| alloza | |
|---|---|
| General | |
Nombre sistemático |
(2R,3R,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahidroxihexanal(D-alosa), (2S,3S,4S,5S)-2.3 ,4, 5,6-pentahidroxihexanal (L-alosa) |
| nombres tradicionales | allose, alohexosa |
| química fórmula | C 6 H 12 O 6 |
| Propiedades físicas | |
| Estado | sólido, cristalino |
| Masa molar | 180,1559 ± 0,0074 g/ mol |
| Propiedades termales | |
| La temperatura | |
| • fusión | 128°C |
| Clasificación | |
| registro número CAS | 2595-97-3 |
| PubChem | 102288 |
| CHEBI | 40822 |
| Los datos se basan en condiciones estándar (25 °C, 100 kPa) a menos que se indique lo contrario. | |
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Allose es un monosacárido raro y es una aldohexosa . Incluido en el cinamil 6-O-glucósido , que se encuentra en las hojas del arbusto africano Protea rubropilosa . La alosa es un sólido cristalino , soluble en agua y prácticamente insoluble en metanol . Existe tanto en forma lineal como cíclica (principalmente en forma de piranosa). Entre las formas tautoméricas , la β-D-alopiranosa (70%) prevalece en solución acuosa .
| isómeros de D -alosa | ||
|---|---|---|
| forma lineal | Proyección de Haworth | |
| <1% |
α - D - alofuranosa 5% |
β - D - alofuranosa 7% |
α - D -alopiranosa 18% |
β - D -alopiranosa 70% | |
La alosa es el epímero C-3 de la glucosa . La alosa, como la galactosa, da ácidos de azúcar aquirales [1] .