La agricultura en Ucrania es un sector clave de la economía ucraniana .
En el territorio de Ucrania , la ex República Socialista Soviética de Ucrania , hay 32 millones de hectáreas de suelo negro , que es un tercio de la tierra cultivable de toda Europa . La población de Ucrania , dentro de fronteras controladas, es de unos 37 millones de personas; así, en Ucrania, por cada habitante del país, hay casi una hectárea de tierra negra. El país ocupa una posición de liderazgo en la producción de papa, trigo, soya, maíz, y la producción para consumo interno y exportación es creciente. El complejo agroindustrial (AIC) aporta el 14% del PIB (para 2015) y es la principal industria exportadora del país [1] [2] [3] . La principal rama de especialización de la agricultura del país es el cultivo de plantas , especialmente técnicas y forrajeras ( remolacha azucarera , girasol, etc.).
Ahora, según el ex presidente de Ucrania P. Poroshenko, Ucrania está siguiendo una política (en el contexto de la desindustrialización en curso del país), cuyo objetivo es convertir a Ucrania en una superpotencia agraria . . De hecho, la posición de Ucrania en la agricultura mundial se ha fortalecido significativamente en los últimos años, a pesar de que la posición de la economía ucraniana en su conjunto en el mundo se ha debilitado significativamente y el país está experimentando una profunda crisis económica y demográfica a largo plazo .
Dependiendo de las condiciones climáticas y del nivel de humedad del territorio, se distinguen tres zonas agroindustriales:
La agricultura de la República Soviética de trabajadores y campesinos se especializó principalmente en la producción de cereales, cultivos industriales y productos ganaderos. En 1953, la cosecha agrícola ascendió a 21.408.500 toneladas. En 1970, la cosecha bruta de cereales ascendió a 36.400.000 toneladas. En 1987 había 2.383 granjas estatales y 7.576 granjas colectivas en la República Socialista Soviética de Ucrania . Las tierras agrícolas ascendieron a 41.900.000 ha, de las cuales:
En la época soviética, la gloria del " granero de toda la Unión " se fijó para la RSS de Ucrania. Durante este período, el sistema económico colectivo de producción dominó en la agricultura del país.
En 1991, el área sembrada fue de 32.021 mil hectáreas (incluyendo 14.670 mil hectáreas de cultivos de granos, 3.612 mil hectáreas de cultivos industriales, 1.533 mil hectáreas de papa, 477 mil hectáreas de hortalizas y calabazas, así como 11 555 mil hectáreas de cultivos forrajeros ). La cosecha bruta de cereales en 1990 fue de 51.009 mil toneladas, en 1991 - 38.674 mil toneladas [4] .
En el período postsoviético, las empresas transnacionales de Alemania y los Estados Unidos se precipitaron al mercado agrícola de Ucrania , que a menudo se centran en productos transgénicos más rentables [5] . Al mismo tiempo, la principal rama de especialización de la agricultura del país es la producción de cultivos , especialmente técnicos y forrajeros. En las condiciones de las relaciones de mercado modernas, el país está siguiendo el camino de una profunda especialización en esta dirección, con una caída paralela en otras industrias, como la ganadería [6] .
Antes del Maidan y el estallido de las hostilidades en 2014, 32 millones de hectáreas de suelo negro estaban subordinadas al gobierno central de Ucrania , lo que supone un tercio de la tierra cultivable de toda Europa; gracias a ello, el país ocupó el tercer lugar en el mundo en exportación de maíz, el quinto en exportación de trigo.
Después de que Ucrania se uniera a la OMC el 5 de marzo de 2008, se prohibió al país subvencionar la exportación de productos agrícolas [7] . En 2011, se llevó a cabo una mesa redonda sobre el tema "Tres años en la OMC: consecuencias y desafíos para el productor nacional", en la que el jefe de la Federación de Empleadores de Ucrania , D. Oleinik, dijo que durante los tres años de membresía en la OMC, Ucrania ha perdido más de lo que ha ganado (y abogó por negociaciones sobre el cambio de las condiciones para la membresía de Ucrania en la OMC) - desde el 1 de enero de 2011, Ucrania, como parte de sus obligaciones con la OMC, eliminó los aranceles de importación de bebidas alcohólicas productos y, como resultado , la producción de vinos de uva en Ucrania durante 6 meses de este año disminuyó en un 41,3%; la situación en la cría de cerdos también empeoró : después de unirse a la OMC, las importaciones de carne de cerdo aumentaron 2,9 veces y la proporción de las importaciones alcanzó casi el 40% [8] .
En 2011, Ucrania cosechó una cosecha récord de papa desde la independencia: más de 23 millones de toneladas de un área sembrada de 1439 mil hectáreas [9] . En 2011-2012 Ucrania representó el 2,6% de la producción mundial de cereales y el 9,2% del comercio mundial de cereales, lo que permitió al país ocupar el sexto lugar en el mundo entre los países exportadores de cereales.
En la década de 2010 dejaron de existir más de un centenar de vaquerías, disminuyó el número de cabezas de ganado: ahora no hay más de 600 mil cabezas de ganado en el país (en 1990 esta cifra era de 46,8 millones). [diez]
En 2017, Beijing otorgó un préstamo de 3.000 millones de dólares para el suministro de cereales de Ucrania a China, pero Kyiv, al recibir el dinero, pudo suministrar solo el 5% de lo requerido; se están celebrando los tribunales. [11] [12]
En marzo de 2020, la Verkhovna Rada adoptó una ley sobre la venta de tierras en Ucrania (el levantamiento de la moratoria sobre la venta de tierras agrícolas); la adquisición de terrenos por parte de personas físicas será posible a partir del 1 de julio de 2021, para las personas jurídicas el mercado de terrenos estará abierto en 2024 [13] [14] [15] [16] . De acuerdo con la Ley, solo los ciudadanos de Ucrania y las personas jurídicas ucranianas pueden ser propietarios de tierras. La cuestión del acceso al mercado de la tierra para ciudadanos extranjeros y personas jurídicas se considerará en un referéndum de toda Ucrania (ver Reino Unido: Mercado de la tierra en Ucrania ) [17]
En 2020 , la producción agrícola cayó un 11,5 % en comparación con el año anterior (el colapso de la agricultura a gran escala en Ucrania se observó por última vez en 1994). [Dieciocho]
Las explotaciones agrícolas más grandes de Ucrania [19] :
A pesar del rumbo declarado hacia la construcción de una “superpotencia agraria”, a fines de 2019 no había una sola empresa agrícola entre los 100 mayores contribuyentes al erario. [21]
| cultura | veinte | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| una | cultivos de cereales | 0 | 70.1 | 75.1 | 65,4 [22] | 79.733 [23] [24] [25] |
| 2 | Trigo | 0 | 24.6 | 28.3 | 25.1 | 32.441 |
| 2 | comida de trigo | 0 | 0 | 0 | 58% | 42% [26] |
| 3 | Cebada | 0 | 0 | 0 | 7.77 | 9.878 |
| cuatro | Maíz | 0 | 35.8 | 35,9 | 29.8 | 35,07 (87,5%, 73,3 q/ha) |
| 5 | Girasol | 0 | 0 | 0 | 13 | 16.2 |
| 6 | Soja | 0 | 0 | 0 | 2.8 | 3.4 |
| 7 | Violación | 0 | 0 | 0 | 2.55 | 2.9 |
| ocho | Guisantes | 0 | 0 | 0 | 516.2 | 576.17 |
| 9 | Alforfón | 0 | 0 | 0 | 105.6 | 109.6 |
| diez | Mijo | 0 | 0 | 0 | 243.7 | 184.7 |
| once | Remolacha azucarera | 0 | 0 | 0 | 9 | 10.5 |
| 12 | Papa | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
En 2011-2012 Ucrania representó el 2,6% de la producción mundial de cereales y el 9,2% del comercio mundial de cereales, lo que permitió al país ocupar el sexto lugar en el mundo entre los países exportadores de cereales.
En 2012, la cosecha de cereales ascendió a 46 millones de toneladas, en 2013 a 63 millones de toneladas.
En 2014, Ucrania (excluida Crimea ) recolectó 63,8 millones de toneladas de cereales y legumbres (un 2,4% más que en 2013) y supone un récord para el país en los años de independencia; Según los resultados de la pasada campaña (comienza con los productores agrícolas el 1 de julio), Ucrania exportó 34,6 millones de toneladas, lo que también se convirtió en una cifra récord para el país [27] .
En 2015, Ucrania (excluyendo Crimea, Sebastopol y la zona ATO ) cosechó 60,1 millones de toneladas de cereales y legumbres, un 5,8 % menos que en 2014, remolacha azucarera - 10,3 millones de toneladas (-34,3 %), patatas - 20,8 millones de toneladas ( -12%), semillas de girasol - 11,2 millones de toneladas (+10,3%). La superficie sembrada de cultivos agrícolas en fincas de todas las categorías para la zafra de 2015 ascendió a 26,7 millones de hectáreas, 540 mil hectáreas menos que en 2014. [28] En la campaña comercial 2016/17, Ucrania subió del quinto al sexto lugar
en la clasificación de exportadores mundiales de trigo [29] .
Ucrania es uno de los tres (en 2016) mayores productores y exportadores de aceite de girasol del mundo [30] .
Se ha completado la campaña de siembra de 2022 en Ucrania, se ha sembrado el 75% del área de la cifra de 2021. En 2022, los principales cultivos agrícolas se sembraron en Ucrania en un área de 13,18 millones de hectáreas, que es el 91,5% de los 14,4 millones de hectáreas previstos para la temporada actual. El área de cultivo de girasol ascendió a 4,27 millones de hectáreas (87% de lo planificado), maíz - 4,57 millones de hectáreas (94%), cebada de primavera - 948,3 mil hectáreas (93%), trigo de primavera - 189,3 mil hectáreas (99,7%), avena - 157,4 mil hectáreas (96%), guisantes - 130,6 mil hectáreas (89%). La superficie sembrada de patatas es de 1,11 millones de hectáreas (93 %), soja - 1,19 mil hectáreas (95 %), remolacha azucarera - 182,1 mil hectáreas (88 %), colza de primavera - 32,4 mil hectáreas (98 %), mijo - 47,3 mil ha (76%), trigo sarraceno - 68,8 mil ha (84%). [31]
El 22 de julio de 2022, el primer ministro Denys Shmyhal anunció que se espera que la cosecha de cereales y semillas oleaginosas alcance los 65-70 millones de toneladas, lo que representa aproximadamente el 70 % de la cifra de 2020/21 [32] .
Maíz :
Rendimiento de maíz:
Papas : en 2011, Ucrania cosechó una cosecha récord de papas desde la independencia: más de 23 millones de toneladas, de un área sembrada de 1439 mil hectáreas [9] .
En 2020, Ucrania importó más de 300 mil toneladas de papas; en 2021, las importaciones de papa ascenderán a 100 mil toneladas (las importaciones de papa al país en 2018-2020 aumentaron 250 veces) [33] .
Los principales indicadores de la producción de cultivos:
El grueso de las exportaciones de cereales en 2013 recayó en los países de Asia (34 % de las exportaciones), la UE (27 %) y la CEI (21 %) [34] .
El número de vacas en Ucrania en el transcurso de 30 años, a partir de 1990, se ha reducido en más de 5 veces y 2,4 veces menos que en 1945.
A principios de 1945, el número de vacas en Ucrania era de 4312,2 mil cabezas (a principios de 1940, 5964,5 mil cabezas).
Al 1 de enero de 1990, la ganadería era de 8527,6 mil cabezas de vacas, y en general el número de cabezas de ganado era de 25194,8 mil cabezas.
El número de vacas en Ucrania al 1 de febrero de 2022 es de 1552,7 mil cabezas frente a 1662,1 mil cabezas al 1 de febrero de 2021. Incluyendo el número de vacas en empresas agrícolas es de 423,7 mil cabezas frente a 422,8 mil cabezas al 1 de febrero de 2021. número de vacas en la población es de 1129 mil cabezas contra 1239,3 mil cabezas en el período correspondiente del año pasado.
La producción de leche disminuyó un 4,2%. La producción de leche en 2020 ascendió a 9254,9 mil toneladas contra 9663,2 mil toneladas en 2019. [35]
La cría de animales en este sector de la economía no juega un papel importante, principalmente su dirección de carne y lácteos, aquí se desarrollan la cría de cerdos, la cría de ovejas y varios tipos de aves de corral .
El número de cabezas de ganado en Ucrania era (al 1 de abril de 2008) de 5,7 millones de cabezas. [36]
Cría de cerdos : después de unirse a la OMC , las importaciones de carne de cerdo aumentaron 2,9 veces (la participación de las importaciones alcanzó casi el 40%). [8] [37]
Indicadores clave de ganadería[ ¿cuándo? ] :
En la década de 2010, China es uno de los socios comerciales más importantes de Ucrania con una participación del 14,5% de todas las exportaciones ucranianas, la mayoría de las cuales son productos agrícolas; exporta trigo, guisantes, productos pesqueros, cerezas, manzanas, así como alimentos para animales [38] .
En 2013 se produjeron 73,7 mil toneladas de miel , según este indicador, el país ocupa el 1° lugar en Europa y el 5° en el mundo (después de China , India, Argentina y EE.UU.) [39] .
Horticultura y viticultura : A lo largo de la historia de la Ucrania independiente, la participación de los cultivos de frutas y bayas y las uvas en la estructura de la producción agrícola bruta no ha cambiado significativamente: en 1990 era del 4,3% y a mediados de la década de 1990. disminuyó insignificantemente a 3.7%. En 2006 - 3,1%. Al mismo tiempo, el nivel de rentabilidad de la producción de estos productos ha disminuido significativamente . [40]
La mayor cantidad de viñedos en el país se encuentra en la región de Odessa, en particular, en el sur de la región - en Ucrania Besarabia , en segundo lugar estaba (hasta 2014) - Crimea, el restante aproximadamente 17% de las plantaciones - en Mykolayiv , Kherson , Zakarpatia y Zaporozhye [ 41 ] .
Las variedades técnicas de uva (que se destinan a la producción de bebidas alcohólicas ) constituyen el 95% de la cosecha.
| Países europeos : Agricultura | |
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| estados independientes |
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| dependencias |
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| Estados no reconocidos y parcialmente reconocidos |
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| 1 En su mayor parte o en su totalidad en Asia, dependiendo de dónde se dibuje la frontera entre Europa y Asia . 2 Principalmente en Asia. | |