El envasado aséptico es una tecnología de envasado común en la actualidad en la que el producto y el envase se esterilizan por separado de varias maneras, y luego el envase se llena con el producto y se sella en condiciones estériles [1] . Esto evita que el producto se eche a perder rápidamente y garantiza una larga vida útil sin el uso de conservantes . El embalaje se compone de polietileno, cartón y aluminio, que protegen el producto envasado del deterioro, lo que está garantizado por las altas propiedades de barrera de esta combinación de materiales [2] . Solo en 2007, se produjeron más de 170 mil millones de tipos diferentes de envases asépticos [2] .
El envasado aséptico se puede realizar de varias formas:
Los productos lácteos pueden envasarse: leche, nata, yogur líquido . Soja y sustitutos lácteos: bebidas de soja, arroz y bebidas de semillas. Refrescos: jugos, néctares y bebidas sin gas, refrescos carbonatados , agua. Vinos y licores. Alimentación: sopas y salsas, productos derivados del tomate, aceite de oliva y otros productos líquidos [2] .
El envasado aséptico tiene una serie de ventajas sobre los envases de vidrio tradicionales: es más respetuoso con el medio ambiente, la tecnología de producción es más sencilla, pesa menos, el envase no se rompe y ocupa menos espacio utilizable durante el almacenamiento [4] .
Tetra Pak tiene el 80 % del mercado mundial de envases asépticos, SIG tiene alrededor del 15 % del mercado y ELOPAK tiene alrededor del 5 % [2] .
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Conceptos básicos |
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Embalaje especializado |
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| Materiales y componentes |
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| Mecanismos |
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| Medio ambiente, uso posterior |
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| Categoría: Embalaje | |