Comanmelna

Comanmelna
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Komanmelna ( prado mar. komanmelna  - panqueques de tres capas, panqueques de hojaldre [1] ; montaña mar. komanmelenӓ , noroeste de Mar. komanmelnӓ ) es un plato de harina de la cocina nacional de Mari .

Etimología

El producto son panqueques de hojaldre elaborados con diferentes tipos de harina. El nombre proviene de las palabras Mari "koman" - hojaldre y "melna" - panqueque.

Composición

El panqueque superior se hornea con 150 g de avena y 250 g de crema agria . Panqueque mediano: de 50 g de avena, 100 g de crema agria y 150 g de leche cuajada o kéfir . Para la tortita de abajo, necesitarás 300 g de harina de trigo y 3-4 huevos [2] .

Sirviendo

Antes de usar, al horno en una sartén en el horno. Uno de los productos rituales indispensables durante la oración en la religión tradicional Mari .

Véase también

Notas

  1. ↑ Andreeva L. A. Pancakes en la imagen lingüística del mundo de Mari // Bulletin of Ugric Studies. - 2015. - Nº 1 (20) . - S. 7-13 .
  2. ↑ Zorina Z. G., Krylova G. S., Yakimova E. S. El idioma mari para todos.- Parte 1.- Yoshkar-Ola, 1990.- P. 113

Literatura