Mijo

Mijo

Vista general de la planta.
clasificación cientifica
Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:monocotiledóneas [1]Ordenar:CerealesFamilia:CerealesSubfamilia:mijoTribu:mijoGénero:MijoVista:Mijo
nombre científico internacional
Panicum miliaceum L. , 1753
Sinónimos

El mijo común [2] , o mijo de siembra [3] ( del lat.  Panicum miliaceum ) es una planta herbácea anual , una especie del género Millet ( Panicum ) de la familia Grass , o Bluegrass ( Poaceae ). Uno de los cultivos de cereales más antiguos [3] , que se ha extendido desde el sudeste asiático .

Descripción botánica

Planta herbácea anual de 0,45-1,5 m de altura, varios tallos forman un arbusto.

La raíz es fibrosa, penetra en el suelo a una profundidad de 1,5 m o más, hacia los lados de 1 a 1,2 m.

El tallo es cilíndrico, hueco, tiene hasta 10 nudos, ligeramente pubescentes, ramificados desde la raíz.

Las hojas son alternas, linear-lanceoladas, pubescentes o glabras, verdes o rojizas, de 18-65 cm de largo, 1,5-4 cm de ancho.

La inflorescencia  es una panícula de 10-60 cm de largo, en los extremos de las ramas se asientan espiguillas de dos flores de 3-6 mm de largo. Una flor en una espiguilla suele ser bisexual, la otra es estaminada o asexual. En cada panícula se forman de 300 a 1000 granos. La masa de 1000 granos es de 4-10 gramos.

El fruto es una cariópside  membranosa redonda, ovalada o alargada de 1-2 mm de diámetro, de color blanco, amarillo, rojo, pardo u otro.

Ecología

Planta amante de la luz. En fase de plántula sufre heladas a -3°C. Se propaga por semillas o brotes de macollamiento vegetativo . Las semillas permanecen viables durante 3-4 años. Durante la germinación, las semillas absorben solo el 25% de su masa [4] . Responde bien al riego . Es resistente a la sequía, pero durante el período de germinación y macollamiento para grandes rendimientos requiere una gran cantidad de humedad. En promedio, la duración de la temporada de crecimiento es de 80 días [5] .

Se cultiva en diferentes tipos de suelos. Crece bien en suelos sueltos de textura media. Prefiere suelos con acidez neutra , libres de malas hierbas, provistos de nutrientes en forma fácilmente accesible [4] .

Entre las principales enfermedades que afectan a la planta se encuentran: carbón, ascoctosis , fusarium , helmintosporiasis foliar; plagas: mosquito del mijo, barrenador del maíz , gusano alambre [4] .

Composición química

El grano contiene almidón (54-83%), proteínas (10-14%), grasa (2-4%), fibra (7,9%), caroteno , vitaminas B1 , B2 y PP , cobre , níquel, zinc , manganeso [ 6] .

Contenido de agua, cenizas y nutrientes [7] :
lo que se analizó Agua en %) De materia seca absoluta en %
ceniza proteína grasa fibra VEB
Césped 74.4 8.2 11.3 3.1 26.2 51.2
Heno 13.0 9.5 11.4 2.8 26.4 49,9
Heno de secuelas 13.0 10.3 10.7 2.1 31.8 45.1
Ensilaje 69.2 8.8 10.7 4.9 27.3 48.4
granos 13.0 4.5 12.7 4.4 11.0 67.4
Sorbete 16.0 8.1 8.1 2.4 33.1 48.3

Por 100 kg de alimento, hay de 14,5 a 30,3 unidades de alimento y de 1,3 a 3,4 kg de proteína digerible. Por 100 kg de granos, hay 92,5–111 unidades de alimento y 7,4–10,9 kg de proteína digerible [8] .

Importancia económica y aplicación

El mijo es un cereal valioso . El grano (llamado mijo ) se usa para hacer sopas, papillas y otros productos culinarios .

Los cereales se consideran un buen alimento de engorde para aves y cerdos [5] . Los desechos del procesamiento de granos en cereales se utilizan para alimentar al ganado [2] . Comer la masa verde de mijo puede provocar el envenenamiento de las ovejas de lana fina. Tales casos se observaron en los años en que el mijo no madura y se usa para el pastoreo en otoño. La mortalidad es alta - 70-80% de los animales mueren [9] [10] .

El rendimiento es de 14-17 céntimos por hectárea. En un rico suelo aluvial en 1943, al sembrar tierras vírgenes cerca del río Wil , el cultivador de granos kazajo Chiganak Bersiev obtuvo una cosecha récord de cereales de 200 céntimos por hectárea, esto es aproximadamente diez vasos de mijo por metro cuadrado [11] .

El mijo es una de las plantas cultivadas más antiguas de Eurasia. El mijo se cultivó por primera vez hace unos 7.000 años en China y Transcaucasus. Se cultiva a gran escala en India , China y el norte de África , donde es un cultivo importante. También se cultiva en Oriente Medio , Rusia y Ucrania. En Rusia, se cultiva principalmente en las regiones áridas de la región del Volga y la región de la Tierra Negra Central . En los EE . UU ., se cultiva principalmente como alimento para pájaros o se vende como un cereal exótico para la salud.

Prácticamente no contiene gluten , por lo que puede recomendarse en la alimentación de personas celíacas  , una enfermedad congénita provocada por la intolerancia proteica a determinados cereales. .

El efecto diurético del mijo también fue mencionado por Avicena . En la medicina popular, el grano de mijo se usa en el tratamiento de pancreatitis , diabetes , enfermedades hepáticas, cistitis y hemorroides . El mijo estimula la formación de sangre. La papilla de mijo está indicada para la hipertensión y enfermedades del sistema cardiovascular. Sin embargo, en los ancianos, el mijo puede causar estreñimiento . Con gastritis con alta acidez, las gachas de mijo causan acidez estomacal. .

En 2014, la producción mundial de mijo ascendió a más de 28 millones de toneladas, de las cuales el mayor productor, India, representa más del 40% del total [12] .

Los mayores productores de mijo (miles de toneladas) [12]
País año 2014 2016
 India 11 420 10 280
 Níger 3 322 3 886
 Porcelana 2344 1 996
 Malí 1715 1807
 Nigeria 1 385 1469
 Sudán 1 245 1449
 Burkina Faso 972 1057
 Etiopía 915 1017
 Chad 695 726
 Rusia 493 630

Notas

  1. ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de monocotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Monocotiledóneas" .
  2. ↑ 1 2 Medvedev, Smetannikova, 1981 , p. 221.
  3. ↑ 1 2 Aghababyan, Kasimenko, 1950 , p. 211.
  4. ↑ 1 2 3 Medvedev, Smetannikova, 1981 , p. 222.
  5. ↑ 1 2 Aghababyan, Kasimenko, 1950 , p. 212.
  6. ↑ Propiedades medicinales de las plantas agrícolas / Ed. MI Borisov. - Mn. : Urajay, 1974. - S. 177-178. — 336 pág.
  7. ↑ Aghababyan, Kasimenko, 1950 , tabla 98, p. 214.
  8. ↑ Medvedev, Smetannikova, 1981 , pág. 223.
  9. ↑ Vilner A. M. Envenenamiento por alimentación. - 2do. - L. : Kolos, 1974. - S. 189. - 408 p. - 42.000 ejemplares.
  10. ↑ Aghababyan, Kasimenko, 1950 , p. 213.
  11. ↑ Zhurin, N.I. Comprobación del paso según Ilich. - Editorial de Kazajstán, 1969. - S. 62.
  12. ↑ 1 2 Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación . Consultado el 30 de agosto de 2017. Archivado desde el original el 30 de octubre de 2018.

Literatura

Enlace