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Células principales (sinónimos: células zimogénicas , glandulocitos principales ) - células de la mucosa gástrica , que secretan la pepsina proenzima pepsinógeno , lipasa gástrica , estable en un ambiente ácido, y también la proenzima renina (quimosina).
Las células principales se encuentran en las glándulas fúndicas (principales) del estómago. Las glándulas fúndicas (sinónimas principales ) constituyen la parte principal de las glándulas del fondo, cuerpo y zona intermedia del estómago.
Las células principales de las glándulas gástricas humanas sintetizan varias isoformas de pepsinógenos de dos grupos Pgl y Pgll. Los pepsinógenos del grupo Pgl son secretados únicamente por las células cervicales principales y mucosas de la mucosa del cuerpo y el fondo del estómago . Los pepsinógenos del grupo Pgll son secretados por las células principales ubicadas en todas las partes del estómago y las glándulas de Brunner del duodeno .
Se han identificado siete isoformas de pepsinógeno humano: cinco forman el grupo pepsinógeno Pgl (denominado pepsinógeno 1-pepsinógeno 5) y dos (pepsinógeno 6-pepsinógeno 7) forman el grupo pepsinógeno Pgll. En un ambiente ácido, a pH < 5,4 y en dependencia directa de la velocidad de reacción de la acidez del medio, los pepsinógenos se convierten en isopepsinas. Difieren en peso molecular, movilidad electroforética, pH óptimo de actividad proteolítica y especificidad de sustrato y condiciones de inactivación. En realidad, las pepsinas ( EC 3.4.23.1) suelen llamarse enzimas que hidrolizan las proteínas más rápidamente a un pH de 1,5-2. Otra proteasa tiene un pH óptimo de 3,2-3,5 para la hidrólisis de proteínas y se denomina gastrixina (EC 3.4.23.29). La presencia de varias isopepsinas permite la hidrólisis de proteínas en el estómago con un amplio rango de acidez .
Las principales células que estimulan la secreción de pepsinógenos son la gastrina , la secretina y la colecistoquinina . En menor medida, la histamina , el péptido intestinal vasoactivo (VIP), la prostaglandina E, el péptido gastroinhibitorio (GIP) tienen un efecto estimulante .
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