| amígdalas de mono | |
|---|---|
| Tipo de | cóctel |
| Origen | París , Francia |
| Año | 1927 |
| Sitio web | iba-world.com/iba-cockta… |
Monkey Gland [1] ( eng. Monkey Gland ; traducción literal - "Monkey Iron" [2] ) es un cóctel alcohólico mezclado con ginebra , jugo de naranja , absenta y granadina [1] . Está catalogado como un cóctel para todo el día ( English All day cocktail ). Incluido en el número de cócteles oficiales de la Asociación Internacional de Bartenders , categoría "Unforgettable" ( inglés Unforgettables ) [3] .
El cóctel apareció en la década de 1920 y obtuvo su nombre gracias al método de "rejuvenecimiento" no confirmado posterior propuesto por el Dr. Voronov : el trasplante de las glándulas espermáticas de monos a hombres mayores. Las autoridades son reclamadas por Harry McElhone, propietario de Harry's New York Bar en París, y Frank Meyer, el primer cantinero principal del Hotel Ritz en París . McElhone publicó la receta del cóctel en 1927 en Barflies and Cocktails , la receta de Meyer apareció impresa cinco años después en 1933 en The Artistry of Mixing Drinks [2] .
La receta del cóctel original que figura en las publicaciones de McElhone y Meyer requiere una proporción igual de ginebra y jugo de naranja [2] . La receta oficial de la Asociación Internacional de Bartenders requiere 50 ml de ginebra, 30 ml de zumo de naranja y 2 gotas de absenta y granadina. Los ingredientes se mezclan en una coctelera y se cuelan en una copa de cóctel fría [1] .
La proporción de los componentes principales puede variar desde partes iguales hasta tres veces la cantidad de ginebra. En lugar de absenta y granadina, puedes usar tintura de anís y cualquier otro jarabe dulce, respectivamente. Por lo general, no se requiere guarnición [2] .