Champán (cóctel)

El champán ( cóctel de champán en inglés  ) es un cóctel alcohólico a base de champán , brandy y amargos de angostura . Clasificado como cóctel carbonatado [1] [2] . Incluido en el número de cócteles oficiales de la International Bartenders Association (IBA), categoría "Modern classics" ( ing. Contemporary classics ) [3] .  

Historia

La receta del cóctel mencionada por el "Profesor" Jerry Thomas y el dandy compañero (1862) no contiene brandy ni coñac y se considera la versión estadounidense "clásica" [4] .

Ejemplos del uso del cóctel de champán se encuentran en el cine:

• " Casablanca " ( Ing.  Casablanca ) - Drama de película romántica de Hollywood de 1942, puesta en escena por el director Michael Curtis ;
• The Thin Man es una comedia de detectives de 1934 sobre las aventuras de los cónyuges, los detectives privados Nick y Nora Charles .  Adaptación de la novela homónima de Dashiell Hammett .

Receta e ingredientes

Composición [1] [2] :

• champán (refrigerado) - 90 ml
• brandy (o coñac) - 10 ml
• Amargo de angostura - 2 guiones (2 gotas)
• azúcar  - 1 pieza
• naranja  - una rodaja
• cóctel de cereza  - 1 pieza.

Método de cocción: construcción . Servido en una copa de champán .

Se vierten 2 gotas de amargo de Angostura en un terrón de azúcar y se colocan en el fondo de la copa, luego se agregan el coñac y el champán. El cóctel terminado se adorna con una rodaja de naranja y una cereza de cóctel.

Notas

1. ↑ 1 2 Sitio web de la Asociación Internacional de Bartenders  (ing.) . Cóctel de champán . iba-world.com. Consultado el 9 de abril de 2017. Archivado desde el original el 21 de marzo de 2017.
2. ↑ 1 2 Sitio web de la Russian Bartending Association (enlace inaccesible) . Cóctel de champán . barclass.ru Consultado el 9 de abril de 2017. Archivado desde el original el 10 de abril de 2017. (indefinido) 
3. ↑ Sitio web de la Asociación Internacional de Bartenders  . cócteles Clásico moderno . iba-world.com. Consultado el 9 de abril de 2017. Archivado desde el original el 9 de marzo de 2017.
4. ↑ Tomás, Jerry. Guía de cantineros de Jerry Thomas: Cómo mezclar todo tipo de  bebidas simples y elegantes . - 1862. - Pág. 21.  (Inglés)

Enlaces

• Sitio web de la Asociación Internacional de Bartenders Archivado el 17 de junio de 2020 en Wayback Machine . 
• Cóctel de champán en el sitio web de IBA Archivado el 21 de marzo de 2017 en Wayback Machine . 
• Cóctel de champán en el sitio web de la Russian Bartending Association