Dodecanal
| Dodecanal | |
|---|---|
| General | |
Nombre sistemático |
Dodecanal |
| nombres tradicionales | dodecilaldehído, aldehído láurico |
| química fórmula | C12H24O _ _ _ _ |
| Rata. fórmula | CH 3 (CH 2 ) 10 CHO |
| Propiedades físicas | |
| Estado | líquido |
| Masa molar | 184,32 g/ mol |
| Densidad | 0,8350 g/cm³ |
| Propiedades termales | |
| La temperatura | |
| • fusión | 11°C |
| • hirviendo |
185 (133 hPa) °C 100 (4,7 hPa) °C |
| Propiedades químicas | |
| Solubilidad | |
| • en agua | insoluble |
| • en etanol | soluble |
| Propiedades ópticas | |
| Índice de refracción | 1.4328 - 1.4344 |
| Clasificación | |
| registro número CAS | 112-54-9 |
| PubChem | 8194 |
| registro Número EINECS | 203-983-6 |
| SONRISAS | CCCCCCCCCCCC=O |
| InChI | InChI=1S/C12H24O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13/h12H,2-11H2,1H3HFJRKMMYBMWEAD-UHFFFAOYSA-N |
| CHEBI | 27836 |
| ChemSpider | 7902 |
| La seguridad | |
| LD 50 |
23,1 g/kg ratas (oral), >2 g/kg conejos (piel) |
| Los datos se basan en condiciones estándar (25 °C, 100 kPa) a menos que se indique lo contrario. | |
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El dodecanal es una sustancia orgánica perteneciente a la clase de los aldehídos . Contenido en aceites esenciales de frutas cítricas ( aceite de limón, aceite de naranja ) y algunas plantas coníferas .
El olor es fuerte con una nota herbáceo-floral.
Propiedades
En el aire, se oxida gradualmente a ácido láurico .
Polimeriza bajo la acción de los ácidos , la velocidad de polimerización aumenta a temperaturas inferiores a 0°C. En presencia de aluminio, la polimerización se ralentiza.
Conseguir
Obtener:
Aplicación
Se utiliza como componente de composiciones de perfumería, fragancias y esencias alimenticias.
Notas
Literatura
- Kheifits L. A., Dashunin V. M. Fragancias y otros productos para perfumería. - M. : Química, 1994. - 256 p. - 2000 copias. — ISBN 5-7245-0967-9 .
- Voytkevich S.A. 865 sustancias aromáticas para perfumería y productos químicos domésticos. - M. : Industria alimentaria, 1994. - 594 p. - 1000 copias.
| aldehídos | |
|---|---|
| Límite | |
| Ilimitado | |
| aromático | |
| heterocíclico | |