| oro de tontos | |
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Fool 's Gold Loaf es un sándwich hecho por Colorado Mine Company en un restaurante en Denver, Colorado. Consiste en una barra de pan rellena con mantequilla de maní cremosa, mermelada de uva y tocino frito. El plato ganó gran popularidad gracias al cantante estadounidense Elvis Presley . Según el libro The Life and Kitchen of Elvis Presley, él y sus amigos volaron en un avión privado desde Graceland , compraron 30 sándwiches y pasaron dos horas comiéndolos y bebiendo Perrier y champán antes de volar a casa. La historia se convirtió en leyenda y el sándwich se convirtió en tema de constante interés de los medios.
Hay dos historias sobre el origen del plato. Según Graham Wood, el sándwich fue creado por Cindy y Buck Scott, propietarios del restaurante Colorado Mine Company. Wood escribe que Presley recibió la receta de los Scott para que su chef personal pudiera prepararla [1] .
Según Nick Andurlakis, ayudó a crear el sándwich cuando era chef en Colorado Mine Company y le sugirió el plato a Presley. Andurlakis dijo que personalmente entregó los sándwiches de Presley en esa famosa noche.
El sándwich fue nombrado para que coincida con el tema del restaurante [2] . Durante la famosa caminata de Presley, costó $49,95 [3] (equivalente a $238 en 2021).
La preparación comienza horneando una barra de pan blanco francés, untada con dos cucharadas de margarina, en un horno a 350° (175°) hasta que se dore. Una libra de tocino picado se fríe en aceite hasta que esté crujiente y escurrido. El pan se corta a lo largo y se rellena con mantequilla de maní, mermelada de uva y tocino [4] .
El libro de David Adler contiene un relato detallado del evento que hizo famoso al sándwich Fool's Gold. La noche del 1 de febrero de 1976, Elvis Presley estaba en su casa de Graceland en Memphis recibiendo al capitán Jerry Kennedy del Departamento de Policía de Denver y a Ron Pietrafeso del Colorado Crime Group. Los tres hombres comenzaron a hablar sobre el sándwich y Presley decidió que lo quería ahora mismo. Presley había estado en este restaurante antes cuando estaba en Denver [5] .
Kennedy y Pietrafeso eran amigos de los propietarios, por lo que los llevaron al aeropuerto de Memphis , donde abordaron el jet privado Convair 880 Lisa Marie de Presley y volaron a Denver en dos horas. Cuando llegaron al Aeropuerto Internacional de Stapleton a la 1:40 a. m., el avión rodó hasta un hangar especial, donde los pasajeros fueron recibidos por Buck Scott, propietario de una compañía minera en Colorado, y su esposa, Cindy, quienes trajeron 22 sándwiches Fool's Gold recién hechos. . Pasaron dos horas en el hangar, comiendo bocadillos y acompañándolos con Perrier y champán. Presley invitó a los pilotos de aviones Milo High y Elwood Davis a unirse a ellos. Cuando terminaron, volaron de regreso a Memphis sin siquiera salir del aeropuerto de Denver.
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