Pánico

Pánico

Orejas maduras de mogar
clasificación cientifica
Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:monocotiledóneas [1]Ordenar:CerealesFamilia:CerealesSubfamilia:hierba azulTribu:hierba azulsubtribu:hierba azulGénero:CerdaVista:Pánico
nombre científico internacional
Setaria itálica ( L. ) P. Beauv. , 1812
Sinónimos
Ver Sinónimos

Mogar [2] [3] [4] [5] (del lat.  moharicum ), o gomi [2] [6] , o cola de zorra italiana [2] [5] , o mijo italiano [4] [5] ( lat . ..  Setária itálica ) es una planta anual cultivada de la familia de los cereales ( Poaceae ), una especie del género Setaria , un cultivo alimenticio y forrajero, similar en sus cualidades al mijo . La planta también se conoce con el nombre georgiano ღომი [6] . Se cultiva para heno , forraje verde, ensilaje y grano , como cultivo de cereal [7] .

Descripción botánica

Creciendo arbustos bastante densos , forma una hierba densa. Tallos de 50-150 cm de altura, bien frondosos, erectos, ligeramente tupidos, a veces ramificados.

El sistema de raíces del mogar es fibroso, penetra en el suelo hasta una profundidad de 1 m, pero la mayoría de las raíces se encuentran en las capas superiores del suelo .

Hay 5-16 hojas en el tallo, las hojas son largas (hasta 50 cm), hasta 1,5 cm de ancho, las hojas son muy ásperas en ambos lados. Su peso en la masa total de corte alcanza el 50%.

La inflorescencia es una panícula  en forma de espiga (sultán) de 20-25 cm de largo, 4 cm de ancho, no dividida en lóbulos separados (a diferencia de la chumiza ). En la base de las espiguillas hay cerdas filiformes de color verde, amarillento o morado oscuro, que le dan al sultán un aspecto peludo. Los granos de mogar son más pequeños que los del mijo , alargados, menos brillantes, su color es de amarillo a rojizo.

Florece de julio a agosto.

Distribución y ecología

Mogar crece de forma silvestre en los países asiáticos . En cultivo en países con clima subtropical y templado , se cultiva como planta forrajera (forraje verde, heno, ensilado , grano) y alimento (grano). En la URSS, se cultivó como forraje principalmente en el norte del Cáucaso , Siberia occidental , Kazajstán y la región del Volga .

La planta a menudo se esparce desde los campos como maleza, y se encuentra entre cultivos de otros cultivos, en los bordes de las carreteras y en los asentamientos.

Ecológicamente, las formas de mogares se dividen en dos grupos: valle seco montañoso , o mogar propiamente dicho (caracterizado por una mayor precocidad , resistencia a la sequía , arbustos), y valle irrigado, o kunak (caracterizado por altura, tosquedad y menos arbustos).

Propagado por semillas. La germinación persiste durante 3-4 años. Brotes abundantes aparecen a una temperatura de 10-12 ° C. Cuando se hinchan, las semillas absorben alrededor del 50 % del agua y germinan rápidamente con un contenido de humedad del suelo del 50 %. Las plántulas se dañan con las heladas a -2 °C, pero en la fase de varias hojas soportan estas heladas [7] .

Crece bien en varios tipos de suelos, desde ligeros hasta pesados, francos y arcillosos. Funciona muy bien en suelo negro. Crece pobremente en suelos anegados, pantanosos, salinos, aunque algunas formas crecen en suelos ligeramente salinos [7] .

Mogar es relativamente resistente a las plagas, a veces afectado por el escarabajo de tierra del mijo . Enfermedades de Mogar: carbón , enrollamiento de la hoja [7] .

Composición química

Coeficiente de digestibilidad ovina [8] :
etapas de crecimiento Agua en %) Coeficiente de digestibilidad
proteína grasa fibra VEB
en el teléfono 80.4 75 71 63 76
Bóveda 86,9 69 71 66 68
florecer 74,9 73 68 56 62
madurez lechosa 76.8 72 sesenta y cinco 57 66

Los granos como porcentaje contienen: 3,71 cenizas , 0,089 calcio , 0,199 potasio , 0,134 magnesio , 0,494 fósforo [9] .

Significado y aplicación

Los animales de granja lo comen satisfactoriamente en los pastos y en el heno. El heno es fácilmente comido por todo tipo de animales. Al alimentar con ensilaje, hubo casos de deterioro de la producción de leche por parte de las vacas y la adquisición de un olor desagradable, las ovejas perdieron peso [10] . En un pasto, una vaca puede comer 60-70 kg de masa verde por día, una oveja 6-10 kg, dependiendo del peso vivo. El grano es consumido por el ganado y las aves de corral [11] .

Además de con fines forrajeros, los mogares se pueden cultivar con fines alimentarios y como materia prima para la industria del alcohol . Lo más probable es que fuera él quien se incluyera en la dieta de Ivan Denisovich ("El segundo fue papilla de Magara"). Mogar también es mencionado por Varlam Shalamov en " Kolyma Tales " como alimento para los prisioneros del campo de Kolyma.

V Shalamov. Soldadura en seco :

[…] Obtuvimos todas nuestras grasas en forma de terrón de hidrograsa, azúcar granulada -menos de lo que lavé con una bandeja de arena dorada, pan- pan pegajoso, viscoso, horneado por grandes, inimitables maestros del aumento de peso, que también alimentaba a las autoridades de las panaderías. Granos de veinte nombres, no conocidos por nosotros durante toda nuestra vida: magar, paja de trigo - todo esto era demasiado misterioso.[…]

Shalamov V. Lápida :

- Volvería a casa, a mi esposa, a Agnia Mikhailovna. ¡Compraría pan de centeno, una hogaza! Cocinaría gachas de Magar, ¡un cubo! Albóndigas de sopa, ¡también un cubo! Y me lo comería todo. Por primera vez en mi vida, habría comido hasta saciarme de esta bondad, y habría obligado a Agnia Mikhailovna a comer el resto.

Historia de Alin D. A. Kolyma :

[…] En el cuartel, el ordenanza entrega a cada uno 250 g de pan, una pieza pequeña y pesada horneada con un 50% de harina rancia, el resto es grano de magar molido (hierba silvestre que no tiene propiedades nutritivas y crece en Oriente y en China) . El grano de esta hierba exteriormente se parece al trigo sarraceno, solo que difiere en color, marrón, por lo que el pan horneado con su mezcla parece un pedazo de ladrillo cocido ordinario[…]

Algunas variedades se utilizan como plantas ornamentales debido a la belleza de las densas panículas, para ramos frescos y secos , o como adición a las plantaciones en una colina rocosa.

Experiencia cultural

En la rotación de cultivos , los mogares se colocan en campos que están limpios de malas hierbas , ya que al comienzo de la temporada de crecimiento crece lentamente. Después de la siembra, el suelo se enrolla. Se cosechan para heno al comienzo de la expulsión de las inflorescencias, cuando las plantas son más ricas en nutrientes y aún no se han endurecido. La masa verde y el heno mogar tienen altas cualidades forrajeras: en 100 kg de masa verde - 17 unidades de alimentación , 1,8 kg de proteína digestible y 7 g de caroteno ; 100 kg de heno - 55 unidades de alimentación, 5,5 kg de proteína digestible y 2 g de caroteno. La cosecha de masa verde es de 100-250 céntimos, la cosecha de heno es de 25-65 céntimos por 1 ha. El rendimiento de grano alcanza los 20-25 céntimos por hectárea.

Taxonomía

Setaria itálica  ( L. ) P. Beauv. Essai d'une Nouvelle Agrostographie 51.pl._ _ XIIIfig. III 1812.

Se conocen un gran número de variedades y sinónimos, lo que se asocia a una larga permanencia de la planta en cultivo.

Variedades

Subespecie Setaria italica subsp. viridis  ( L. ) Thell.  generalmente considerado como una especie independiente - cerdas verdes ( Setaria viridis ).

Sinónimos

Según The Plant List de 2010 [12] , la sinonimia de la especie incluye:

Notas

  1. ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de monocotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Monocotiledóneas" .
  2. ↑ 1 2 3 Tsvelev, 2012 .
  3. ↑ Medvedev, Smetannikova, 1981 , pág. 184.
  4. ↑ 1 2 Woolf, 1969 .
  5. ↑ 1 2 3 Kasimenko, 1950 , pág. 214.
  6. ↑ 1 2 Gomi // Diccionario enciclopédico de Brockhaus y Efron  : en 86 volúmenes (82 volúmenes y 4 adicionales). - San Petersburgo. , 1893. - T. IX.
  7. ↑ 1 2 3 4 Medvedev, Smetannikova, 1981 , p. 185.
  8. ↑ Tomme M. F. , Martynenko R. V. et al. Digestibility of feed. - M. : Kolos, 1970. - S. 71. - 463 p. — 15.000 copias.
  9. ↑ Tomme M. F. , Ksanfopulo O. I., Semenovskaya N. M. Composición mineral de los piensos de la URSS. - M .: SEL'KHOZGIZ, 1948. - S. 179. - 256 p.
  10. ↑ Kasimenko, 1950 , pág. 217.
  11. ↑ Kasimenko, 1950 , pág. 218.
  12. ↑ Setaria itálica (L.) P. Beauv.  es un nombre aceptado . La lista de plantas (2010). Versión 1. Publicado en Internet; http://www.theplantlist.org/ . Jardines Botánicos Reales, Jardín Botánico de Kew y Missouri (2010). Consultado el 23 de diciembre de 2013. Archivado desde el original el 23 de enero de 2022.

Literatura

Enlaces

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