Isla de Jura

Isle of Jura  ( Isla rusa de Jura en inglés "Jura Island") es un whisky escocés de malta isleño producido en la destilería del mismo nombre ubicada en la isla de Jura , Escocia .

Alambiques 2 alambiques de lavado y 2 alambiques de espíritu.

Capacidad anual 2.500.000 litros

Cronología

• 1810 Fundación de la destilería
• 1875 James Ferguson & Sons compra y restaura
• 1884 Reconstrucción
• 1963 Remodelado (bastante reconstruido) por Jura Distillery Co. Ltd (Mackinlay McPherson Ltd parte de Scottish & Newcastle Breweries)
• 1978 Número de cubos aumentado de 2 a 4
• 1994 Adquirido por Whyte & Mackay
• 1996 Se traslada a JBB (Gran Europa)
• 2001 Propiedad nuevamente de Whyte & Mackay

Historia

Según algunas fuentes, la isla de Jura puede haber sido la destilería escocesa más antigua. La información sobre la primera destilación se remonta al siglo XVI . La destilería ha cambiado de nombre varias veces. Originalmente se llamaba Caol'nan Eileanm Craighouse, luego Small Isles, luego Lagg.

El primer propietario conocido es William Abercrombie, quien obtuvo una licencia en 1831. A partir del año siguiente, Archibald Flecher dirigió la planta durante unos 20 años. La empresa perteneció a varios propietarios durante el siglo XIX . El último en la lista fue James Fergason.

La decisión del gobierno de recaudar un impuesto sobre todos los edificios llevó a la familia Fergasson a trasladar toda la producción a Glasgow . Esto no fue suficiente y el gobierno continuó persiguiéndolos. Pero los Fergasson eran personas inteligentes y sabían que la ley fiscal no se aplicaba a los edificios sin techo. La solución al problema no tardó en llegar: volvieron y desmantelaron los techos de la destilería

Después de estar cerrada durante aproximadamente 40 años entre 1914 y 1958, la destilería fue completamente restaurada con la ayuda financiera de Scottish & Newcastle Breweries. El edificio de producción fue construido por el renombrado arquitecto Delme Evans , quien también construyó la destilería Glenallachie .  Evans murió el 6 de octubre de 2003, a la edad de 83 años. La destilería ha lanzado un whisky de edición limitada dedicado a este hombre: Delme Evans Special Edition.

Scottish & Newcastle Breweries vendió la destilería en 1985 a Invergordon Distillers, que pasó a formar parte de White & Mackay en 1994.

Whyte & Mackay se convirtió en Kyndal Spirits en 2001. Desde 2003 ha sido una de las destilerías clave de Kyndal Spirits Ltd. cambió su nombre a Whyte and Mackay Ltd en el mismo 2003. La destilería produce un whisky ligero y sin turba. Pero como siempre, hay excepciones: la pesada y ahumada "Superstition" y la edición limitada "1999 Heavily Peated".

Escala clásica

• Isle of Jura "Journey" Single Malt Whisky
• Isle of Jura 10 años "Origen" Single Malt Whisky
• Isle of Jura 12 años "Superstición" Whisky Single Malt
• Isle of Jura 16 años "Diurachs own" Single Malt Whisky
• Isle of Jura 18 años "Prophecy" Single Malt Whisky (Envejecido en barricas de roble blanco americano y jerez oloroso)

Ediciones especiales limitadas

• Isle of Jura 21 años Single Malt Whisky (Producido en 1984 en honor a la novela distópica de George Orwell " 1984 ", que escribió en esta isla);
• Isle of Jura 1999 Heavy Peated Single Malt Whisky (Edición limitada especialmente para el Crinan Classic Boat Festival 2007. Envejecido en barricas de roble blanco americano y vertido en 2004 y acabado en barricas de jerez - Oloroso Vina 2a Sherry butt , un conocido fabricante Gonzalez Byass ;
• Isle of Jura The Delme Evans Edición especial Single Malt Whisky );
• Isle of Jura 40 años Single Malt Whisky (Envejecido en barricas de roble americano blanco);
• Isle of Jura 1974 Vintage Single Malt Whisky (648 botellas producidas en total);
• Isle of Jura 15 años Single Malt Whisky Edición Limitada Embotellado: Jura Paps - "Beinn Shiantaidh" (Envejecido en barrica Barolo , 1366 botellas en total);
• Isle of Jura 15 años Single Malt Whisky Edición Limitada Embotellado: Jura Paps - "Beinn A' Chaolais" (Envejecido en barrica de vino seco elaborado con uvas Cabernet Sauvignon , 1366 botellas en total);
• Isle of Jura 15 años Single Malt Whisky Edición Limitada Embotellado: Jura Paps - "Beinn An Oir" (Envejecido en barrica de vino seco elaborado con uvas Pinot noir , 1366 botellas en total);
• Isle of Jura 1999 Vintage Single Malt Whisky Edición limitada Embotellado: Jura Elements - "Earth" (total 840 botellas producidas);
• Isle of Jura 1998 Vintage Single Malt Whisky Edición limitada Embotellado: Jura Elements - "Fire" (Añejado en barricas de bourbon de Kentucky. 684 botellas producidas en total);
• Isle of Jura 1993 Vintage Single Malt Whisky Edición Limitada Embotellado: Jura Elements - "Air" (Envejecido en barricas de jerez Manzanilla. 768 botellas producidas en total);
• Isle of Jura 1989 Vintage Single Malt Whisky Edición limitada Embotellado : Jura Elements - "Agua"

Fuentes

• "Whisky Bible 2006" de Jim Murray, Dram Good Books Ltd., ISBN 0-9554729-3-8 , ISBN 978-0-9554729-3-0
• "Whiskey: The Definitive World Guide" de Michael Jackson, 2005, DK ADULT, ISBN 0-7894-9710-7 , ISBN 978-0-7894-9710-9
• "Guía completa de whisky escocés de malta única" de Michael Jackson, 2005, Running Press; 5 Subedición, ISBN 0-7624-1313-1 , ISBN 978-0-7624-1313-3

Enlaces

Sitio web oficial del fabricante  (inglés)