Células accesorias de superficie (sinónimo de células mucosas superficiales) - células mucocitarias de la membrana mucosa del estómago , duodeno y otros órganos que sintetizan moco y bicarbonatos HCO 3 - .
La función principal de las células accesorias superficiales es crear una barrera fisicoquímica para las células epiteliales gástricas frente a factores dañinos como el ácido clorhídrico y las pepsinas . Esta barrera es un gel compuesto por moco y bicarbonatos secretados por células accesorias superficiales, además de agua y fosfolípidos . Normalmente, este gel tiene un gradiente de pH que proporciona un valor de acidez neutral (pH = 7) en la superficie celular, evitando así la acción agresiva de la pepsina, cuya actividad proteolítica es posible solo a pH < 6. El valor de acidez neutral en la superficie del epitelio se logra debido a las células adicionales sintetizadas a los bicarbonatos.
Los factores que estimulan la secreción de moco y la síntesis de bicarbonato son los mismos que estimulan la síntesis de pepsina y ácido clorhídrico.
Volumen[ aclarar ] bicarbonatos producidos por las células superficiales de la parte proximal, adyacente al estómago, del duodeno, aproximadamente 2 veces más que los producidos por el estómago.
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