Aceite de naranja
El aceite de naranja , o aceite amargo de naranja (del lat. Anisi calami) es un aceite esencial obtenido de la cáscara triturada de frutos maduros de naranja ( Citrus aurantium ) que crecen en el sur de Francia , en América , África , España , Italia y otros países.
Propiedades
El aceite de naranja es un líquido naranja o rojo anaranjado con olor a fruta naranja y sabor amargo .
| DL 50 , g/kg | |||
|---|---|---|---|
| 0,845 - 0,852 | 1.472 - 1.476 | +96,5° — +98,5° | > 5 ratas (oral) > 10 conejos (piel) |
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Soluble en etanol (1:0,5-1), benzoato de bencilo , ftalato de dietilo , aceites vegetales y minerales ; escasamente soluble en propilenglicol , insoluble en agua y glicerina .
Es inestable a los ácidos y álcalis fuertes, se oxida en el aire, adquiriendo olor a trementina.
Composición
La composición del aceite incluye mirceno , (+)-limoneno , γ-terpineno , felandreno , α- y β-pinenos , canfeno , 3-kareno , sabineno , α- y β-copaenos , α- y β-ilángenos , γ -cadineno , valenseno , α- y β-humulenos , cariofileno , farneseno , citronelol , linalol , nerol , geraniol , α-terpineol , terpinen-4-ol ; aldehídos alifáticos no ramificados de la composición C7 - C12 , trans - 2 -hexenal , 2-dodecenal , citronelal , geranial , neral , α- y β-sinensales ; carvona , nootkatona y otros componentes.
Conseguir
Se obtiene de la cáscara triturada de frutos maduros mediante prensado sin calentamiento.
Los principales productores son Francia , Italia , EE.UU.
Aplicación
Se utiliza en la fabricación de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, confitería, como componente de composiciones de perfumes y fragancias para productos cosméticos.
Véase también
- Aceite de naranja - aceite de naranja dulce
- aceite de neroli
- aceite de naranja petit grain
Literatura
- Kheifits L. A., Dashunin V. M. Fragancias y otros productos para perfumería. - M. : Química, 1994. - 256 p. - 2000 copias. — ISBN 5-7245-0967-9 .