| whisky bourbon | |
| marca del fabricante | |
|---|---|
| País de origen | EE.UU |
| Fundador | Bill Samuels Sr. |
| Año de fundación | 1953 |
| Fortaleza | 45% |
| Tipo de | whisky bourbon |
| Fabricante | haz solar |
| Sitio web | makersmark.com |
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Maker's Mark es un whisky bourbon estadounidense producido en la destilería Maker's Mark en Loretto, Kentucky desde 1958 [1] [2] .
Maker's Mark se vende en botellas de fondo cuadrado con forma personalizada que están selladas con plástico rojo que representa la cera de sellado.
El 1 de octubre de 1953, Bill Samuels Sr. compró la destilería Burks en Loretto por $ 35 000. La producción comenzó en 1954 y el primer lote de whisky se embotelló en 1958 [2] .
En las décadas de 1960 y 1970, el whisky Maker's Mark tenía el eslogan "Sabe caro... y lo es", que se puede traducir como "Sabe caro... así es". El precio por botella era de $7.
A la esposa de Bill Samuels, Marjorie, se le acredita como la comercializadora del bourbon Maker's Mark, ya que fue ella quien ideó la forma de la botella, el diseño de la etiqueta, el nombre y la forma distintiva de sellar la botella, a mano, con cera roja, usando una freidora. . Hasta el día de hoy, las botellas de las versiones premium de este whisky se llenan con cera en la destilería a mano [3] .
El 31 de diciembre de 1974, la planta se incluyó en el Registro Nacional de Lugares Históricos de los Estados Unidos (NRHP). El 16 de diciembre de 1980, la destilería Maker's Mark fue designada Monumento Histórico Nacional de EE. UU.
En 1981 - 2005 Maker's Mark era propiedad alternativa de Hiram Walker & Sons, Allied Domecq, Pernod Ricard y Fortune Brands.
En 2011, Fortune Brands se disolvió y Maker's Mark pasó a ser propiedad de Beam Inc.
Hasta 2011, la producción estuvo dirigida por el hijo de Bill Samuels Sr., Bill Samuels Jr., quien a los 70 años anunció su renuncia como director ejecutivo. En abril de 2011, su hijo, Rob Samuels, asumió el cargo.
El 9 de febrero de 2013, la empresa planeó reducir la graduación de la bebida del 45 al 42%, debido a problemas con el suministro de materias primas. Según los analistas, esto no afectaría el sabor, o la diferencia sería insignificante, y mantener la misma fuerza podría llevar a que el bourbon suba de precio y desaparezca de muchos mercados. Sin embargo, el 17 de febrero, la compañía anunció que había reconsiderado su decisión después de la reacción violenta de los clientes, y el whisky continuó siendo embotellado con la concentración original a pesar de los problemas [4] .
En 2014, el fabricante japonés de alcohol de lujo Suntory Holdings anunció la compra de la empresa estadounidense Beam Inc por 16.000 millones de dólares [5] .
En 2014, Maker's Mark lanzó un lote de whisky concentrado en barril : Maker's Mark Cask Strength Bourbon (la concentración varía del 53 % al 58 % según el lote), que originalmente se presentaba solo en la tienda de regalos de la empresa. En julio de 2016, el producto se lanzó al mercado mundial [6] .
En 2015, se conoció sobre la expansión de la empresa y los planes para aumentar la producción de whisky Maker's Mark a 2 millones de cajas por año para fines de la década [7] .
En junio de 2019, Maker's Mark anunció el inicio de las ventas de un nuevo bourbon: Maker's Mark 101 Proof [8] .
La receta del whisky Maker's Mark es inusual porque no se basa en centeno, sino en trigo rojo de invierno (16 %), maíz (70 %) y cebada malteada (14 %). La receta fue desarrollada por Bill Samuels durante ocho años. En lugar de soportar diferentes combinaciones de ingredientes y hacer una bebida con ellos, Bill horneó pan con ellos. El pan más delicioso resultó ser aquel en el que no había centeno . Bill fue asistido en el desarrollo de la receta por el creador de uno de los bourbons más caros y populares, Pappy Van Winkle.
La fermentación de la mezcla de cereales, agua y levadura de producción propia se realiza en barricas de ciprés . El bourbon se envejece en barricas de roble americano blanco. Cuando los catadores de la empresa están de acuerdo en que el whisky está listo, se embotella y se vende.
Durante el proceso de envejecimiento, las barricas se trasladan de los niveles superiores del almacén a los inferiores, esto se hace para garantizar un régimen de temperatura uniforme. Las barricas alcanzan el nivel más bajo hacia el final del sexto año. Luego, las barricas se envían para la mezcla, el acabado y el embotellado.
La bebida tiene un característico color dorado. En boca hay matices aceitosos y ligeramente melosos, el retrogusto es seco con notas de roble. El aroma tiene notas de frutas exóticas y matices de roble.
En 2010, los fabricantes comenzaron a experimentar con la receta clásica de Maker's Mark. Después de los primeros experimentos con "envejecimiento adicional" en varias maderas, que llevaron a un aumento de las notas de vainilla y especias en el sabor del bourbon, apareció Maker's 46. Continuando con la experimentación, la empresa recibió 4 tecnologías, que se denominan: Baked American Pure 2 especias acarameladas y amaderadas), cuvee francesa sellada (sabores a caramelo, almendras tostadas, miel dulce, notas mantecosas, especiadas y de roble tostado), moca francesa tostada (sabores a chocolate, jarabe de arce y notas de semicoco), especias francesas tostadas (aroma a humo, especias amaderadas y cumarina) [9] .