| Tamdhu | |
|---|---|
| Entrada a la destilería | |
| Región: Speyside | |
| Pronunciación | Tamdú |
| Ubicación | banffshire |
| fecha de fundación | 1896 |
| Número de destiladores | 3 |
| Tipo(s) de tambores | bourbon, jerez |
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La destilería Tamdhu es una destilería de whisky de malta única en la región de Speyside , ubicada en el pueblo de Nokando en Banffshire , Escocia . [1] El nombre "Tamdhu" proviene del gaélico "pequeña colina oscura".
La destilería fue fundada en 1896 por un grupo de instaladores que decidieron organizar su propia producción de whisky. El primer whisky de malta fue destilado y embotellado en barricas en 1897. La producción pasó rápidamente a manos de Highland Distillers . La historia de la destilería ha sido bastante tranquila, sin cambio de propietario, pero aún marcada por una larga pausa entre 1927 y 1947.
Entre 1972 y 1975, la capacidad de producción de la destilería se triplicó. Actualmente, la planta cuenta con 3 tanques de fermentación y 3 alambiques . La producción anual de alcohol puro es de 4 millones de galones.
A diferencia de sus vecinos, la destilería Tamdhu no tiene un techo de pagoda sobre los hornos de malta. Es una de las últimas destilerías en producir malta a partir de su cebada en el sitio utilizando una malta mecánica.
Desde abril de 2010, se ha anunciado oficialmente que la destilería Tamdhu, propiedad de Highland Distillers, subsidiaria del grupo de empresas Edrington , suspenderá sus operaciones. Luego, la destilería se vendió a Ian MacLeod Distillers en junio de 2011, quien reanudó la producción de malta única en mayo de 2013. [2]
El whisky Tamdhu se usa casi en su totalidad para producir whiskies mezclados como The Famous Grouse , J&B y Cutty Sark. Bajo el propietario actual, Ian Macleod, la destilería Tamdhu está embotellando una mezcla base de 10 años, un lanzamiento de barrica 100% de jerez y un lanzamiento de fuerza de barrica sin envejecer. A partir de 2017, se actualizó la publicación de la fuerza del barril sin envejecimiento. Ian MacLeod también lanzó 1000 botellas de "Edición limitada" para celebrar el renacimiento de la destilería, envejecidas en barricas de jerez de primer llenado. [3] La línea de productos de los propietarios anteriores, Highland Distillers, incluía Tamdhu 10, 18 y whiskies sin añejar. El resto de los embotellados son vendidos por proveedores independientes.
En 2017, Ian MacLeod lanzó un whisky llamado Tamdhu 50. Esta es una bebida de 50 años envejecida en barricas europeas y de jerez de primera botella (barrica 4678). Fue destilado el 2 de noviembre de 1963 y embotellado en marzo de 2017. Se produjeron un total de 100 botellas. [cuatro]
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