Estaño
La versión actual de la página aún no ha sido revisada por colaboradores experimentados y puede diferir significativamente de la versión revisada el 11 de enero de 2022; las comprobaciones requieren 4 ediciones .Una lata es un recipiente sellado para el almacenamiento a largo plazo de productos alimenticios en un ambiente sellado ( enlatado ), hecho de acero estañado delgado ( lámina para enlatar ) o aluminio . La principal diferencia con otros recipientes para el almacenamiento de alimentos es la imposibilidad de volver a sellar una vez abierta, ya que abrir una lata implica cortar el metal del recipiente. Las latas pueden almacenar contenidos completamente diferentes, pero la mayoría de las veces se trata de alimentos enlatados .
A veces hay latas hechas de otros metales .
El almacenamiento a largo plazo de productos en latas se garantiza en condiciones de almacenamiento adecuadas.
Historia
La lata fue patentada en 1810 por el inventor inglés Peter Durant , quien utilizó los descubrimientos del francés Nicolas Appert en su invento . Él mismo no fabricaba latas, y en 1812 vendió una patente por £ 1,000 a otros dos ingleses, Brian Donkin y John Hall [1] , quienes en 1813 construyeron una fábrica de conservas en el distrito londinense de Bermondsey, establecieron la producción comercial de latas, y comenzó a suministrar productos enlatados para el ejército y la marina británicos.
Las primeras latas de hojalata se parecían poco a las modernas, ya que estaban hechas de hojalata , hecha de chapa de hierro forjada a mano recubierta de estaño de aproximadamente 0,1 mm de espesor. Sus cajas pesaban alrededor de medio kilogramo y estaban hechas de láminas de metal rectangulares y soldadas a mano en el interior de la lata. El fondo de la lata también fue soldado al cuerpo. La tapa se soldaba al frasco solo después de colocar alimentos sólidos (como carne) en el frasco. Si se suponía que el frasco contenía contenido líquido, entonces el frasco se soldaba por completo, con la excepción de un pequeño orificio en la tapa del frasco, a través del cual se vertió el líquido, luego de lo cual también se selló el orificio.
Las primeras latas eran bastante caras, ya que un artesano experto solo podía hacer 5 o 6 latas por hora.
Anteriormente, en la fabricación de las latas se utilizaba plomo , que estaba contenido en la soldadura de las costuras, lo que provocaba un lento envenenamiento de este metal. Se sabe que la expedición ártica de John Franklin (1845-1847) comió alimentos enlatados en tales frascos. Como resultado de tres años de consumo de alimentos enlatados, muchos miembros de la tripulación mostraron signos de envenenamiento por plomo [2] . Además, en el invierno de 1872-1873, 17 cazadores de focas que se vieron obligados a pasar el invierno allí murieron en Svalbard (la llamada "tragedia en la casa sueca" ); los estudios de sus restos, realizados en 2008, mostraron que con una alta probabilidad fueron asesinados por envenenamiento por plomo contenido en latas de alimentos [3] .
Los avances en la metalurgia en la segunda mitad del siglo XIX, comenzando con las invenciones de Henry Bessemer , contribuyeron a la producción de acero dulce y prestaron un gran servicio a los fabricantes de latas. A partir de este acero se empezó a producir estaño más fino, lo que daba mayor precisión en las dimensiones de las latas fabricadas, y además facilitaba el trabajo de los hojalateros y mecanizaba su trabajo. Abrir frascos también se ha vuelto más fácil.
Sin embargo, el uso de hojalata más delgada en la producción de latas ha dado lugar a un problema inesperado. Debido a la alta presión dentro de la lata, durante el tratamiento térmico de los productos enlatados, los fondos y las tapas ("extremos" en terminología profesional) de las latas comenzaron a hincharse. El problema se resolvió aplicando círculos de alivio concéntricos, que devolvieron los extremos de la lata a su posición original después de que la lata se enfrió. Estos círculos también se encuentran en los extremos de las latas modernas.
El uso de estaño delgado permitió abandonar la soldadura al fijar los fondos y las tapas. A fines de la década de 1880, se inventó una costura para unir los extremos llamada "doble costura" y apareció el equipo para cerrar latas con dicha costura. La doble costura todavía se usa hoy en día.
Desde mediados de la década de 1890, los bordes de la costura en las paredes del frasco comenzaron a sellarse en una cerradura. Al mismo tiempo, no era posible negarse a soldar la costura, pero se minimizaba la posibilidad de que la soldadura entrara en las latas. Se aplicó soldadura en una lata de este tipo a la superficie exterior y los extremos se fijaron con una doble costura mecánica. Tal banco comenzó a llamarse "sanitario" para enfatizar su seguridad para la salud.
Al mismo tiempo, apareció en Inglaterra el primer sistema de producción de latas totalmente automatizado, que producía hasta 6.000 latas por hora, así como máquinas de estañado mecánicas, que permitieron reducir la dependencia del trabajo manual y reducir el costo de producción de latas. , lo que contribuyó a un aumento de su producción en el mundo.
Para los años treinta del siglo XX, la lata prácticamente adquirió su aspecto moderno.
Apertura de latas
Las primeras latas eran recipientes pesados que requerían una fuerza física considerable para abrirlos y utilizaban cuchillos , formones y otras herramientas similares. El proceso de abrir latas se simplificó con la invención en la segunda mitad de la década de 1850 de abrelatas de varios diseños.
Ahora, se usa más a menudo un abrelatas para abrirla, pero si no está disponible o si no se dispone de un cuchillo normal (por ejemplo, al salir al campo), la lata se puede abrir con medios improvisados. Si el frasco contiene líquido, es deseable deformarlo hasta que aparezca al menos un pequeño orificio: entonces la presión dentro y fuera se igualará y el líquido no golpeará como una fuente.
Algunos bancos están equipados con su propia llave de apertura . El más común es su propia llave en forma de anillo en el extremo superior (tapa) de la lata: al tirar de este anillo de cierta manera, la tapa (que está cortada) se arranca de la lata.
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Lata sin llave abierta con un abrelatas
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Lata abierta con un cuchillo común: bordes cortados hacia adentro irregulares
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Lata con una muesca (ranura refinada) de la tapa y una llave incorporada
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Lata abierta con una llave en la tapa
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Latas de hojalata con muescas (ranuras finas) a lo largo del perímetro de la pared lateral y una llave incorporada
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Lata abierta con llave lateral
En condiciones extremas y en ausencia de un abrelatas, las latas sin llaves se pueden abrir con medios improvisados, en particular, con un cuchillo ordinario, un objeto de metal, deformando repetidamente la lata o puliendo la costura entre la tapa y la pared lateral contra una piedra o esmeril [4] .
Proceso de fabricación de latas
El material de producción es hojalata, de 0,12-0,36 mm de espesor, recubierta por ambos lados con una capa protectora de estaño.
El proceso de producción de una lata incluye las siguientes operaciones:
- Los rollos de cinta de estaño o aluminio se entregan a la planta.
- La cinta se cubre con una película de aceite y se pasa a través de una prensa de dibujo, que forma cuencos poco profundos sin fondo. Al mismo tiempo, los fondos y las tapas se cortan en otra máquina.
- En la siguiente etapa, las paredes de los tazones se extraen y adelgazan. Toman la forma de una lata.
- La cortadora de bordes elimina las irregularidades y acorta la lata a la altura deseada.
- Se aplica un revestimiento a las paredes del frasco, que se convertirá en la base del patrón. Después de secar en un horno caliente, la imagen se aplica a los frascos y se barniza.
- Los espacios en blanco se envían a la tienda para llenar las latas.
- Los bancos se conectan a los fondos, se llenan con un producto o bebida y se cierran con tapas. El dispositivo es capaz de "servir" hasta 2 mil latas por minuto.
- Los alimentos enlatados listos se pasan a través del detector. Si no se alcanza la tasa de llenado, el producto es rechazado.
Las latas en la cultura popular
- En la década de 1960, la lata se convirtió brevemente en un objeto de arte. El creador de arte pop Andy Warhol pintó cuadros de latas de sopa de tomate de Campbell y las vendió a $100 cada una. En total, Warhol creó 48 obras de este tipo. Actualmente, su valor en las subastas varía de 2,5 a 12 millones de dólares.
- En las obras de arte, la situación se reproducía repetidamente (con humor) cuando las personas que se encontraban lejos de la civilización tenían comida enlatada (en latas), pero no tenían un abrelatas, por lo que la gente, dicen, no podía abrir las latas:
- Hay tal episodio, en particular, en la historia humorística de Jerome Klapka Jerome " Tres hombres en un bote, sin contar al perro ".
- Stephen Leacock , " Perdido entre las olas, o náufrago en el océano " -una historia humorística del género Robinsonade- ante la presencia de comida enlatada, por falta de un abrelatas, los que se encontraban en una isla desierta acudían a canibalismo _
- No es posible abrir una lata sin un abrelatas en DayZ y, a veces, en tales casos, el jugador tiene elementos que podrían usarse para este propósito en el mundo real (!).
- En la comedia "Sportloto-82", San Sanych y Stepan robaron una lata y, tratando de abrirla con medios improvisados, simplemente la aplanaron en un pastel con una piedra grande.
- Un meme popular de Internet fue la frase del comerciante Sidorovich del juego " STALKER: Shadow of Chernobyl ": "Deberías haber recolectado más latas". La lata es considerada una de las "mascotas" no oficiales de este juego junto con las aceitunas .
Véase también
Notas
- ↑ Gordon L.Robertson. Envasado de alimentos (neopr.) . - CRC Press , 2006. - Pág. 123. - ISBN 0849337755 .
- ↑ Beattie O., Geiger J. Frozen in Time: Revelando los secretos de la expedición Franklin. - Saskatoon: Western Producer Prairie Books, 1988. - ISBN 0-88833-303-X .
- ↑ Ulf Aasebø, Kjell G Kjær. Envenenamiento por plomo como posible causa de muerte en la Casa Sueca en Kapp Thordsen, Spitsbergen, invierno de 1872-3 // BMJ. - Londres: BMJ Group, 2009. - ISSN 0959-8138 .
- ↑ ¿Cómo abrir una lata con un cuchillo y las manos? Archivado el 27 de enero de 2019 en Wayback Machine / Artículo en pohod-lifehack.ru .
Enlaces
Wikimedia Commons tiene medios relacionados con Tin can- Un poco sobre la historia de la producción de hojalata y latas.
- vida de estaño
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