Pchak
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Pchak o pichak ( uzb. Pichoq - "cuchillo" ) - el cuchillo nacional de los pueblos de Asia Central - uzbekos y uigures .
Historia
El cuchillo tradicionalmente tiene una hoja ancha y recta en forma de cuña hecha de acero al carbono con afilado de un lado, a veces con una parte más estrecha a lo largo de la culata . Un mango delgado, de sección transversal redonda, se adjunta al nivel de la culata, expandiéndose ligeramente hacia la cabeza, a veces terminando en un pomo en forma de pico . Puede ser de cuerno , hueso o madera, también de piedra de colores, plástico. Pchak se usa en una vaina de cuero ancha y recta. Distribuido por toda Asia Central con ligeras diferencias en ornamentación y proporciones.
Se conocen las áreas tradicionales para hacer pchaks: Yangigisar , una antigua ciudad uigur en el este de Turkestán , así como Samarcanda y Shakhrikhan en Uzbekistán .
Características estructurales de los pchaks
Clasificación de pchaks
Los cuchillos Pchak difieren en el propósito, la forma de la hoja y el método de montaje del mango.
A proposito:
- Naryn- pichok - pchak para cortar masa;
- Kassob-pichok - pchak de carne;
- Bola-pichok - pchak de recuerdo;
- y así.
Forma de la hoja:
- Tolbargi pichok : una hoja con un extremo más bajo, similar a una hoja de sauce;
- Tugri pichok - pchak con un trasero recto;
- Hissori pichok , Kozoki pichok , Bodomcha pichok : la hoja termina con una punta en forma de almendra;
- Kayiki pichok : la hoja tiene la punta hacia arriba a la manera de un bote;
- Soili pichok y Komalak pichok : la hoja tiene un surco-valle que corre a lo largo de la culata;
- ': Kushkamalak pichok - la hoja tiene una ranura doble.
Según los mangos, se distinguieron los siguientes tipos de pchaks:
- Sukma dasta : un mango sólido hecho de cuerno, madera, hueso o metal, montado en el vástago de la hoja;
- Yerma dasta - puesto en el mango;
- Nakshinkor dasta : el mango está decorado con un patrón floral (en Khiva se llama Guldor dasta );
- Chilmikhgulli dasta : el mango está decorado con un patrón de sombreros de clavel de hojalata.
- Elda dasta : el mango tiene una forma ligeramente curva con un pomo redondeado.
Maestros reconocidos (usto) por hacer pchaks
Uzbekistán:
Notas
Literatura
Enlaces