| Dama blanca | |
|---|---|
| Tipo de | cóctel |
| Origen | Francia (?), Estados Unidos (?) |
| Año | 1930 |
| Sitio web | iba-world.com/iba-cockta… |
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"White Lady" ( ing. White lady ) es un cóctel agrio a base de ginebra y licor Cointreau o Triple Sec . El término agrio se refiere al jugo de cítricos ácidos y edulcorantes. Se prepara con el método de batido y colado, se adorna con una rodaja de limón y se sirve en una copa de cóctel. Incluido en el número de cócteles oficiales de la International Bartenders Association (IBA), categoría "Unforgettable" ( inglés Unforgettables ) [1] .
La bebida fue creada durante la Prohibición en los Estados Unidos. La autoría del cóctel White Lady es reivindicada por Francia y Estados Unidos. Los cantineros franceses creen que el cóctel se creó en honor a la ópera La dama invisible de François-Adrien Boildieu. Los cantineros estadounidenses dedicaron un cóctel a la cantante Ella Fitzgerald , quien cantó sobre una dama sofisticada con un vestido blanco . Muchos bares y cantineros hicieron esta bebida durante la Prohibición en Europa, ya que los estadounidenses adinerados preferían venir a Europa a beber alcohol legalmente.
"White Lady" está categorizado como un cóctel para todo el día . Método de cocción: agitar y colar. Servido en una copa de martini, una rodaja de limón ( ralladura de limón ) se sirve tradicionalmente como guarnición:
Agite todos los ingredientes en una coctelera , luego cuele en una copa de cóctel o martini y adorne con una rodaja de limón.