Ciruela roja

ciruela roja

frutos de ciruela cereza
clasificación cientifica
Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:dicotiledónea [1]Ordenar:rosáceasFamilia:RosadoSubfamilia:CiruelaTribu:Amígdalas Juss. , 1789Género:CiruelaVista:ciruela roja
nombre científico internacional
Prunus cerasifera Ehrh. (1785)
Sinónimos
  • Cerasus myrobalanoshort .
  • Padus racemosa (Lam.) CK Schneid.
  • Padus racemosa subesp. racemosa
  • Prunus cerasifera subsp. myrobalana (L.) CK Schneid.
  • Prunus divaricata Ledeb.
  • Prunus domestica var. mirobálano L.
  • Prunus domestica var. mirobolana Ser.
  • Prunus mirobalanus Poit. y Turpin
  • Prunus myrobalana (L.) Loisel.

La ciruela cereza [2] [3] , o ciruela extendida [2] [4] , o ciruela cereza [5] ( lat.  Prúnus cerasífera ) es una planta leñosa fructífera; especies del género Plum subfamilia Plum familia Pink . Una de las formas originales de la casa ciruela .

Otros nombres de esta especie: cherry plum, cherry plum cultivado, cherry plum, cherry plum extendido [6] .

Etimología

Según M. Vasmer , la palabra ciruela cereza proviene del azerbaiyano aluča  - "pequeña ciruela", así como "una maravillosa variedad de ciruelas de jardín" [7] . Este término llegó al idioma ruso en el siglo XIX desde Azerbaiyán, pero la palabra azerbaiyana en sí es iranismo [8] [9] .

Sistemática

N. V. Kovalev en 1955 identificó no uno, sino varios tipos de ciruela cereza, combinados en el ciclo Cerasiferae .

Estos cinco tipos de ciruela cereza se distinguen bien entre sí y ocupan ciertas áreas geográficas en Asia Central y Occidental [10] .

Según la base de datos The Plant List , solo Prunus sogdiana se considera actualmente una especie separada [11] .

Descripción botánica

Árboles de tallos múltiples ramificados con espinas, a veces arbustos , con brotes delgados de color verde pardusco, de 3 a 10 m de altura.

Las hojas son elípticas, apuntadas hacia el ápice.

Flores blancas o rosadas, solitarias. Florece desde la última década de marzo.

Las frutas  son jugosas y redondeadas en estado de madurez: drupas amarillas, rosadas, rojas, moradas o casi negras de hasta 3 cm de diámetro, a veces alargadas o aplanadas, con una ligera capa de cera y un surco longitudinal débil y sin ella. Maduran en junio-septiembre [2] .

Cariotipo : 2n=16 [12] .

Distribución y hábitat

En la naturaleza y en cultivo, la ciruela cereza se distribuye en áreas montañosas en Tien Shan , los Balcanes , en Asia Central y Menor , en Irán , en el Cáucaso del Norte y Transcaucasia , en Crimea , Moldavia y el sur de Ucrania .

La ciruela cereza se cultiva en Rusia (en el territorio de Krasnodar, en Rostov, Belgorod, Smolensk,Kursk, Voronezh, Bryansk y otras regiones), en Ucrania, se cultiva en toda Bielorrusia, en los estados de Asia y Europa occidental.

Importancia económica y uso

La ciruela cereza y sus cultivares se utilizan como cultivo frutal. El rendimiento de un árbol adulto es de hasta 300 kg. Las frutas son agridulces, se usan frescas, horneadas y enlatadas ( compota , jarabes , mermelada , mermelada , jalea , malvavisco oriental  - pan de pita de puré secado al sol de puré de ciruelas , mermelada , jugo , vino ). Las frutas de ciruela cereza vienen en diferentes colores: amarillo, rosa, naranja, rojo, morado e incluso abigarrado [13] . La esencia para limonadas está hecha de jugo. Las frutas (incluidas las verdes) se utilizan en el Cáucaso como condimento para las sopas, dando a los platos una acidez agradable [2] . El componente principal de la salsa Tkemali [14] .

Los frutos contienen 5-7% azúcares , 4-7% ácido cítrico, hasta 15% pectina , 6-17 mg% vitamina A [15] .

Las plántulas de ciruela cereza se utilizan como portainjertos para melocotón , ciruela y albaricoque .

La planta en el momento de la floración es muy decorativa, por lo que se utiliza para la colocación de jardines y el diseño de paisajes.

Planta de miel [16] .

De las semillas de las plantas cultivadas se obtiene un aceite graso que no se seca , utilizado en medicina [17] . También se utiliza como remedio terapéutico y dietético para la tos y las enfermedades de la garganta [18] .

No comido por mascotas. En pleno verano, los frutos junto con las semillas son devorados por el oso, y en agosto por los jabalíes [15] [2] .

La madera se destina a pequeñas carpinterías y tornerías [2] .

En la cultura

La ciruela cereza se propaga por esquejes, capas , injertos y semillas. Para obtener material de siembra con raíces propias, es recomendable propagar las variedades de ciruela cereza y ciruela rusa con esquejes lignificados, con la excepción de las variedades difíciles de enraizar 'Angeleno' , ' Shatyor' , 'Kometa Late' , ' Found' , 'Melon' , que debe propagarse mediante esquejes verdes [19] .

Híbridos

ciruela rusa, o ciruela rusa

La ciruela rusa , o ciruela rusa ( lat.  Prunus × rossica Erem. [20] ) es un nuevo cultivo de frutas con hueso creado en Rusia en el siglo XX como resultado de la hibridación de la ciruela cereza y la ciruela china . Combina la alta productividad y la resistencia de la ciruela cereza con frutos grandes y buen sabor [21] . Las ciruelas rusas están registradas con el nombre genérico Cherry plum.

Algunas variedades: 'Oro de los escitas' , 'Cleopatra' , 'Kuban Comet' , 'Regalo a San Petersburgo' , 'Viajero' .

Plumcat

En Rusia, cruzaron la ciruela rusa (ciruela de cereza híbrida) con un albaricoque común y le dieron al híbrido el nombre de plumkot . Plumkota son resistentes al invierno, productivos, su hueso es semiseparable, los frutos pesan alrededor de 20 g (al nivel del 'cometa Kuban' ).

Plumkot 'Hummingbird' ('Mouse') - Resistente al invierno, enano (el árbol no crece por encima de los 3 m), frutos bien cortados y de alta calidad. Plumkot 'Kuban' - plántula de polinización libre de 'Kuban comet' con albaricoque negro ; su resistencia al invierno es alta, el árbol está atrofiado, de maduración temprana (antes que 'Hummingbird'), bien injertado. Ambas variedades en términos de resistencia al invierno pueden ser adecuadas para el centro de Rusia. Las pruebas de estos plumcots aún no se han completado [22] .

Albaricoque negro

Un híbrido de ciruela cereza verdadera ( Prunus cerasifera ) con albaricoque [23] .

Variedades

La mayoría de las variedades de ciruela cereza y ciruela rusa pertenecen al grupo de crecimiento bajo, cuya altura del árbol no supera los 3,3 m, y solo 'Flint' , 'Globe' , 'Angeleno' crecen hasta 4,0-4,2 m La corona más pequeña volumen (4, 5-14,6 m 3 ) tienen las variedades 'Column-shaped' , 'Late Comet' , 'Stranger' , 'Eugenia' , y las más grandes (25,6-31,9 m 3 ) - 'Gek' , 'Flint', 'Globe', que debe tenerse en cuenta a la hora de seleccionar variedades para plantaciones intensivas [19] .

De acuerdo con el poder de ramificación, las variedades se pueden dividir en varios grupos condicionales [19] :

En plantaciones de alta intensidad e intensivas, se aceptan variedades con capacidad de ramificación débil y media [19] .

Los frutos de mayor tamaño son las variedades 'Abundant' (58,0 g) y 'Globus' (61,0 g). Variedades 'Melon', 'Stranger', 'Gek', 'Gift to the Garden Giant', 'Tent'  - frutas que pesan 40.4-48.5 g, y 'Pearl', 'Kuban Comet', 'July Rose', 'Eugenia' , 'Late Comet', 'Column-shaped' y 'Watermelon' - de 29,2 a 36,6 g. 10,0%, vitamina C 4,74-8,80 mg/100 g y antocianinas 339-784 mg/100 g. Evaluación catatoria del sabor y la aparición de frutos frescos de las mejores variedades 'July Rose', 'Late Comet', 'Globus' ', 'Melon', 'Pearl' y 'Stranger' fue de 4,6-4,9 puntos, y las variedades 'Evgenia', 'Abundant', 'Encontrado' - 4,5 puntos [19] .

Algunas variedades

Notas

  1. ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de dicotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Dicots" .
  2. ↑ 1 2 3 4 5 6 Gubanov I. A. et al. Plantas útiles silvestres de la URSS / ed. edición T. A. Rabotnov . - M .: Pensamiento , 1976. - S. 182-183. — 360 s. - ( Referencia-determinantes del geógrafo y del viajero ).
  3. ↑ Skvortsov A.K., Kramarenko L.A. Apricot en Moscú y región de Moscú. - M. : T-en científico. edición KMK, 2007. - S. 188.
  4. ↑ Gubanov I. A., Krylova I. L., Tikhonova V. L. Plantas útiles silvestres de la URSS . - M. : Pensamiento, 1976. - S. 74-75. — 360 s. Copia archivada (enlace no disponible) . Fecha de acceso: 12 de marzo de 2015. Archivado desde el original el 4 de marzo de 2016. 
  5. ↑ Nombre ruso del taxón - según la siguiente edición: Shreter A.I. , Panasyuk V.A. Diccionario de nombres de plantas = Diccionario de nombres de plantas / Int. unión de biol. Ciencias, Nacional candidato de biólogos de Rusia, Vseros. en-t lek. y aromático. plantas Ros. agrícola academia; ed. profe. V. A. Bykov . - Koenigstein/Taunus (Alemania): Keltz Scientific Books, 1999. - S. 614. - 1033 p. — ISBN 3-87429-398-X .
  6. ↑ Ciruela cereza . plantarium.ru. Consultado el 30 de mayo de 2014. Archivado desde el original el 31 de mayo de 2014.
  7. ↑ cherry plum  // Diccionario etimológico de la lengua rusa  = Russisches etymologisches Wörterbuch  : en 4 volúmenes  / ed. M. Vasmer  ; por. con él. y adicional Miembro correspondiente Academia de Ciencias de la URSS O. N. Trubachev , ed. y con prefacio. profe. BA Larina [vol. YO]. - Ed. 2º, Sr. - M  .: Progreso , 1986-1987.
  8. ↑ Shansky N. M. Diccionario etimológico del idioma ruso. - M .: Universidad de Moscú, 1963. - Edición T. I. I.- S. 83.
  9. ↑ Krylov G. A. Diccionario etimológico del idioma ruso. - San Petersburgo: Servicios de polígrafo, 2005. - P. 17.
  10. ↑ Bakhteev F. Kh. Las plantas frutales más importantes . - M. : Educación, 1970.
  11. ↑ Prunus sogdiana Vassilcz. . La lista de plantas. Consultado el 30 de mayo de 2014. Archivado desde el original el 5 de septiembre de 2017.
  12. ↑ Bakhteev F. Kh. Las plantas frutales más importantes . - M. : Educación, 1970.
  13. ↑ Nichiporovich L. I. Conservas caseras. - Mn. : Harvest LLP, 1995. - S. 12. - 656 p. — ISBN 985-433-003-6 .
  14. ↑ Salsa tkemali . Consultado el 22 de agosto de 2020. Archivado desde el original el 28 de febrero de 2021.
  15. ↑ 1 2 Aghababyan, 1951 , p. 513.
  16. ↑ Abrikosov Kh. N. et al. Plum // Diccionario-libro de referencia del apicultor / Comp. Fedosov N. F .. - M . : Selkhozgiz, 1955. - S. 341. Copia archivada (enlace inaccesible) . Consultado el 6 de octubre de 2011. Archivado desde el original el 7 de enero de 2012. 
  17. ↑ Blinova K.F. et al. Diccionario botánico-farmacognóstico: ref. subsidio / ed. K. F. Blinova, G. P. Yakovlev. - M. : Superior. escuela, 1990. - S. 164. - ISBN 5-06-000085-0 . Copia archivada (enlace no disponible) . Consultado el 11 de abril de 2012. Archivado desde el original el 20 de abril de 2014. 
  18. ↑ Nichiporovich L. I. Conservas caseras. - Minsk: TOO Harvest, 1995. - S. 13. - 656 p. — ISBN 985-433-003-6 .
  19. ↑ 1 2 3 4 5 Sedin A. A. Selección de variedades de ciruela cereza y ciruela rusa para jardines intensivos en Ciscaucasia Occidental . - enfermedad abstracta. Doctor. - 2007. - 128 págs.
  20. ↑ Eremin G.V. Prunus rossica (Rosaceae) - una nueva especie hibridogénica // Botanical Journal. - 2006. - T. 91, N° 9. - S. 1405-1410.
  21. ↑ Poplev E. Gennady Eremin: “Comencé un experimento con ciruela hace 61 años”  // AiF en el país: Periódico. - 23/07/2010. - Nº 14 .
  22. ↑ El académico G.V. Eremin sobre los problemas de los cultivos de frutas con hueso . Jardines de Siberia. Fecha de acceso: 18 de mayo de 2014. Archivado desde el original el 18 de mayo de 2014.
  23. ↑ El académico G.V. Eremin sobre los problemas de los cultivos de frutas con hueso . Jardines de Siberia. Consultado el 23 de mayo de 2014. Archivado desde el original el 18 de mayo de 2014.

Literatura

Enlaces

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