El aceite de almendras es un aceite vegetal obtenido de las semillas de la almendra dulce ( Amygdalus communis L.), una planta de la familia de las rosáceas. [1] [2]
El aceite de almendras es un líquido de color amarillo claro con un ligero aroma y un agradable sabor a nuez. El aceite tiene una densidad relativa de 1,04-1,05 y un índice de refracción de 1,527-1,537. Es casi insoluble en alcohol, pero fácilmente soluble en cloroformo o éter.
El aceite de almendras es casi un 62% de triglicéridos de ácido oleico , alrededor de un 24% de triglicéridos de ácido linoleico y un 6% de triglicéridos de ácido palmítico . [1] El aceite también contiene una cantidad significativa de fitosterol, tocosterol, amigdalina , vitaminas B 2 , A, E y sales minerales.
El aceite de almendras se obtiene de las semillas de diversas variedades de almendras dulces . Los granos se extraen de las semillas, se secan y se muelen, y luego se realiza la extracción por el método de doble prensado en frío. La torta que queda después del prensado se utiliza para la preparación de cosméticos.
También es posible obtener aceite de almendras a partir de semillas de almendras amargas . Para hacer esto, las semillas se precalientan, mientras que la amigdalina contenida en ellas se destruye. Dicho aceite no es apto para su uso como producto alimenticio y se utiliza exclusivamente para la preparación de cosméticos y fines técnicos. La torta resultante se utiliza en la industria farmacéutica para producir agua de almendras amargas, un líquido incoloro con un olor agradable y un sabor amargo (contiene un 0,1 % de ácido cianhídrico ).
El aceite de almendras se utiliza en la industria cosmética en la formulación de leches cosméticas, cremas nutritivas, mascarillas, productos para el fortalecimiento del cabello. Uso tradicional del aceite de almendras como agente de masaje . Los preparados con aceite de almendras tienen un efecto suavizante, nutritivo y protector sobre la piel y el cabello . El aceite de almendras es bien absorbido por la piel, regula su equilibrio hidrolipídico, acelera el proceso de regeneración celular , tiene un efecto antiinflamatorio, regenerador y tónico. [2]
El aceite de almendras también se utiliza para impregnar algunos instrumentos de viento madera como el oboe y el clarinete.
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