| María Pickford | |
|---|---|
| Tipo de | cóctel |
| Origen | La Habana , Cuba |
| Año | 1920 |
| Sitio web | iba-world.com/iba-cockta… |
"Mary Pickford" ( ing. Mary Pickford ) - un cóctel alcohólico que apareció durante los días de la Prohibición en los Estados Unidos . Mezclado con ron blanco , jugo de piña , granadina y un licor incoloro de frutos secos elaborado con cerezas al marrasquino . Está catalogado como un cóctel para todo el día ( English All day cocktail ). Uno de los cócteles oficiales de la International Bartenders Association (IBA), categoría "Unforgettables" ( Unforgettables en inglés ) [1] [2]. Se mezcla en una coctelera y se sirve frío, a menudo con una cereza de cóctel como guarnición.
El nombre del cóctel se da en honor a la actriz estadounidense nacida en Canadá Mary Pickford (1892-1979), para quien fue inventado. Se cree que el cóctel fue creado por Eddie Wölcke [3] o Fred Kaufman en el Hotel Nacional de Cuba , donde Pickford se hospedó mientras estaba en La Habana con Charlie Chaplin y Douglas Fairbanks [4] .
Según la receta oficial de la Asociación Internacional de Bartenders , la composición del cóctel incluye 60 ml de ron ligero, 10 ml de marrasquino, 60 ml de jugo de piña recién exprimido, 10 ml de granadina. Los ingredientes se mezclan en una coctelera y se cuela en una copa de cóctel [5] .
En la receta atribuida a Eddie Wölke, la proporción de componentes es diferente: para dos onzas de ron ligero, se toma una onza de jugo de piña y se les agrega una cucharadita de granadina y marrasquino. Los ingredientes se mezclan en una coctelera, se cuelan en una copa de cóctel fría y se sirven con una guarnición de cerezas de cóctel [3] .