La agricultura es una de las principales ramas de la economía australiana . La participación de la agricultura en el PIB de Australia es del 12 %, el volumen del valor agregado bruto en la agricultura y la ganadería supera los 155 000 millones de dólares australianos . campos _ [una]
Australia tiene un alto porcentaje de producción primaria tanto para exportación como para consumo interno. La tabla muestra los diez productos agrícolas más rentables [3] *:
| Producto | 2001-02 | 2002-03 | 2003-04 | 2004-05 | 2005-06 | 2006-07 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Carne de res | 6.617 | 5,849 | 6.345 | 7.331 | 7.082 | 6.517 |
| Trigo | 6.356 | 2.692 | 5.636 | 4.320 | 5.905 | 6.026 |
| Leche | 3.717 | 2.795 | 2.808 | 3.194 | 3.268 | 3.245 |
| frutas y nueces | 2.333 | 2.408 | 2,350 | 2,640 | 2.795 | 2.915 |
| Verduras | 2.269 | 2.126 | 2.356 | 2,490 | 2.601 | 2.715 |
| Lana | 2.713 | 3.318 | 2.397 | 2.196 | 2.187 | 2.138 |
| Cebada | 1.725 | 984 | 1,750 | 1.240 | 1.744 | 1.624 |
| Pájaro | 1.175 | 1.273 | 1.264 | 1.358 | 1.416 | 1.461 |
| Carne de cordero | 1.181 | 1.161 | 1.318 | 1.327 | 1.425 | 1.348 |
| Caña de azúcar | 989 | 1.019 | 854 | 968 | 1.037 | 1.208 |
* Los montos están en millones de dólares australianos.
Los cereales , las semillas oleaginosas y las legumbres se cultivan a gran escala en Australia tanto para el consumo humano como para la alimentación del ganado. La proporción de área para el cultivo de trigo es una de las más grandes del mundo en términos de área. También es importante para la economía australiana la caña de azúcar . La tabla muestra los productos agrícolas más cultivados en Australia *:
| cultura | N.S.W. | Victoria | queensland | El oeste de Australia | Sur de Australia | Tasmania | Total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Trigo | 6714 | 2173 | 1301 | 6959 | 3382 | 23 | 20552 |
| Cebada | 1070 | 1173 | 202 | 1511 | 2000 | 25 | 5981 |
| Sorgo | 739 | 3 | 1140 | 3 | 0 | 0 | 1885 |
| Algodón | 663 | 0 | 1140 | 3 | 0 | 0 | 1806 |
| Canola | 637 | 312 | una | 530 | 225 | una | 1706 |
| avena | 360 | 420 | 7 | 588 | 137 | ocho | 1520 |
| Lupino | 140 | treinta | 0 | 1050 | 103 | 0 | 1323 |
| Guisantes | veinte | 166 | 0 | 47 | 190 | una | 424 |
| Maíz | 190 | ocho | 171 | 6 | 0 | 0 | 375 |
| garbanzos | 86 | veinte | 56 | 29 | 5 | 0 | 196 |
| lentejas | 2 | 68 | 0 | 2 | 56 | 0 | 128 |
| frijoles | 42 | 68 | una | 0 | catorce | 0 | 125 |
| Girasol | 46 | 0 | sesenta y cinco | 0 | 0 | una | 112 |
* La cantidad está en kilotones
Australia produce una gran cantidad de frutas, nueces y verduras. Más de 300 toneladas de productos son naranjas , manzanas , plátanos , castañas , patatas , zanahorias y tomates . El Estado de Queensland y el Territorio del Norte son ambos proveedores de mangos y piñas .
Australia es uno de los pocos países que cultiva adormidera con fines farmacéuticos . La producción en la isla de Tasmania está bajo el estricto control del estado.
El grueso de la producción de hortalizas se destina al mercado interno. La participación de las exportaciones en este tipo de agricultura es extremadamente pequeña. Recientemente, debido al debilitamiento del control aduanero, existe una amenaza de expansión al mercado australiano por parte de fabricantes extranjeros. Sin embargo, muchos australianos están convencidos de que las frutas y verduras solo deben ser australianas.
En 2005, McDonald's Australia Ltd anunció que ya no usaría papas australianas en su producción. Se firmó un contrato para entregas desde Nueva Zelanda. Los fabricantes australianos lanzaron una poderosa campaña política para promover el proteccionismo . [cuatro]
La vinificación en Australia es uno de los componentes importantes de la agricultura. Los ingresos por exportación de vino son de aproximadamente 2300 millones de dólares australianos. Las cuatro regiones vitivinícolas más importantes se encuentran en los estados de Nueva Gales del Sur, Victoria, Australia Occidental y Meridional: Barossa Valley , Sunraysia , Margaret River ( Ing. Margaret River ) y Hunter Valley ( Ing . .Hunter Valley ) .
La cría de animales en Australia se lleva a cabo en grandes explotaciones llamadas Estaciones . El ingreso total de la exportación de carne es de aproximadamente AU $ 996,5 millones. El ingreso de la exportación de ganado es de aproximadamente AU $ 662 millones, de la exportación de cordero: AU $ 323 millones. Indonesia es el mayor consumidor de carne australiana .
| sacrificio | mil cabezas |
|---|---|
| Carne de res | 8.587 |
| Ganado (exportación) | 797 |
| Piel de carnero | 14.441 |
| Carne de cordero | 17,400 |
| Ovejas (exportación) | 6.443 |
| Cerdo | 5.402 |
| Pájaro | 416,000 |
La producción de carne de res es la industria agrícola más grande y una de las principales industrias en Australia. El país ocupa el segundo lugar (después de Brasil) en términos de exportaciones de carne vacuna en el mundo. La carne de res se produce en todos los estados y territorios. La superficie total de pastos supera los 200 millones de hectáreas. La producción de carne vacuna depende de los mercados de exportación, ya que más del 60 % de la carne vacuna se exporta principalmente a EE . UU ., Corea y Japón . [5] Durante el brote de la enfermedad de las vacas locas en Canadá , Japón y los Estados Unidos , la industria australiana se benefició enormemente ya que no había una enfermedad oficial en el continente.
A diferencia de la forma en que se cría el ganado en otros países, el ganado australiano se cría en pastos sin la adición de alimentos artificiales.
El ganado navegó a Australia con los primeros colonos europeos. La población actual se compone principalmente de razas británicas y europeas, con las razas Aberdeen Angus y Hereford también presentes en las áreas del sur . En la parte norte de Australia, existen razas cruzadas con Cebú , que toleran mejor los climas cálidos y tienen una mayor resistencia a los parásitos. [6]
CorderoEn los últimos años, el cordero se ha convertido en un alimento básico cada vez más importante a medida que los productores agrícolas han pasado de la producción de lana a la producción de cordero. Las exportaciones de KRG y ovejas de Australia a Asia y Medio Oriente representan la mayoría de las exportaciones totales de carne. La exportación de ovejas vivas ha estado bajo estricto control desde un incidente de 2003 cuando un envío de 52.000 animales fue devuelto desde Arabia Saudita debido a casos sospechosos de dermatitis pustulosa contagiosa. Las sospechas no estaban justificadas y el cargamento de ovejas fue enviado a Eritrea .
CerdoHay unos 2.000 criadores de cerdos en Australia, que abastecen a unos 5 millones de cerdos al año. A pesar de que la participación de la producción porcina en el escenario mundial no es grande (alrededor del 0,4% de la producción mundial), este sector productivo genera un impacto positivo en las economías regionales y estatales del país al aumentar los ingresos y el empleo. El ingreso total de la cría de cerdos es de aproximadamente 2.600 millones de dólares australianos.
En cuarto lugar en el volumen total de las exportaciones agrícolas australianas se encuentra la exportación de productos lácteos.
Hasta 1980, el mercado lácteo, especialmente el mercado interno, estuvo bajo estricto control. La medida protegía a los pequeños agricultores del Territorio del Norte que producen productos lácteos para los mercados locales. Desde 1986, Australia comenzó a introducir el plan Kerin, que debería desregular los precios en el mercado lácteo. [7]
El crecimiento de la industria láctea australiana depende de la expansión de los mercados de exportación. Se espera que las exportaciones continúen creciendo con el tiempo, especialmente a Asia y Medio Oriente.
El valor bruto de la producción pesquera y acuícola es de aproximadamente 2.300 millones de dólares australianos. La participación de este sector de la industria agrícola está en constante crecimiento y actualmente se sitúa en torno al 32 %. La participación de las exportaciones de productos pesqueros es de aproximadamente 1.840 millones de dólares australianos. Las principales exportaciones de productos del mar de Australia son la langosta , el camarón , el atún y el abulón .
Uno de los productos más importantes de la agricultura australiana es la lana. La industria de la lana australiana es reconocida mundialmente por producir mouton de la más alta calidad . Desde 2001, la producción de lana australiana ha representado el 9% de la producción mundial. Al mismo tiempo, Australia domina el sector de la lana fina, produciendo el 50% del cordero del mundo. Aunque las ovejas se crían en toda Australia, el 36% de las ovejas viven en Nueva Gales del Sur.
La industria está orientada a la exportación. Históricamente, se ha exportado hasta el 90% de la lana australiana. La mayor parte de la lana australiana se vende a Woolmark. [8] [9]
Australia también produce una cantidad significativa de algodón. La mayor parte del algodón se modifica genéticamente para aumentar la resistencia al herbicida Roundup y eliminar activamente las plagas mediante la liberación de la toxina Bacillus thuringiensis ( algodón Bt ).
Los principales desafíos que enfrenta la agricultura en Australia son la sequía, la baja fertilidad del suelo, las malezas, el calentamiento global causado por el cambio climático, la bioseguridad (amenazas biológicas que plantean los productos y el ganado importados), los aranceles sobre las exportaciones australianas en los países importadores (en particular, en Europa y Japón). ), las fluctuaciones de las divisas y la volatilidad de los precios . [diez]
Debido a la gran extensión de desiertos de Australia, así como a la irregularidad de las precipitaciones, el riego artificial es fundamental para la agricultura. El valor bruto total del riego de tierras agrícolas en 2004-2005 fue de 9076 millones de dólares australianos (2000-2001: 9618 millones de dólares australianos). El valor bruto de la tierra de producción agrícola irrigada es aproximadamente una cuarta parte (23 %) del valor bruto de los productos básicos agrícolas producidos en Australia en menos del 1 % de la tierra agrícola. [once]
Por ejemplo, en 2004–2005, de los 12 191 GL (gigalitros (es decir, millones de m³)) de agua consumida en la agricultura, el 18 % (2276 GL) se destinó a la producción lechera, el 16 % al riego de pastos (1928 GL), para la producción de algodón 15% (1822 GL) y azúcar 10% (1269 GL). [once]
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