Cordyceps chino

cordyceps chino
clasificación cientifica
Dominio:eucariotasReino:ChampiñonesSub-reino:setas altasDepartamento:ascomicetosSubdivisión:PezizomycotinaClase:SordariomicetosSubclase:hipocreomicetidosOrdenar:hipócratesFamilia:OphiocordycipitaceaeGénero:OphiocordycepsVista:cordyceps chino
nombre científico internacional
Ophiocordyceps sinensis ( Berk. ) G. H. Sung , J. M. Sung , Hywel-Jones & Spatafora , 2007
Sinónimos
  • Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc. , 1878
  • Sphaeria sinensis Berk., 1843

Cordyceps chino ( lat.  Ophiocordyceps sinensis ) es una especie de hongo de la familia Ophiocordycipitaceae , pertenece a la clase Ascomycetes .

Descripción

El hongo maduro es de color marrón oscuro, parecido a una ramita, adherido a la cabeza de una oruga infectada. Consta de dos partes: un cuerpo de oruga tuberoso, de color marrón claro, lleno de esclerocios, y un marrón oscuro, con una superficie lisa de una parte separada con peritecios. Altura - de 4 a 8 cm, a veces hasta 11 cm, espesor - de 3 a 4 mm; peso - de 300 a 500 mg.

Cordyceps sinensis se encuentra en las montañas de la meseta tibetana a una altitud de unos 4  km . Por lo tanto, el hongo en crecimiento utiliza los nutrientes del cuerpo de la oruga para su crecimiento.

Las esporas del cuerpo fructífero del hongo son transportadas por el viento e infectan las orugas de la mariposa Hepialus armuricanus, asentándose en ellas. Las orugas se entierran en el suelo y el micelio del hongo comienza a desarrollarse en ellas, utilizando los nutrientes del huésped y llevándolo a la muerte. El verano siguiente, el cuerpo fructífero del hongo, similar a una brizna de hierba, crece de la oruga. La larva se momifica y el hongo maduro se parece a una oruga de color marrón amarillento con un nudo oscuro. De esta forma, bajo el nombre de yartsagumbu ( tib . དབྱར་རྩྭ་དགུན་འབུ , wyli : dbyar rtswa dgun 'bu , literalmente "hierba en verano, insecto en invierno"), es recolectada por los residentes de muchos asentamientos en el Tíbet . , Bután , Nepal y el norte de la India .

Reunión

Cordyceps se cosechan desde mediados de abril hasta julio. El hongo se eleva de 2 a 5 centímetros sobre la superficie y es muy difícil verlo contra el fondo de tierra negra [1] . Para recolectar adecuadamente estos hongos, no solo necesita recolectarlos, sino también eliminarlos cuidadosamente del suelo junto con la oruga [1] .

Aplicación

En medicina

Se utiliza en la medicina tradicional tibetana. Se cree que supuestamente tiene una amplia gama de propiedades curativas, desde la prevención del cáncer hasta la supresión del dolor, así como un aumento de la libido.

El uso medicinal del hongo parece haberse originado en el Tíbet y Nepal. La primera mención escrita se encuentra a finales del siglo XV en las obras del médico tibetano Zurkhar Nyamni Dorje (Wylie: Zur mkhar mnyam nyid rdo rje) [1439-1475]) en su texto: Man ngag bye ba ring bsrel ("Instrucciones para una miríada de medicamentos"). Traducción disponible de Daniel Winkler [2] .

La primera mención de Cordyceps sinensis en la medicina tradicional china se encuentra en la Materia médica de Wang (1694), Ben Cao Bei Yao [3] . En el siglo XVIII, el hongo se incluyó en la Nueva Colección de Materia Médica [4] . También se ha documentado el conocimiento etnomicológico del hongo entre los nepalíes [5] . El hongo es cosechado a mano por recolectores para uso medicinal.

En la medicina tradicional china (MTC), se considera que tiene un excelente equilibrio de yin y yang, ya que se cree que es tanto un animal como una planta. Actualmente, el hongo se cultiva a escala industrial. Sin embargo, hasta ahora nadie ha podido hacer crecer el hongo infectando orugas cultivadas [6] : todos los productos obtenidos a partir de hongos cultivados están hechos de micelio cultivado en grano o en medios artificiales.

En 1964, Cordyceps se incluyó oficialmente como medicamento en la Farmacopea china [1] . Durante el tratamiento, la dosis diaria varía de 3 a 9 gramos, y toma varias semanas tomar el medicamento, un hongo oruga pesa 300-500 mg [1] .


En la lista de sustancias biológicamente activas de cordyceps, la cordicepina ( 3'-desoxiadenosina ) es un antibiótico fuerte , es necesario para que el hongo recupere el cuerpo de la oruga infectada de otros hongos y bacterias [1] . Esta lista también incluye: ácido cordycepic - un isómero de ácido quínico ; polisacáridos ( galactomananos ramificados ), que se consideran un inmunomodulador , y los inmunomoduladores se recetan a pacientes que se someten a quimioterapia; esta es la conexión con la oncología [1] . Además de los péptidos cíclicos lipofílicos , los cordiheptapéptidos, que tienen actividad antipalúdica y citotoxicidad moderada en cultivo celular [1] .

Los extractos de metanol de cordyceps in vitro inhibieron de forma dependiente de la dosis el aumento de la producción de mediadores inflamatorios como el óxido nítrico (NO) al reducir la expresión de NO sintasa inducible y citocinas (factor de necrosis tumoral (TNF)-α e interleucina (IL)-12 en LPS / Macrófagos peritoneales de ratón activados con IFN-γ ). El estudio también evaluó el efecto de los extractos sobre sus células tumorales y la actividad proliferativa en varios tipos de líneas celulares de cáncer, como Jurkat, HepG2, PC 3, Colon 205 y MCF 7. Los datos obtenidos sugieren que la acción antiinflamatoria y anti- propiedades del cáncer pueden ser el resultado de la inhibición del crecimiento de NO, TNF-α e IL-12 y la proliferación de células tumorales, respectivamente [7] .

Se estudió la actividad antioxidante de cuerpos fructíferos cultivados de Cordyceps sinesis . Se ha descubierto que los extractos acuosos y alcohólicos tienen actividad antioxidante y antiperoxidación de lípidos e inhiben la acumulación de ésteres de colesterol en los macrófagos al suprimir la oxidación de LDL [8] .

Cordyceps sinensis también se ha estudiado en pacientes con asma persistente de moderada a grave como tratamiento complementario a los corticosteroides inhalados y los agonistas β2 - adrenérgicos selectivos . Se ha concluido que el uso de preparados de Cordyceps sinensis como terapia adyuvante al tratamiento principal puede mejorar la calidad de vida de los pacientes con asma, reducir los síntomas del asma y el perfil inflamatorio en el asma moderada a grave [9] .

Se investigó un polisacárido soluble en agua (CPS-2) aislado de Cordyceps sinensis cultivado . Se ha encontrado que tiene un efecto protector en un modelo de insuficiencia renal crónica . Los cambios en el nitrógeno ureico en sangre y la creatinina sérica han demostrado que pueden aliviar significativamente el curso de la insuficiencia renal causada por la fulguración renal [10] .

En África Occidental ( Ghana ), se estudiaron extractos de Cordyceps sinensis en forma del fármaco "Immune Assist 24/7" para aumentar la inmunidad en 8 pacientes infectados por el VIH. El estudio mostró que el fármaco, utilizado como único agente terapéutico sin ARV adicionales, aumentó significativamente las poblaciones de células T CD4+ en todos los pacientes. Estos resultados iniciales son prometedores y apuntan al valor potencial de seguir evaluando el impacto de Immune Assist 24/7 en otros parámetros inmunitarios y la carga viral en pacientes con VIH administrado como agente terapéutico único o como adyuvante de la terapia ARV estándar. con la terapia ARV estándar [11] .

Costo

Los precios mundiales de cordyceps y sus productos están en constante crecimiento. Entonces, a principios de los años 70 del siglo pasado, un kilogramo del producto costaba alrededor de 20 yuanes , y ya a mediados de los años 90 ya 5000 [1] . En 2003, en China, durante la epidemia del síndrome respiratorio agudo severo ( SRAS ), los precios subieron a 30-100 mil, ya que Cordyceps se consideraba entonces una panacea [1] . Incluso ahora, el precio de cordyceps de alta calidad puede alcanzar los 400 000 yuanes, que es más de 56 000 dólares en los Estados Unidos [1] .

Cría artificial

Parecería que para reducir el costo de cordyceps y aumentar la población, es posible cultivarlo artificialmente, pero solo el micelio crece en medios nutritivos , que no forma cuerpos fructíferos y no sintetiza antibióticos [1] . Un hongo de pleno derecho necesita una oruga . Para las orugas de la mariposa H. armonicanus que viven en las tierras altas tibetanas , no fue fácil encontrar condiciones [1] . Pero los científicos han logrado cultivarlas con éxito en el laboratorio a bajas altitudes [1] . Solo una de cada mil orugas puede infectarse. La mayor cosecha de cordyceps fabricados en fábrica fue de 10 toneladas: esta es la decimoquinta parte de la cosecha mundial de cordyceps [1] .

El más fácil de cultivar es el cordyceps militar ( Cordyceps militaris ). Es extremadamente difícil recolectarlo, crece en los subtrópicos de América, Europa y Asia, pero es raro [1] . Los fabricantes de cordyceps tienen grandes esperanzas en el cordyceps militar; en cuanto al conjunto de sustancias bioactivas, es similar al chino e incluso lo reemplaza en la medicina tradicional e incluso en la cocina y la cocina nacional [1] . Los cordyceps militares se venden en las tiendas como medicina comestible. A partir de él se preparan sopas , se añade a estofados de aves y se elaboran asados , vino, cerveza y tónicas. Incluso hay té con cordyceps [1] . Sin embargo, los cordyceps obtenidos infectando una oruga de laboratorio con una cepa de laboratorio o cultivados en un medio nutritivo sin insectos no son idénticos a los naturales [1] . Cabe señalar que el micelio de estos hongos se cultiva por separado y se elaboran medicamentos a partir de él [1] .

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Taxonomía
En catálogos bibliográficos

Notas

  1. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Cordyceps: hongo en la piel de una oruga • Biblioteca . "Elementos" . Consultado el 21 de octubre de 2021. Archivado desde el original el 21 de octubre de 2021.
  2. ↑ Daniel Winkler. El mercado de hongos de hongos en el Tíbet ejemplificado por Cordyceps sinensis y Tricholoma matsutake . Consultado el 19 de septiembre de 2020. Archivado desde el original el 6 de octubre de 2011.
  3. ↑ Daniel Winkler. Yartsa Gunbu (Cordyceps sinensis) y la mercantilización fúngica de la economía rural del Tíbet  //  Botánica económica. — 2008-11-01. — vol. 62 , edición. 3 . — págs. 291–305 . — ISSN 1874-9364 . -doi : 10.1007 / s12231-008-9038-3 .
  4. ↑ Wu Y. "Ben cao cong xin" - "Nueva compilación de materia médica" (en chino) .. - 1757.
  5. ↑ Devkota (2006). Consultado el 19 de septiembre de 2020. Archivado desde el original el 9 de noviembre de 2017.
  6. ↑ Hsieh, C., et al. Una revisión sistemática del misterioso hongo oruga Ophiocordyceps sinensis en Dong-ChongXiaCao e ingredientes bioactivos relacionados. // vol. 3. - 2013. - S. 16-32 .
  7. ↑ Yerra Koteswara Rao, Shih-Hua Fang, Yew-Min Tzeng. Evaluación de las actividades de células tumorales antiinflamatorias y antiproliferación de extractos de corteza de Antrodia camphorata, Cordyceps sinensis y Cinnamomum osmophloeum  // Journal of Ethnopharmacology. — 2007-10-08. - T. 114 , n. 1 . — págs. 78–85 . — ISSN 0378-8741 . -doi : 10.1016/ j.jep.2007.07.028 . Archivado desde el original el 17 de enero de 2021.
  8. ↑ Y. Yamaguchi, S. Kagota, K. Nakamura, K. Shinozuka, M. Kunitomo. Actividad antioxidante de los extractos de cuerpos fructíferos de Cordyceps sinensis cultivados  // Investigación en fitoterapia: PTR. — 2000-12. - T. 14 , n. 8 _ — S. 647–649 . — ISSN 0951-418X . -doi : 10.1002 / 1099-1573(200012)14:83.0.co;2-w . Archivado desde el original el 3 de noviembre de 2021.
  9. ↑ Ningqun Wang, Jie Li, Xiaobo Huang, Wenqiang Chen, Yujing Chen. La medicina herbaria Cordyceps sinensis mejora la calidad de vida relacionada con la salud en el asma de moderada a grave  //  ​​Medicina complementaria y alternativa basada en la evidencia. - 2016. - Vol. 2016 . — P. 1–8 . — ISSN 1741-4288 1741-427X, 1741-4288 . -doi : 10.1155 / 2016/6134593 . Archivado desde el original el 29 de septiembre de 2020.
  10. ↑ Ying Wang, Hongping Yin, Xiaobo Lv, Yufeng Wang, Hongyan Gao. Protección de la insuficiencia renal crónica por un polisacárido de Cordyceps sinensis  // Fitoterapia. — 2010-07. - T. 81 , n. 5 . — S. 397–402 . — ISSN 1873-6971 . -doi : 10.1016/ j.fitote.2009.11.008 . Archivado desde el original el 15 de junio de 2022.
  11. ↑ Gideon Adotey, Abraham Quarcoo, John C. Holliday, Solomon Fofie, Braimah Saaka. Efecto del agente inmunomodulador y antiviral de los hongos medicinales (asistencia inmunológica 24/7) en los recuentos de linfocitos T CD4+ de pacientes infectados por el VIH  // International Journal of Medicinal Mushrooms. - 2011. - T. 13 , núm. 2 . — S. 109–113 . — ISSN 1521-9437 . -doi : 10.1615 / intjmedmushr.v13.i2.20 . Archivado el 11 de noviembre de 2020.