Perejil siberiano

perejil siberiano
clasificación cientifica
Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:dicotiledónea [1]Ordenar:umbelíferasFamilia:umbelíferasSubfamilia:ApioTribu:Tordylieaesubtribu:TordyliinaeGénero:perejilVista:perejil siberiano
nombre científico internacional
Heracleum sibiricum L.
Sinónimos
  • Heracleum sphondylium  L. subsp. sibiricum  ( L. ) Simonk.

El perejil siberiano , manojo [2] [3] , pican [4] [5] ( lat.  Heracléum sibíricum ) es una planta herbácea de la familia de las umbelíferas . Crece en la zona templada de toda Europa , en Ciscaucasia y en Siberia Occidental .

Título

Para conocer el origen del nombre del género, consulte la sección "Nombre" del artículo "Cowweed" .

Descripción botánica

Planta herbácea bienal o perenne de raíz erguida .

El rizoma es una vara potente, ligera al corte.

Tallo solitario, de hasta 180 cm de altura, hueco, tosco, grueso, acostillado, pubescente con pelos erizados, ramificado en la parte superior. La planta tiene un olor especiado débil y específico .

Las hojas son grandes (hasta medio metro de largo), ásperas, ásperas, lobuladas o pinnadas, a veces dos o tres veces pinnadas, desigualmente dentadas; las inferiores son pecioladas , las superiores tienen un limbo muy reducido asentado sobre una vaina expandida .

Inflorescencia  -paraguas grande y complejo de 15-30 radios pubescentes; las umbelas centrales son más grandes, con flores bisexuales, las flores laterales son masculinas, pero a menudo estériles. Pétalos de color verde amarillento; en flores marginales no agrandadas o ligeramente agrandadas.

Florece en verano, fructifica de julio a septiembre. El fruto  es un ombligo común, desnudo, de hasta 1 cm de largo, 4-7 mm de ancho, fuertemente comprimido desde la parte posterior; consta de dos mericarpos planos con costillas aladas. Los frutos también tienen un ligero olor especiado, característico de toda la planta. [6]

Distribución y ecología

El perejil siberiano, a pesar del nombre, es una especie predominantemente europea, común en toda Rusia Central . También se distribuye en Europa Central , Ciscaucasia y Siberia Occidental (en su parte sur llega hasta Altai ). Se encuentra en Crimea , en Kazajstán ( Dzungarian Alatau ).

Crece en prados (especialmente en llanuras aluviales), a lo largo de las orillas de ríos y arroyos, bordes, prados al borde de los caminos, así como cerca de viviendas y en lugares baldíos. En las zonas montañosas prefiere los bosques ralos de coníferas y caducifolias , ascendiendo hasta la zona subalpina .

En condiciones naturales se propaga por semillas .

Nombres de dialectos

El diccionario de Dahl describe esta planta de la siguiente manera:

Pikan M. Vyat. picana_ _ hermano. rast. Heracleum sibiricum , fardos, cerdos, borscht, hogweed, bodran, gigol, gigolier; los tallos jóvenes se comen pelándolos; Las boquillas están hechas de viejas . || Acedera salvaje.

Significado y aplicación

El ganado come bien las hojas frescas y los brotes tiernos ; la planta también va para ensilaje .

Los brotes jóvenes, pelados de la corteza, se han comido durante mucho tiempo, pero el jugo puede causar inflamación en la piel (aunque en menor medida que en otros tipos de perejil). La decocción de sopa de hojas de perejil tiene un sabor a champiñón . Las hojas tiernas se utilizan para ensaladas . Los tallos del tallo se marinan y se comen como guarnición para segundos platos. En algunas regiones de Rusia, el caviar vegetal está hecho de perejil , que recuerda a la berenjena [7] .

Buena miel y polen . Las abejas visitan voluntariamente las flores que recolectan néctar y polen. En el sur del Lejano Oriente , la productividad de néctar de 100 flores es de 15,3 a 30,4 mg, la productividad de miel es de 80 a 120 kg/ha [8] [9] . Según las observaciones en la región de Tyumen , el contenido de azúcar en el néctar de 100 flores durante el día osciló entre 3,26 y 18,6 mg [10] .

Utilizado anteriormente en la medicina popular .

En medicina

El perejil siberiano contiene aceite esencial , que determina su valor nutricional. La planta es rica en vitamina C y caroteno .

Las hojas y las raíces se utilizan con fines medicinales. Las hojas se cosechan durante la floración; Las raíces se desentierran en otoño y se secan sin lavar.

Notas

  1. ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de dicotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Dicots" .
  2. ↑ Puchka  // Diccionario explicativo del gran idioma ruso vivo  : en 4 volúmenes  / ed. V. I. Dal . - 2ª ed. - San Petersburgo.  : Imprenta de M. O. Wolf , 1880-1882. ;
    Borsch  // Diccionario explicativo del gran idioma ruso vivo  : en 4 volúmenes  / ed. V. I. Dal . - 2ª ed. - San Petersburgo.  : Imprenta de M. O. Wolf , 1880-1882. ;
    Pikan  // Diccionario explicativo del gran idioma ruso vivo  : en 4 volúmenes  / ed. V. I. Dal . - 2ª ed. - San Petersburgo.  : Imprenta de M. O. Wolf , 1880-1882.
  3. ↑ viga  // Diccionario etimológico de la lengua rusa  = Russisches etymologisches Wörterbuch  : en 4 volúmenes  / ed. M. Vasmer  ; por. con él. y adicional Miembro correspondiente Academia de Ciencias de la URSS O. N. Trubachev , ed. y con prefacio. profe. BA Larina [vol. YO]. - Ed. 2º, Sr. - M  .: Progreso , 1986-1987.
  4. ↑ Pikan  // Diccionario explicativo del gran idioma ruso vivo  : en 4 volúmenes  / ed. V. I. Dal . - 2ª ed. - San Petersburgo.  : Imprenta de M. O. Wolf , 1880-1882.
  5. ↑ Hogweed // Diccionario enciclopédico de Brockhaus y Efron  : en 86 volúmenes (82 volúmenes y 4 adicionales). - San Petersburgo. , 1890-1907.
  6. ↑ Copia archivada . Consultado el 8 de mayo de 2021. Archivado desde el original el 8 de mayo de 2021.
  7. ↑ V. V. Pokhlebkin, 2015 .
  8. ↑ Pelmenev V.K. Plantas de miel. - M. : ROSSELHOZIZDAT, 1985. - S. 74. - 144 p. — 65.000 copias.
  9. ↑ Progunkov, 1988 , pág. 51.
  10. ↑ Barykina A.N. El valor melífero del perejil // Apicultura: diario. - 1979. - Nº 9 . - S. 16 . - ISSN 0369-8629 .

Literatura

Enlaces