de bebida | 25 |
| ocho. | Té instantáneo con azúcar | Paquete 32/2. |
| 9. | Azúcar | treinta |
| diez. | Grageas multivitamínicas | gragea |
| once. | Las servilletas son higiénicas. | 3 piezas. |
| 12 | calentador de comida | 1 juego |
| 13 | Abridor de latas y envases | 1 PC. |
Peso de la ración 1,6 kg, valor nutricional - 3369 kcal.
La carne enlatada suele ser estofado, chorizo picado, chorizo picado, paté de hígado . Los productos de carne y vegetales enlatados suelen ser gachas con carne (gachas de trigo sarraceno con carne de res, gachas de arroz con cordero, gachas de cebada con carne de cerdo).
Todos los alimentos enlatados de raciones secas se pueden comer fríos.
Todo el conjunto de productos IRP fue empacado en una caja de cartón o varios recipientes de plástico de un color protector, desde 2015 todos los tipos de IRP se envasan en empaques estandarizados.
También existen otros tipos de dietas:
En los ejércitos de los países de la OTAN, el personal militar utiliza raciones de alimentos individuales y grupales cuando trabaja fuera de la base (lugar de despliegue). La ración de una sola comida más común en el ejército de los EE. UU. es MRE (Meal Ready to Eat). Este es un envase de plástico para alimentos diseñado para una comida, disponible en 24 configuraciones. Los estadounidenses también usan otros tipos de raciones: