Cocina de Macedonia del Norte
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Cocina de Macedonia del Norte _ _ _ _ _ _ Formado bajo la influencia de las cocinas mediterránea y oriental . Tiene rasgos característicos de otras cocinas balcánicas, pero al mismo tiempo tiene sus propios platos originales.
Platos tradicionales
- Tavche gravche - frijoles fritos en una sartén.
- Turli tava es un guiso de verduras y carne horneado en una olla de barro.
- Aivar - caviar de verduras.
- Kebali - salchichas fritas.
- La pita es un pan sin levadura redondo y plano.
- Pleskavitsa es una chuleta redonda y plana.
- Burekas es un pastel salado.
- Melizano - aperitivo de berenjena al horno
- La moussaka es un plato de berenjenas que se puede complementar con carne, calabacín, tomates, patatas o champiñones.
- Pinjur - caviar de berenjena.
- Popara es pan empapado en leche o té.
- Pastrmalia es un pastel de carne abierto.
- Kashkaval es un queso amarillo elaborado con leche de vaca y oveja.
- Shirden : intestinos de cordero con carne y especias, horneados en una olla.
- Sarma - hojas de parra rellenas.
Galería
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Tavche grava
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turly tava
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Aivar
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Kebapi
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Pita rellena
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Salpicar con guarnición
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Burekas
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melizano
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Musaca
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Pinjur
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Pópara
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pastralia
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Kashkaval
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Sarma
Notas
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