Maíz (género)

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Maíz

Maíz dulce ( Zea mays ).
grupo de plantas con flores
clasificación cientifica
Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:monocotiledóneas [1]Ordenar:CerealesFamilia:CerealesSubfamilia:mijoTribu:BorodachevnikovyeGénero:Maíz
nombre científico internacional
Zea L. , 1753 [2]
Sinónimos
tipo de vista
Zea mays L. [3]

El maíz ( lat.  Zea ) es un género de plantas de la familia de los cereales ( Poaceae ), que incluye seis especies [4] . Sin embargo, en cultura, el género está representado por la única especie de Zea mays , que se cultiva en todo el mundo a escala industrial y es un importante cultivo alimenticio, forrajero e industrial.

Etimología

El nombre latino del maíz, Zea  , proviene de otro griego. ζειά , que se utilizó como nombre de uno de los tipos de trigo  - Triticum spelta L. [5] , ampliamente cultivado en Europa desde la Edad del Bronce hasta la Edad Media.

El nombre del maíz en la mayoría de los idiomas europeos ( maíz ruso , maíz inglés  , maíz español  , fr. y netherl.  maïs , alemán  Más , italiano  mais , sueco majs , aleta. maissi , etc.) proviene de mahiz : así se llamaba al maíz en lengua taína , común en la mayor parte de las Antillas antes de la llegada de los europeos y pertenecía a la familia de lenguas indias arawak ; además de maíz , las palabras canoa , cacique (líder), tabaco , boniato llegaron a Europa de la lengua del pueblo taíno .

Por primera vez se menciona la palabra mahiz en el Diario del Tercer Viaje de Cristóbal Colón (1500): “ mahiz , es decir, una semilla que hace una espiga, [que tiene algo] como una espiga [maçorca], de la cual Yo traje allá [a España], y ya hay mucha en Castilla» [6] . En 1555, Bartolomé de Las Casas confirmó que la palabra mahiz proviene de la isla Hispaniola [7] .

La palabra con diferentes grafías fue citada por muchos cronistas españoles: mayz y maiz por Fernández de Enciso (1519) [8] , Gonzalo Ximénez de Quesada (1550) [9] , Pedro Cieza de León en la primera parte del Crónica del Perú (1553) [10] y en la segunda parte de la Crónica (1554) [11] ), así como Pedro de Valdivia (mediados del siglo XVI), Nicolás Monardes (1571) [12] , Góngora de Marmolejo (1572-1575), Bernal Diaza del Castillo (1574) [13] , Pedro de Aguado (1575), Juan de Castellanos (c. 1580) [14] , Cabello Balboa (1586) [15] , José de Acosta (1589-1590) [16] ; el primer estudio científico y descripción más completo de la planta lo realizó Juan de Cárdenas (1591) [17] ; Bernabé Cobo (1653) en su Historia del Nuevo Mundo citó la correspondencia del nombre de esta planta en varias lenguas indias: “El nombre de maíz proviene de la isla Hispaniola; los mexicanos lo llaman tlaolli [tlaolli], y los peruanos  lo llaman sara [zara] en lengua quechua , y sutilmente [tonco] en lengua aymara  ” [18] .

La etimología de la palabra maíz en ruso y otros eslavos ( ucraniano kukurudza , polaco kukurydza , checo kukuřice , eslovaco kukurica siata , serbohorviano maíz , esloveno koruza ), así como en los idiomas bálticos ( lituano paprastasis kukurūzas ) no es tan inequívoco. Estas palabras provienen de palabras que existían en varios idiomas eslavos con el significado de rizado ( esloveno . kukúrjav ), así como Bolg. kukuryak , ya sea de los nombres de esta planta en dialectos turcos (turco kokoros  - tallo de maíz) o rumanos ( romano cucuruz -  cono de abeto), o incluso de la onomatopeya kukuru cuando se llama a las aves de corral cuando se alimentan con granos de maíz [19] . P. Ya. Chernykh se inclina hacia la etimología eslava, señalando también que esta palabra llegó al idioma ruso en la primera mitad del siglo XIX desde algún lugar del sur, probablemente a través de la mediación ucraniana de la Península Balcánica [20] .

Descripción biológica

El maíz es una planta herbácea anual alta , que alcanza una altura de 3 m (en casos excepcionales, hasta 6 m o más), con un sistema radicular bien desarrollado . Pueden formarse raíces aéreas de soporte en los nudos inferiores del tallo.

El tallo es erecto, de hasta 7 cm de diámetro, sin cavidad interior (a diferencia de la mayoría de los otros cereales).

Las hojas son grandes, linear-lanceoladas, de hasta 10 cm de ancho y 1 m de largo, con una vaina que cubre el tallo .

Las espiguillas con flores estaminadas y pistiladas se recolectan en diferentes inflorescencias o en partes separadas de una inflorescencia. Las flores estaminadas se recogen de a dos en espiguillas, una de ellas es casi sésil, la otra está sobre un pedúnculo, las espiguillas se recogen en una panoja apical. Las espiguillas con flores pistiladas se sientan en hileras de 6 a 16 flores sobre un eje de mazorca grueso y carnoso , emergiendo en la parte media del tallo desde las axilas de las hojas . El estigma es largo, filiforme, bilobulado al final. Durante la floración, los estigmas de todas las espiguillas cuelgan en un montón de hojas que rodean el espádice.

El fruto  es un grano .

Especies

Hay seis tipos de maíz en total [4] . Sin embargo, todo el maíz cultivado como planta agrícola pertenece específicamente a la subespecie Zea mays subsp. mayos ; a veces esta subespecie se define como una especie separada de Zea saccharata Sturtev

Notas

  1. ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de monocotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Monocotiledóneas" .
  2. ↑ Esp. pl. 2: 971. 1753
  3. ↑ Información sobre el género Zea  (inglés) en la base de datos Index Nominum Genericorum de la Asociación Internacional de Taxonomía de Plantas (IAPT) .
  4. ↑ 1 2 Especies del género Zea según The Plant List .
  5. ↑ Gledhill, David (2008). "Los nombres de las plantas". Prensa de la Universidad de Cambridge. ISBN 9780521866453 (tapa dura), ISBN 9780521685535 (tapa blanda). págs. 411
  6. ↑ Colón. Diario del primer y tercer viaje de Cristóbal Colón, Edición de Consuelo Varela, en Fr. B. de las Casas, Obras completas, tomo 14, Madrid, Alianza Editorial, 1989, p. 185
  7. ↑ Bartolomé de las Casas, Obras Escogidas
  8. ↑ Martín Fernández de Enciso, Summa de Geografía que trata de todas las partidas y prouincias del mundo: en especial de las indias y trata largamente del arte de marear […], Sevilla, Jacobo Cronberger, 1519, p. 135.
  9. ↑ Gonzalo Jiménez de Quesada, Epítome de la Conquista del Nuevo Reino de Granada (1550), en Demetrio Ramos, Ximénez de Quesada en su relación con los cronistas y el Epítome de la Conquista del Nuevo Reino de Granada, Sevilla, CSIC - Publicaciones de la EEHA de Sevilla, 1972, p. 295.
  10. ↑ Pedro Cieza de León. Crónica del Perú. Parte uno.
  11. ↑ Pedro Cieza de León. Crónica del Perú. La segunda parte. Dominio de los Incas.
  12. ↑ Nicolás Monardes, Segvnda parte del libro, de las cosas qve se traen de nuestras Indias Occidentales, que siruen al vso de medicina […], Sevilla, Alonso Escriuano, Impressor, 1571, p. 108
  13. ↑ Bernal Díaz. La verdadera historia de la conquista de la Nueva España
  14. ↑ Castellanos, pág. 75, 78, 247-248
  15. ↑ Miguel Cabello Valboa, Miscelánea Antártica. Una historia del Perú Antiguo (1586), Lima, Instituto de Etnología, Universidad Mayor de San Marcos, 1951, p. 182
  16. ↑ José de Acosta, Historia natural y moral de las Indias, en qve se tratan las cosas notables del cielo, y elementos, metales, plantas, y animales dellas […] (Sevilla, Juan de León, 1590), edición de Edmundo O 'Gorman, México, FCE, 1962, pág. 332
  17. ↑ Juan de Cárdenas, Primera Parte de los Problemas y secretos marauillosos de las Indias, México, Pedro Ocharte, 1591 [Facs.: Madrid, "Colección de Incunables Americanos, siglo XVI", ECH, 1945].
  18. ↑ Cobo, Historia, vol. yo, pág. 162.
  19. ↑ Vasmer M. Diccionario etimológico del idioma ruso. — Progreso, 1964-1973. - T. III. - S. 407.
  20. ↑ Chernykh P. Ya. Diccionario histórico y etimológico del idioma ruso moderno. - Idioma ruso, 1999. - T. 1. - S. 451-452.

Literatura