Alergia a la comida
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Una alergia alimentaria es una respuesta inmunitaria anormal a los alimentos. Los síntomas de una reacción alérgica pueden variar de leves a graves. Estos pueden incluir picazón , hinchazón de la lengua, vómitos, diarrea , urticaria , dificultad para respirar o presión arterial baja . La reacción suele durar varios minutos o varias horas después del contacto. Cuando los síntomas son muy graves, puede producirse un shock anafiláctico .
Los alérgenos alimentarios más comunes incluyen la leche de vaca , el maní , los huevos, los mariscos , los crustáceos , el pescado, los frutos secos, la soja, el trigo, el arroz y las frutas. Los factores de riesgo son la herencia, la deficiencia de vitamina D, la obesidad y un nivel de limpieza demasiado alto. Las alergias ocurren cuando la inmunoglobulina E (IgE) , parte del sistema inmunológico del cuerpo, se une a las moléculas de los alimentos. Esto provoca la liberación de sustancias inflamatorias como la histamina . El diagnóstico generalmente se basa en el historial médico, la dieta, la prueba de mordedura en la piel, el análisis de sangre para detectar anticuerpos alimentarios. Los alimentos proteicos en general suelen ser un problema. Algunas alergias ocurren cuando el sistema inmunológico del cuerpo identifica erróneamente una proteína como dañina.
Notas
- ↑ Publicación de ontología de la enfermedad monarca 2018-06-29sonu - 2018-06-29 - 2018.
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