Azucarero (platos)

Azucarero  : un producto plano de varias formas, diseñado para servir productos de panadería y confitería en la mesa [1] ; un artículo de vajilla ( plato o florero) destinado a servir galletas saladas o bizcochos .

Popular principalmente en la vida urbana, el jarrón-azucarero por lo general parece un plato ancho sobre un soporte, con los bordes hacia arriba. A menudo tiene un mango, generalmente está hecho de metal y está estampado mediante grabado o estampado.

Los azucareros también se fabrican en forma de cesta de mimbre o su imitación de metal, porcelana, loza. A mediados del siglo XIX, en la fábrica de I. Gubkin, se hizo un cuenco de plata para galletas, dorado para que pareciera paja, con una imitación de una servilleta tirada de plata. Después del éxito de la exposición de 1861, otras fábricas comenzaron a producir productos similares [2] .

Véase también

• pastelero

Notas

1. ↑ GOST R 54868-2011 Platos de cerámica. Términos y definiciones
2. ↑ V. Skurlov, G. Smorodinova. Fabergé y joyeros de la corte rusa. "Terra", 2001. S. 61.

Literatura

• Suharnitsa // Diccionario de productos básicos / I. A. Pugachev (editor en jefe). - M. : Editorial estatal de literatura comercial, 1960. - T. VIII. - Stb. 549-551.
• Azucarero // D. A. Baranov, I. I. Shangina. Cabaña rusa: una enciclopedia ilustrada. Arte-SPB, 2004. S. 328-329.