Nevera

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Un refrigerador  es un dispositivo que mantiene una temperatura baja en una cámara aislada térmicamente. Por lo general, se usa para almacenar alimentos o artículos que requieren almacenamiento en un lugar fresco. En los países desarrollados, casi todas las familias tienen un refrigerador doméstico. El funcionamiento del refrigerador se basa en el uso de un refrigerador que transfiere calor desde la cámara de trabajo del refrigerador hacia el exterior, donde se disipa al ambiente externo. También existen frigoríficos comerciales con mayor capacidad de refrigeración, que se utilizan en establecimientos de restauración y comercios, y frigoríficos industriales, cuyo volumen de la cámara de trabajo puede llegar a decenas y centenas de metros cúbicos, se utilizan, por ejemplo, en la elaboración de carnes. plantas y producción industrial.

Un frigorífico como término se suele utilizar para aparatos con temperatura positiva, normalmente de 0 a +5°C, y un congelador es un aparato con una temperatura igual o inferior a -18°C.

Un congelador  o freezer es un aparato separado o parte de un refrigerador diseñado para congelar y almacenar alimentos. Recientemente, los más extendidos son los frigoríficos de dos cámaras, que incluyen ambos componentes. Los primeros frigoríficos de dos cámaras fueron producidos por General Electric .

Historial de creación

Las salas de almacenamiento de alimentos llenas de hielo aparecieron hace varios miles de años. Para el emperador Nerón, los sirvientes prepararon nieve y hielo en depósitos congelados en las montañas. En la Edad Media, el sur de Europa durante mucho tiempo ni siquiera sospechó que la nieve y el hielo podrían ser útiles en la economía. El célebre viajero y comerciante Marco Polo, tras una larga estancia en China, escribió un libro en el que describía todas las ventajas del hielo y la nieve.

A partir del siglo XVIII, los recipientes de loza y porcelana se llenaron con botellas de vino, después de lo cual se colocó hielo picado encima. Una especie de nevera se servía directamente a la mesa.

En Rusia, se utilizaron mucho los glaciares , que eran una casa de troncos excavada en el suelo. Repleto de una gran cantidad de nieve y hielo, cubierto con un piso grueso, sobre el cual se vertió tierra y se colocó césped, tal glaciar permitió almacenar productos perecederos durante mucho tiempo.

En 1686, el italiano Francesco Procopio abrió el café Prokop en París , que era popular entre los parisinos debido a que vendía helados y sorbetes congelados.

En 1803, el empresario estadounidense Thomas Moore, quien abastecía de mantequilla a Washington , presentó al mundo un prototipo de refrigerador de cocina fabricado por sus propias manos. Al no poder llevar el aceite a su destino mediante un transporte especial, desarrolló y luego implementó un modelo que permitía almacenar los alimentos durante mucho tiempo. Para hacer un frigorífico , como llamó el empresario a su invento, necesitaba finas láminas de acero, a partir de las cuales se fabricaba el depósito de aceite. Envuelto en pieles de conejo, el recipiente se colocaba en una tina especial hecha de duelas de cedro y luego se cubría con hielo.

A mediados del siglo XIX se utilizaron masivamente los glaciares domésticos. Exteriormente, era imposible distinguirlos de los gabinetes de cocina comunes. Ya no se usaban pieles de conejo para el aislamiento térmico, sino que se vertía aserrín y corcho. El compartimiento que estaba lleno de hielo estaba debajo de la cámara de comida en algunos modelos y encima en otros. A través del grifo, el agua derretida se drenaba en una bandeja especial.

El 14 de julio de 1850, el médico estadounidense John Gorey demostró por primera vez el proceso de obtención de hielo artificial en el aparato que creó. En su invento, usó la tecnología de un ciclo de compresión, que se usa en los refrigeradores modernos, y el dispositivo en sí podría servir como congelador y aire acondicionado .

En 1857, el australiano James Harrison comenzó a utilizar refrigeradores operados por compresor en las industrias cervecera y de procesamiento de carne.

En 1857 se crea el primer vagón frigorífico de ferrocarril .

El científico francés Ferdinand Carré en 1858 descubrió cómo se podía obtener frío artificial debido a la absorción de amoníaco : ideó la primera máquina de refrigeración por absorción . A pesar de que su método tuvo mucho éxito, el invento quedó en el olvido durante varias décadas.

En 1879, el aristócrata alemán Carl von Linde inventó un dispositivo compresor que utilizaba amoníaco para funcionar . Gracias a su máquina de refrigeración, fue posible producir hielo en grandes cantidades. Estas unidades fueron compradas inmediatamente por muchos mataderos y fábricas de alimentos. El principio de funcionamiento era la circulación de salmuera fría a través de un sistema de tuberías que se ramificaba, de esta forma se enfriaba la sala en la que se almacenaban los productos. Este invento ha permitido a muchos emprendedores abrir grandes almacenes frigoríficos.

A principios del siglo XX, se abrió una empresa en Moscú , que ofrecía a todos una unidad llamada Eskimo. Este dispositivo fue realizado según el principio propuesto por Ferdinand Carré. Con sus grandes dimensiones, el dispositivo no hacía mucho ruido y era universal. Para el trabajo se necesitaba carbón, leña, queroseno o alcohol. Un ciclo de trabajo "Eskimo" permitió obtener 12 kg de hielo.

El primer frigorífico eléctrico doméstico se creó en 1913. Al igual que los frigoríficos industriales, funcionaba con el principio de bomba de calor . En los primeros refrigeradores domésticos, se usaban sustancias bastante tóxicas como refrigerante.

En 1926, Albert Einstein y su antiguo alumno Leo Szilard propusieron una variante del diseño de un refrigerador de absorción, llamado Einstein 's.

En 1926, el ingeniero danés Christian Steenstrup presentó al mundo un refrigerador silencioso, inofensivo y duradero diseñado específicamente para el hogar. La tapa hermética ocultaba tanto el motor eléctrico del refrigerador como su compresor. General Electric compró una patente para su invención.

El primer modelo ampliamente utilizado del refrigerador Monitor-Top fue fabricado por General Electric en 1927. General Electric ha vendido más de 1 millón de unidades Monitor-Top.

El freón se ha utilizado como refrigerante en refrigeradores domésticos desde 1930 . En la década de 1940, aparecieron los congeladores en los refrigeradores y también aparecieron los congeladores separados. En las décadas de 1950 y 1960, los refrigeradores con función de descongelación ingresaron al mercado.

En la URSS, las primeras muestras de un refrigerador de compresión doméstico se produjeron en 1937. La producción en serie de refrigeradores KhTZ-120 comenzó en 1939 en la planta de tractores de Kharkov. La capacidad de la cámara era de 120 litros, se produjeron varios miles de unidades antes del inicio de la Gran Guerra Patria .

En 1951, la planta de automóviles ZIS produjo el primer lote de los famosos refrigeradores Moskva. Los refrigeradores "Moskva" se distinguieron por su mano de obra y durabilidad de alta calidad: muchos refrigeradores continúan funcionando después de medio siglo, pero esto se logró a costa de una alta intensidad de mano de obra de fabricación y el consumo de una gran cantidad de metal.

En 1962, el  98,3 % de las familias en los EE . UU., el 20 % en Italia  y el  5,3 % de las familias en la URSS tenían refrigeradores [1] .

Tipos de unidades de refrigeración según el principio de funcionamiento

El dispositivo y principio de funcionamiento del refrigerador de compresión

La base teórica sobre la que se construye el principio de funcionamiento de los frigoríficos es la segunda ley de la termodinámica . El fluido de trabajo de enfriamiento ( refrigerante ) en los refrigeradores realiza el llamado ciclo de Carnot inverso . En este caso, la principal contribución a la transferencia de calor se realiza mediante un cambio en el estado termodinámico del refrigerante, no en el ciclo de Carnot, sino en las transiciones de fase  : evaporación y condensación del refrigerante. En principio, es posible usar solo el ciclo de Carnot en el ciclo de refrigeración, pero en este caso, para lograr una alta capacidad de enfriamiento, ya sea un compresor que crea una presión muy alta o un área de intercambio de calor muy grande en el calor de enfriamiento y calentamiento. Se requieren intercambiadores.

Los componentes principales del refrigerador son:

El compresor aspira el refrigerante en forma de vapor del evaporador, lo comprime (en este caso, la temperatura del refrigerante aumenta) y lo bombea al condensador, donde el refrigerante se condensa en un líquido, emitiendo el calor de condensación. al ambiente externo.

Los compresores de motor alternativos herméticos se utilizan en refrigeradores domésticos. En estos compresores, el motor eléctrico está ubicado dentro de la carcasa del compresor, lo que evita la fuga de refrigerante a través del sello del eje. Se utiliza una suspensión elástica del motor-compresor para absorber las vibraciones. La suspensión del motocompresor puede ser externa, cuando toda la carcasa del motocompresor está suspendida sobre resortes, o interna, cuando solo el motor del compresor está suspendido dentro de la carcasa.

En los refrigeradores domésticos modernos, no se usa suspensión externa, ya que absorbe peor las vibraciones del compresor y hace mucho ruido. Para lubricar las partes de fricción del compresor y el motor eléctrico, se utilizan aceites refrigerantes especiales con un punto de fluidez bajo. El aceite y el refrigerante se disuelven bien el uno en el otro.

En el condensador, el refrigerante calentado por compresión se enfría cediendo calor al medio exterior, y al mismo tiempo se condensa , es decir, se convierte en líquido al entrar en el capilar.

En los refrigeradores domésticos, los condensadores de tubo con aletas se usan con mayor frecuencia; como aletas se usa alambre de acero o chapa de acero perforada . La eliminación de calor de los condensadores suele ser natural: debido a la convección y la radiación térmica , los refrigeradores industriales y de alto rendimiento utilizan refrigeración forzada del condensador con ventilador de aire o agua.

El refrigerante líquido bajo presión a través de un orificio de estrangulación (capilar o válvula de expansión controlada termostáticamente) ingresa al evaporador, donde, debido a una fuerte disminución de la presión, el líquido se evapora . Al mismo tiempo, el refrigerante quita calor de las paredes internas del evaporador, el calor extraído se gasta en el calor de ebullición del líquido, por lo que se enfría el espacio de refrigeración del refrigerador, donde se encuentra el evaporador. .

Los evaporadores de los refrigeradores domésticos suelen ser tubos de láminas, soldados a partir de un par de láminas de aluminio con canales internos para el paso del refrigerante. El evaporador del congelador suele ser el caso, mientras que el evaporador del refrigerador (en los refrigeradores con dos evaporadores) se encuentra en la pared trasera del compartimiento.

Así, en el condensador, bajo la influencia de alta presión, el refrigerante se condensa y pasa a estado líquido, liberando calor, y en el evaporador, bajo la influencia de baja presión, hierve y pasa a estado gaseoso, absorbiendo calor.

Se requiere una válvula de expansión termostática para crear la diferencia de presión necesaria entre el condensador y el evaporador para que se lleve a cabo el ciclo de transferencia de calor. Le permite llenar correctamente (más completamente) el volumen interno del evaporador con refrigerante hirviendo. El área de flujo de la válvula cambia a medida que disminuye el flujo de calor en el evaporador; a medida que disminuye la temperatura en la cámara fría, disminuye el caudal del refrigerante circulante.

En los refrigeradores domésticos, la mayoría de las veces se usa un capilar en lugar de una válvula de expansión controlada por temperatura. No cambia su sección transversal, pero estrangula una cierta cantidad de refrigerante, dependiendo de la presión en la entrada y salida del capilar, su diámetro, longitud y tipo de refrigerante.

La pureza del refrigerante es de gran importancia: el agua y las impurezas pueden obstruir el capilar o dañar el compresor. Se pueden formar impurezas como resultado de la corrosión de las paredes internas de las tuberías del refrigerador, y la humedad puede entrar al llenar el refrigerador o penetrar a través de fugas (especialmente en refrigeradores con un compresor abierto). Por lo tanto, durante la carga, se observa cuidadosamente la estanqueidad; antes de cargar con refrigerante, se vacía el circuito de circulación. Cada refrigerador tiene un filtro secador , que se instala frente al capilar.

También se usa comúnmente un intercambiador de calor de contraflujo simple , que reduce la temperatura del refrigerante líquido del condensador antes de alimentarlo al evaporador. Como resultado, un refrigerante líquido ya enfriado ingresa al evaporador, que luego se enfría aún más en el evaporador, mientras que el refrigerante proveniente del evaporador se calienta antes de ingresar al compresor y al condensador. Esto le permite aumentar la eficiencia térmica y la productividad del refrigerador, así como evitar que el refrigerante líquido ingrese al compresor [2] .

El principio de funcionamiento del refrigerador de absorción

Al igual que en un refrigerador de compresión, en un refrigerador de absorción, la cámara de trabajo se enfría debido a la evaporación del refrigerante (en los refrigeradores de absorción, la mayoría de las veces es amoníaco ). A diferencia de un refrigerador de compresión, el refrigerante circula al ser disuelto ( absorbido ) en un líquido, generalmente agua. Se pueden disolver hasta 1000 unidades de agua en una unidad de agua. volumen de amoníaco. También se agrega al sistema de refrigeración un gas que es inerte para los componentes del sistema, como el hidrógeno. En este caso, la presión en todo el sistema es casi la misma y la evaporación del refrigerante se produce debido a un cambio en la presión parcial . En este caso, el amoníaco en el evaporador no hierve, sino que se evapora sobre la superficie. Estas medidas permiten prescindir de piezas móviles para la circulación de gases y soluciones y, por lo tanto, sin suministro adicional de energía eléctrica o mecánica: basta con calentar la solución en el generador.

Cómo funciona

Para hacer circular el agua en el sistema en los refrigeradores de absorción domésticos, se utiliza un termosifón , que es un tubo dentro del cual hierve una solución de amoniaco , calentada por un elemento calefactor externo. La densidad de la solución en ebullición es mucho menor debido a las burbujas de gas, por lo que, equilibrada por la solución en el receptor, la solución en el termosifón se eleva por encima del absorbedor, luego de lo cual ingresa al separador, donde se separa del amoníaco. El vapor sale del deflemador y entra en el tubo de una solución débil, desde donde fluye hacia el absorbedor según el principio de los vasos comunicantes .

En el condensador de reflujo, el vapor de amoníaco finalmente se elimina del agua y entra al condensador , donde se enfría y pasa a la fase líquida. El amoníaco líquido ingresa al evaporador , que también recibe hidrógeno purificado del amoníaco del absorbedor. Al evaporarse, el amoníaco se mezcla con el hidrógeno, y esta mezcla de gases sale del evaporador y entra al absorbedor por abajo, mientras que una solución débil entra por arriba. Debido a la absorción, el hidrógeno se purifica del amoníaco y vuelve al evaporador, mientras que la solución saturada de amoníaco fluye hacia el receptor, desde donde ingresa al termosifón.

Para mejorar la eficiencia térmica, el generador está cubierto con una carcasa termoaislante, y el sistema también puede tener intercambiadores de calor : líquido, que transfiere calor de una solución débil del generador a una solución fuerte del receptor, y gas, refrigeración amoníaco líquido del condensador e hidrógeno del absorbedor con una mezcla de gases del evaporador saliente. Además, el vapor de amoníaco que sale del termosifón puede pasar a través de una solución fuerte en el regenerador para una purificación preliminar del agua y enfriamiento antes de ingresar al deflemador. Para llevar a cabo un arranque normal, se instala una trampa de hidrógeno a la salida del condensador , que es un tubo que sube por encima del condensador - el hidrógeno sale por él cuando el condensador está lleno de amoníaco.

Las ventajas de los refrigeradores de absorción son el funcionamiento silencioso, la ausencia de partes mecánicas móviles, la capacidad de trabajar con calor por combustión directa de combustible, las desventajas son el bajo rendimiento de enfriamiento específico por unidad de volumen, la sensibilidad a la posición en el espacio y también la fragilidad: el Las tuberías de dicho refrigerador se obstruyen con relativa rapidez con productos de corrosión. Para evitar esto, se agregan inhibidores de corrosión a la solución, en particular bicromato de sodio . Además, la unidad de refrigeración contiene amoníaco tóxico e hidrógeno combustible. Dichos refrigeradores prácticamente no se usan en los apartamentos modernos, pero son comunes en lugares donde no hay acceso a la electricidad las 24 horas: por ejemplo, en casas móviles , donde funcionan con electricidad en los estacionamientos del campamento y en el camino funcionan con la quema de gas natural. Además, las unidades de absorción se suelen utilizar en frigoríficos industriales en los casos en los que es más rentable utilizar la energía de la combustión de gas, en lugar de la electricidad. Su uso más eficiente en la industria es en conjunto con plantas de cogeneración, lo que permite aprovechar el exceso de calor y aumentar la eficiencia. En este caso, estamos hablando de la llamada trigeneración. Además, las máquinas de absorción permiten el aprovechamiento del calor residual. Además, las unidades de refrigeración de dos y tres etapas se pueden utilizar en la industria, acercándose a la compresión de vapor en términos de eficiencia termodinámica.

El principio de funcionamiento de un refrigerador termoeléctrico

El funcionamiento de un refrigerador termoeléctrico se basa en el efecto Peltier  : cuando una corriente pasa a través del contacto de dos conductores diferentes en la dirección de la diferencia de potencial de contacto, se transfiere energía térmica para que uno de estos conductores "diferentes" se enfríe y el segundo se calienta debido a la energía térmica del primero y la energía eléctrica de la corriente eléctrica que pasa. El refrigerador con elementos Peltier es silencioso, confiable y duradero, pero no ha recibido una amplia difusión debido al alto costo de enfriamiento de los elementos termoeléctricos. Otra desventaja es la dependencia de la capacidad de refrigeración de la temperatura ambiente. Sin embargo, las bolsas térmicas, los enfriadores de automóviles pequeños y los enfriadores de agua potable a menudo se fabrican con enfriamiento Peltier.

El principio de funcionamiento del refrigerador en enfriadores de vórtice

El enfriamiento se realiza mediante la expansión del aire precomprimido por el compresor en bloques de enfriadores especiales de vórtice .

No ha recibido distribución debido al alto nivel de ruido, la necesidad de suministro de aire comprimido (hasta 10-20 atm) y su altísimo consumo, baja eficiencia. Ventajas: seguridad (ya que no se usa electricidad y no hay partes mecánicas móviles, ni compuestos químicos peligrosos en la estructura), durabilidad, confiabilidad.

Dispositivo de armario frigorífico

Aislamiento térmico

Las paredes del armario frigorífico son dobles, el espacio entre las paredes se rellena con materiales termoaislantes: lana mineral , poliestireno expandido o poliuretano . El consumo de energía del frigorífico depende de la calidad del aislamiento térmico.

Estantes

Los productos en el refrigerador se colocan en los estantes. Los estantes pueden ser de celosía, lo que facilita la circulación del aire, o de vidrio, lo que permite aislar los compartimentos entre sí.

Puerta

Los estantes adicionales están ubicados en el interior de la puerta para ahorrar espacio. Estos estantes suelen almacenar alimentos embotellados, alimentos enlatados y huevos. A veces, se puede colocar un recipiente para bebidas en la puerta del refrigerador con un tubo con un obturador que se lleva a la superficie exterior, lo que permite usar el refrigerador como enfriador . En muchos refrigeradores, el dosel de la puerta es removible, lo que le permite elegir la dirección de apertura de la puerta.

Sello de la puerta

Para evitar que entre aire caliente a través de los espacios entre el cuerpo del refrigerador y la puerta, se usa un sello. Los sellos de los refrigeradores modernos están equipados con un inserto magnético, lo que elimina la necesidad de cerraduras mecánicas en la puerta del refrigerador.

Circulación de aire en cámaras

Los refrigeradores vienen con circulación de aire natural y artificial. En este último caso, a menudo se usa la llamada tecnología "No Frost", cuando el evaporador se separa de la cámara principal y los flujos de aire entre el evaporador y la cámara se comunican mediante un ventilador. Gracias a esto, es posible deshacerse de las "tapas" de escarcha en el evaporador debido a la deshumidificación preliminar del aire, así como a la descongelación de la escarcha del evaporador sin aumentar la temperatura en la cámara. Algunos refrigeradores tienen sistemas especiales de control de temperatura y humedad con higrómetros electrónicos y termopares, así como calentadores de descongelación ubicados en el evaporador. Los ventiladores, generalmente de CA con polos blindados , también se encuentran con motores sin escobillas , que funcionan con 12 V CC, similares a los ventiladores para computadoras, pero con un diseño a prueba de agua.

Zona Fresca

Algunos refrigeradores tienen una zona de frescura  , una cámara especial diseñada para almacenar alimentos perecederos sin congelarlos. Mantiene una temperatura de unos 0°C, normalmente de +1 a +3°C, y una humedad elevada, en ocasiones con posibilidad de regulación - para evitar que se sequen los productos almacenados .

Automatización y material eléctrico

Termostato

Los refrigeradores domésticos suelen funcionar de forma cíclica, encendiéndose y apagándose periódicamente. Los tiempos de encendido y apagado son controlados por el termostato.

El termostato consta de un sensor de temperatura, que puede ser un sensor de temperatura de tipo fuelle mecánico , o electrónico, y un controlador de temperatura , que puede ser mecánico o electrónico, que funciona según el principio de activación de Schmitt .

En un controlador de temperatura mecánico, la presión del gas dentro del sensor de temperatura tipo fuelle se suministra a un comparador ternario neumomecánico (dos umbrales) con un umbral de respuesta conmutable.

El comparador ternario neumomecánico (dos umbrales) divide todo el rango de presiones de entrada de gas dentro del sensor de temperatura tipo fuelle en tres subrangos: presión de encendido, presión de encendido y presión de apagado. La presión de retención es el estado de almacenamiento de la información registrada en el flip-flop RS mecánico.

El comparador neumomecánico ternario (dos umbrales) conmuta tanto el gatillo RS mecánico como el umbral de funcionamiento del comparador neumomecánico ternario (dos umbrales). El flip-flop mecánico RS controla un interruptor eléctrico cuyos contactos encienden y apagan el motor del compresor.

Así, un termostato mecánico es un estabilizador de temperatura electromecánico con un gatillo Schmitt mecánico con un umbral conmutable y con un grupo de contacto que funciona como llave y funciona como un estabilizador de tensión de llave con un gatillo Schmitt .

Relés de arranque y protección

Para garantizar el arranque correcto del motor, se utilizan relés de arranque y protección, que a menudo se combinan en un solo dispositivo.

Sistemas de descongelación

Además, los frigoríficos pueden equiparse con sistemas de descongelación que evitan la formación de escarcha en el evaporador.

Sensores que funcionan cuando se abre la puerta

Para iluminar la cámara frigorífica se instalan lámparas de bajo consumo, que se encienden cuando se activa el sensor de apertura de puerta. Algunos refrigeradores están equipados con una alarma de puerta abierta que está sincronizada para evitar la pérdida de aire frío si se olvida cerrar la puerta del refrigerador. En los frigoríficos comerciales, el sensor de puerta es una relativa innovación y sirve para bloquear el arranque del compresor cuando la puerta está abierta.

A principios del siglo XXI , aparecieron en el mercado los llamados refrigeradores de Internet  : refrigeradores, en cuyo caso también hay una computadora conectada a Internet, cuya pantalla se muestra en la puerta.

Maquetación

Hay varios esquemas de diseño para refrigeradores:

  • "Europeo". Con este esquema, el congelador se ubica debajo, debajo del refrigerador;
  • "Asiático". Con este esquema, el congelador, generalmente de tamaño pequeño, se ubica arriba del refrigerador;
  • "Americano" o de lado a lado. En este caso, los compartimentos frigorífico y congelador están situados uno al lado del otro a lo largo de toda la altura del dispositivo. El volumen del dispositivo en este caso puede alcanzar los 700 litros o más.
  • arcón refrigerado , u horizontal - el diseño más característico de los congeladores. Esta disposición le permite reducir las fugas de frío cuando la tapa está abierta; dicho congelador puede funcionar incluso sin tapa, por ejemplo, en un supermercado. Los arcones refrigerados son los más comunes en el comercio.
  • Frigorífico comercial vertical sin congelador. Tiene una puerta de vidrio, generalmente utilizada para vender bebidas.

Notación

En los refrigeradores, el régimen de temperatura del congelador se indica en forma de varios copos de nieve:

  • * - temperatura hasta -6 °C. Los alimentos congelados se pueden almacenar hasta por una semana.
  • ** - temperatura hasta -12 °C. Los alimentos congelados se conservan hasta un mes.
  • *** - temperatura hasta -18 °C. Almacenamiento de alimentos hasta tres meses.
  • *(***) - Temperatura -18°C e inferior, además de congelación rápida de alimentos frescos. Almacenamiento de productos hasta un año.

Según el nivel de consumo de electricidad, los refrigeradores se dividen en clases: (consumo de electricidad más bajo) A ++, A +, A, B, C, D, E, F, G (consumo de electricidad más alto).

Especificaciones de refrigeradores

  • peso, kg;
  • número de compresores;
  • nivel de potencia sonora corregido (ruido), dB ;
  • volumen total, l ;
  • volumen del congelador, l;
  • temperatura de almacenamiento en el congelador, no superior, °С ;
  • temperatura de almacenamiento en el refrigerador, °С;
  • consumo de potencia nominal, W ;
  • consumo diario de electricidad, kWh /día;
  • consumo eléctrico anual, kWh/año;
  • capacidad de congelación, kg/día;
  • el tiempo para que la temperatura en el congelador suba a -9 °C durante un corte de energía;
  • la presencia de un sistema automático de descongelación;
  • la presencia de una zona de frescura.
  • tipo de equipo frigorífico: pasivo / ventilado.

Funcionamiento de frigoríficos

Para mantener la frescura de los alimentos, debe seguir las reglas para almacenar alimentos en el refrigerador. Los refrigeradores modernos tienen muchas cámaras diseñadas para almacenar varios productos: cada cámara mantiene una temperatura óptima para un tipo particular de producto. Pero incluso en refrigeradores simples con circulación de aire natural, la temperatura en los estantes varía, por lo que es necesario colocar correctamente los productos.

En las zonas más frías (temperatura sobre 0°C) se colocan productos perecederos: carne fresca, pescado, etc. Los platos preparados (ensaladas, mermelada, etc.), por el contrario, deben almacenarse en compartimentos con una temperatura más alta (alrededor de +8 °C). Los productos con olor acre (carne, pescado, algunas frutas) o los productos que absorben fácilmente los olores (leche, mantequilla) se almacenan por separado, preferiblemente en un recipiente cerrado (pero no herméticamente). Los productos estropeados deben eliminarse de manera oportuna.

No coloque alimentos en el refrigerador sin descongelación automática, cuya temperatura es mucho más alta que la temperatura ambiente, ya que una gran liberación de vapor contribuye al rápido crecimiento de escarcha en el evaporador, lo que reduce la eficiencia y aumenta el consumo de energía. Esto último también se aplica a los frigoríficos con descongelación automática. Se recomienda descongelar los alimentos congelados en el compartimento frigorífico: la descongelación lleva más tiempo, pero ahorra energía.

Si el refrigerador no está equipado con un sistema de descongelación automática, debe apagarse periódicamente para descongelar la escarcha del evaporador. Pero incluso los refrigeradores con descongelación automática deben limpiarse y ventilarse regularmente para evitar malos olores. Si el refrigerador está apagado durante mucho tiempo, es necesario abrir la puerta y colocar todos los productos. Además, se utilizan varios absorbentes de olores para combatir los olores desagradables. Para este propósito, también puede usar carbón activado o un remedio popular: unas rebanadas de pan de centeno .

Según las estadísticas europeas, para una persona, el volumen óptimo del refrigerador es de hasta 150 litros, de dos a cuatro personas, de 200 a 280 litros, de cinco o más personas, de 300 a 320 litros.

Notas

  1. ↑ Zhirnov E. Víctimas de la Guerra Fría . Dinero. Nº 38 (644) (2007). Consultado el 8 de mayo de 2009. Archivado desde el original el 26 de junio de 2022.
  2. ↑ Kruglyak Joseph Naumovich. Frigoríficos domésticos (dispositivo y reparación). - M. : Industria ligera, 1974. - S. 9. - 205 p. — 50.000 copias.

Enlaces

Literatura

  • Frigorífico hogar - Enciclopedia Concisa del Hogar / ed. I. M. Skvortsov y otros - M .: State Scientific Publishing House "Gran enciclopedia soviética" - 1959.
  • Kondrashova N. G., Lashutina N. G. Máquinas e instalaciones de compresores de refrigeración .. - M . : Escuela superior, 1973.
  • N. V. Demyankov, V. A. Abramov. Máquinas e instalaciones frigoríficas. - M. : Editorial del ferrocarril de transporte estatal, 1959.
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