Snezhok es una bebida de leche fermentada generalmente con la adición de azúcar o jarabe de frutas y bayas . Está elaborado a base de leche pasteurizada fermentada con el cultivo del palo búlgaro y estreptococo láctico . La consistencia de la bebida es cremosa, ligeramente viscosa [1] .
Desarrollado en la URSS en la década de 1960 [1] como alternativa al impopular yogur búlgaro , actualmente se produce en masa en la CEI y Ucrania.
| Productos lácteos | |
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| Derivados (espesados) |
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