Viburnum ordinario

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Viburnum ordinario

Vista general de una planta adulta en flor, Karlsruhe , Alemania
clasificación cientifica
Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:dicotiledónea [1]Ordenar:peludoFamilia:AdoxGénero:viburnumVista:Viburnum ordinario
nombre científico internacional
Viburnum opulus L. ( 1753 )
área

Viburnum vulgaris , o Kalina roja ( del lat.  Vibúrnum ópulus ) es una planta leñosa de hoja caduca , una especie del género Kalina ( Viburnum ) de la familia Adoxaceae . Previamente, este género fue asignado a la familia Honeysuckle ( Caprifoliaceae ) [2] o aislado en su propia familia Viburnaceae .

Los frutos son comestibles. La corteza y los frutos se utilizan en medicina popular y farmacología . Se han desarrollado variedades de flores decorativas.

Descripción botánica

Viburnum vulgaris es un arbusto , con menos frecuencia un árbol , con corteza de color marrón grisáceo , cubierta con grietas longitudinales, de 1,5 a 4 metros de altura. Vive hasta 50 años o más [3] .

Brotes y brotes

Los brotes son redondeados, a veces acanalados, glabros, a veces de color blanco grisáceo, pero generalmente de color marrón amarillento, a veces con un tinte rojizo. Las lentejas son grandes. El duramen es blanquecino con un tinte rojizo, más o menos hexagonal.

Yemas con dos escamas exteriores fusionadas, ovoides, ligeramente puntiagudas, de color verde rojizo. Las escamas son verdosas o grises en la base, marrón rojizo en la parte superior, ligeramente brillantes, sin pelo, a veces pegajosas. Los brotes estériles terminan con un brote terminal y los brotes de frutas, con dos brotes falsos (el final del brote es visible entre los brotes). Se presionan los riñones laterales. Las cicatrices de las yemas de las hojas están completamente conectadas [4] .

Hojas

Las hojas son pecioladas, opuestas, ampliamente ovadas o redondeadas, de 5 a 8 (10 [5] ) cm de largo y de 5 a 8 cm de ancho [5] , de tres a cinco lóbulos, puntiagudas, con un corazón redondeado en forma de cuña y poco profundo. base perfilada, con tres nervios principales palmadamente divergentes, verde oscuro arriba, glabro, arrugado, verde grisáceo abajo, más o menos suave y densamente aterciopelado pubescente, rara vez casi glabro, excepto por las barbas en las esquinas de los nervios; lóbulos de las hojas puntiagudos o recogidos en una punta corta, el lóbulo medio es desigualmente cuadrangular, con lados más o menos paralelos, algo estrechados en la base, menos a menudo, como los laterales, ovoides; a lo largo del borde, el medio en la parte superior y los laterales principalmente en el exterior, con grandes dientes desiguales afilados o puntiagudos, menos a menudo enteros; pecíolos de 1-2 cm de largo, surcados, en la base con dos restos adnatos de estipulas , en la parte superior con dos a cuatro glándulas en forma de disco. En otoño, las hojas adquieren un color brillante, de rojo anaranjado a púrpura.

Inflorescencias y flores

Las flores son heteromórficas, con perianto doble , reunidas en panículas planas umbeladas de 6–8 radios de 5–8 cm de diámetro [5] , sobre un pedúnculo de 2,5–5 cm de largo [5] ; todas las partes de la inflorescencia están desnudas o con glándulas muy pequeñas dispersas; flores marginales sobre pedicelos de 1–2 cm de largo [5] , estériles, planas, blancas, 4–5 veces más grandes que las internas, de 1–2,5 cm de ancho [5] , con cinco lóbulos de la corola obovados desiguales ; mediano - bisexual, sésil o casi sésil, blanco o blanco rosado, en forma de campana corta, de unos 5 mm de diámetro, con lóbulos anchos y romos, 1,5 veces más largos que el túbulo. Las inflorescencias se encuentran en la parte superior de las ramas jóvenes. Tiene cinco estambres , son 1,5 veces más largos que la corola, con anteras amarillas . Pistilo con ovario inferior cilíndrico tricelular , con estilo cónico muy corto y estigma tripartito . Florece a finales de mayo - principios de junio durante 10-14 [6] (15-25) días [7] :303 .

Los granos de polen tienen forma de tres surcos orales, esféricos o elipsoidales. La longitud del eje polar es de 24,2 a 25,3 µm, el diámetro ecuatorial es de 19,8 a 25,3 µm. En el contorno desde el polo son redondeados con tres lóbulos, desde el ecuador son redondeados, con menos frecuencia elípticos. Surcos de 4–5,5 µm de ancho, largos, con márgenes lisos, con extremos puntiagudos retraídos. Los poros son redondeados, con un diámetro igual al ancho de los surcos o algo más ancho. La membrana de los surcos y poros es lisa o de grano fino. El grosor de la exina es de 2,8 a 3 µm. Las varillas son delgadas, densas, con cabezas redondeadas, la longitud de las varillas es de 1,5 a 2 µm. La escultura es reticulada, las celdas de malla son angulares, a menudo alargadas, con un diámetro máximo de 2–2,5 µm; cerca de los surcos, las celdas se reducen a 0,5–0,6 µm. Polen amarillo [6] .

Fórmula de flores medianas: [8] , marginal - [9] .

Frutas

Los frutos son drupas  ovales o esféricas de color rojo brillante con un diámetro de 8 a 10 mm , con un hueso grande (que ocupa la mayor parte del fruto) aplanado, en forma de corazón ancho, casi redondeado, de 7–9 mm de largo , corto en punta en la parte superior , con una superficie algo irregular. El peso de 1000 semillas es de 21 a 31 g, según otras fuentes, 46 g [7] : 183 . Jugoso, pero tiene un sabor amargo astringente, después de la primera helada el amargor desaparece o se vuelve menos. Los frutos maduran en agosto - septiembre; en el Jardín Botánico de la Academia de Ciencias de la Federación Rusa - a finales de septiembre - principios de octubre. La vida útil de las semillas es de 24 meses [7] :142 .

Agrotecnia al plantar semillas.

Las semillas necesitan estratificación en dos etapas : la primera etapa - a 30 ° C, y preferiblemente a 20 ° (18 horas) y 30 ° (6 horas) o cuando se exponen a una temperatura variable de 10 ° y 30 ° (6-15 meses). ) para el desarrollo del embrión , germinación y desarrollo del sistema radicular; la segunda etapa: a 5–10 °C durante 2–4 meses para eliminar la latencia del epicótilo y la formación de brotes [10] .

La siembra de semillas en viveros se realiza en octubre del año siguiente a su recolección [7] :177 .

Distribución y ecología

Es poco exigente con las condiciones, tolera fácilmente sequías y heladas, sin embargo, es más común en el clima templado de Europa y Asia . Ocurre en todas partes en la parte europea de Rusia , excepto en el norte y sureste, en el Cáucaso y Crimea , en el oeste de Siberia al sur de los 61 ° de latitud norte, en el este de Siberia (en las cuencas de los ríos Yenisei y Angara , en el suroeste región del Baikal); en Kazajstán (lugares aislados en el oeste y norte de Kazajstán, Saur , Tarbagatai ); en Asia Central (solo en Dzungarian y Zailiyskiy Alatau y en las montañas Chu-Ili ); en Europa Occidental , Asia Menor , África del Norte . Planta amante de la luz, pero tolera algo de sombra. No suele dar frutos a la sombra. Mesófito , microtérmino, mesótrofo . En las regiones esteparias suele crecer en las desembocaduras de los ríos, en la zona forestal prefiere los suelos húmedos , se encuentra tanto en las orillas de los embalses como en los claros , bordes , claros de los bosques, forma parte del sotobosque , nunca dominando en eso. Se encuentra en la maleza de los bosques de taiga del medio y sur: en el oeste de la llanura rusa  , desde el abeto común , en los Urales, desde el abeto siberiano y el abeto siberiano , así como en los oscuros bosques de coníferas de Kuznetsk. Alatau . Incluido en la maleza de los bosques de abetos de hoja ancha de Estonia , bosques de robles y pinos de Polissya , bosques de robles, abetos y abetos de los Urales del Sur , bosques de frondosas de Ucrania , el Cáucaso, bosques de carpes y robles de carpe de Crimea. Crece en la maleza de los bosques inundables: aliso negro; con menos frecuencia en bosques de robles de planicies aluviales; en bosques de álamos en las llanuras aluviales de los ríos del norte del Cáucaso . En las tierras bajas de Colchis , se encuentra en la maleza de los alisos negros . En Colchis , es abundante en bosques pantanosos con suelo de turba en el sotobosque de lapina y aliso negro [11] . En Altai fue visto en bosques de abedules y álamos. En la estepa-bosque y en el norte de la estepa crea matorrales arbustivos de llanura aluvial.

Planta polinizada por insectos. La función de atraer insectos en la inflorescencia la realizan las flores estériles marginales. Los principales polinizadores son los escarabajos , así como los dípteros e himenópteros comedores de polen [12] .

Zoocoro . Los frutos permanecen en las ramas hasta el otoño más profundo y son transportados por las aves que se alimentan de ellos . Los frutos secos y las semillas son transportados por el viento. Viburnum también se reproduce por capas y descendencia de raíz [12] .

Taxonomía

Viburnum opulus  L. , Species Plantarum 1:268 . 1753. [13]

Taxones infraespecíficos

Sinónimos

Viburnum opulus var. calvescens  ( Rehder ) H. Hara Viburnum opulus f. puberulum  ( Kom. ) Sugimoto , Viburnum opulus var. sargentii  ( Kohne ) Takeda , Viburnum pubinerve  Blume ex Miq. , Viburnum pubinerve f. calvescens  (Rehder) Nakai , Viburnum pubinerve f. puberulum  (Kom.) Nakai , Viburnum sargentii var. calvescens  Rehder , Viburnum sargentii f. calvescens  (Rehder) Rehder , Viburnum sargentii f. GlabraCom  . , Viburnum sargentii f. pubérula  Kom. , Viburnum sargentii var. pubérulum  (Kom.) Kitag. Viburnum opulus subsp. trilobum  ( Marshall ) RTClausen Viburnum trilobum Marshall [15] .

Materias primas vegetales

Los frutos de Viburnum ( lat. Fructus Viburni ) y la corteza de Viburnum ( Cortex Viburni ) se utilizan como materias primas medicinales . Los frutos se recolectan en plena madurez, se cortan junto con los pedúnculos. Se secan en secaderos a una temperatura de 60–80 °C o al aire bajo cobertizos, en desvanes, colgándolos en manojos. Después del secado, los tallos se separan. La corteza se cosecha en la primavera durante el flujo de savia antes de la brotación, se seca y luego se seca en secadores a una temperatura de 50–60 °C o en habitaciones bien ventiladas [16] . El rendimiento de la corteza es de 250 a 600 g/m 2 , de una planta puede obtener de 45 a 140 g El rendimiento de frutos en la región de Kirov en el bosque de abetos de musgo verde es de 18 a 23 kg/ha [17] .  

Las raíces contienen aceite esencial , triterpenoides , vitamina C y vitamina K.

Las ramas contienen un aceite esencial, contiene salicina , taninos .

La corteza contiene carbohidratos y compuestos relacionados: celulosa , pectina , resinas (hasta 6,5%), flobafen , fitosterol , alcohol miricílico ; aceite esencial, en su composición ácidos orgánicos : valérico , fórmico , acético , caprílico , caproico, linolénico ; triterpenoides, iridoides 2,73–5,73%, saponinas , alcaloides , vitamina C, ácidos fenolcarboxílicos y sus derivados: clorogénico , neoclorogénico , café , derivados del ácido o-dihidroxicinámico, lignina , taninos, catequina ; cumarinas : escopoletina, esculetina [18] , escopolina, esculina [19] ; flavonoides , antraquinonas , glucósido de viburnina , leucoantocianinas; ácidos grasos superiores : mirístico , palmítico ), esteárico , oleico , linoleico , araquídico , behénico , lignocérico , cerotínico .

La madera contiene taninos.

Las hojas contienen viopuridal , ácido ursólico , iridoides, esteroides , alcaloides, vitamina C; fenoles y sus derivados: arbutina , furcatina , salicina, ésteres de salicina ; ácidos fenolcarboxílicos y sus derivados: clorogénico, neoclorogénico, cafeico, derivados del ácido o-dihidroxicinámico; taninos, catequinas; cumarinas: escopoletina, esculetina, escopolina, esculina; flavonoides: astragalina, 3-galactósido, 3-ramnósido y 3,7-diglucósido de quercetina, 3-glucósido y 3,7-diglucósido de kaempferol ; antocianinas: 3-glucósido, 3-arabinosilsambubiósido cianidina, peonidina; ácidos grasos superiores: mirístico, palmítico, esteárico, oleico, linoleico, linolénico, araquídico, behénico, lignocérico, cerotínico.

Las flores contienen ácido ursólico, flavonoides: astragalina, peonósido, 3-glucósido, 3-ramnósido y 3,7-diglucósido de quercetina, kaempferol, 3-glucósido y 3,7 diglucósido de kepferol.

Los frutos contienen carbohidratos: sacarosa , fructosa , glucosa , manosa , galactosa , xilosa , ramnosa , arabinosa , polisacáridos ; pectina , ácidos orgánicos: isovalérico y acético (hasta 3%); triterpenoides: ácidos oleonólico y hederagénico y sus derivados acetílicos, ácido ursólico; esteroides, vitamina C (hasta 0,09%) y caroteno ; ácidos fenolcarboxílicos y sus derivados: derivados del ácido clorogénico, neoclorogénico, p-dihidroxicinámico; taninos (hasta 3%), catequinas, flavonoides, sambucina; ácidos grasos superiores: mirístico, palmítico, esteárico, oleico, linoleico, linolénico, araquídico, behénico, lignocérico, ceratínico. Los frutos son ricos en sales de potasio [16] .

Las semillas contienen aceite graso (20%), ácidos grasos superiores: mirístico, palmítico, esteárico, oleico, linoleico, linolénico, araquídico.

Composición de vitaminas

Kalina es una planta con una composición vitamínica única. 100 g contiene:

La composición también contiene potasio, cobalto, calcio. [veinte]

Significado y aplicación

Los frutos dan un tinte rojo, la corteza, un tinte negro verdoso para la lana, las hojas tiñen las telas en varios tonos después del mordiente.

Durante un mes y medio (a partir de junio) da néctar y polen a las abejas melíferas [21] . La productividad de néctar es de 15 kg/ha [22] .

Se valora en las plantaciones de recuperación como planta protectora del suelo .

Aplicación en la cocina

Los frutos tienen un peculiar bouquet aromático y un regusto amargo, que desaparece tras las heladas. Las bayas se utilizan para hacer jugos , licores , tinturas , vinos , jaleas , extractos, que se distinguen por un fuerte sabor agrio. También se utilizan para preparar rellenos para empanadas , condimentos para platos de carne.

Debido al alto contenido de pectinas , los frutos se utilizan para hacer mermelada .

El vinagre se hace del jugo .

Las semillas tienen un efecto tónico y, a veces, se utilizan como sustituto del café [11] .

Aplicaciones médicas

La corteza cosechada en abril-mayo se usa en medicina. Se utiliza para reducir y detener el sangrado uterino , así como la menstruación dolorosa . La viburnina contenida en la corteza realza el tono del útero y tiene algún efecto vasoconstrictor. La corteza del viburnum común se denomina "viburnum ruso" en la práctica farmacéutica. En medicina práctica, la corteza se usa:

El uso a largo plazo de preparaciones de corteza de viburnum reduce el colesterol en la sangre y está indicado para la hipertensión, la aterosclerosis [34] .

En homeopatía , la esencia de la corteza se utiliza para la algomenorrea y como antiespasmódico [35] [36] .

Las frutas frescas y la infusión de frutas se utilizan como tónico, diaforético, laxante; con edema de origen cardíaco y renal, hipertensión, neurosis, gastritis antiácida , colitis , enfermedad hepática, dermatitis ; extracto tiene un efecto curativo. Las frutas en forma de colecta se utilizan como remedio vitamínico, así como intensificador de la contracción del músculo cardíaco, diurético y diaforético [16] .

En la medicina popular , todas las partes de viburnum son ampliamente utilizadas. Una decocción de la corteza reduce y detiene diversas hemorragias internas, especialmente uterinas, aumenta el tono del útero, contrae los vasos sanguíneos y tiene efectos antiespasmódicos, anticonvulsivos y sedantes.

Viburnum vulgaris fue ampliamente utilizado en la medicina popular en varios países:

El jugo de fruta fresca se usaba en el pasado para eliminar las pecas y los puntos negros , para blanquear la piel.

Una decocción de la corteza se utiliza en medicina veterinaria como ayuda digestiva hemostática. Decocción, infusión de flores - para la inflamación catarral, para el tratamiento de la fiebre aftosa en el ganado.

En jardinería ornamental

Kalina se cultiva en jardines y parques como planta ornamental , se han desarrollado formas y variedades de jardín que difieren en la altura de la planta, el color y la forma de las hojas, el momento y la intensidad de la floración, etc. Entre ellos, por ejemplo, Viburnum opulus f. roseum  L. ( Viburnum opulus f.  sterilis  DC. ), o 'Boulde-nezhe' (buldenezh), o 'Snowball (bola)', donde todas las flores son grandes, estériles, reunidas en una inflorescencia esférica [50] .

Arbusto resistente a las heladas: soporta descensos prolongados de temperatura hasta -25 - -35 °C e inferiores [7] :22 . Tejedor de sombras [7] :25 . De exigencia media a la fertilidad del suelo, crece en suelos arenosos y podzólicos relativamente pobres [7] :29 . Kalina casi no se daña con los gases industriales y no sufre de humo [6] .

Algunas variedades

Decorativo
  • ' Compactum' ('Compactum'). La altura de los arbustos es de 1 a 1,5 m. En Moscú, las plantas de 7 años tienen una altura de 1,5 a 2 m. El diámetro de la copa es de 1,4 a 1,6 m. En GBS a los 5 años, la altura es de 0,8 m, el diámetro de la copa es de 80 cm La copa es densa. Florece a finales de primavera - principios de verano durante 2 semanas. Las flores son fragantes, blancas o blancas con rosado. Los frutos son de color rojo brillante. La tasa de crecimiento es lenta. Florece y fructifica profusamente, a partir de los 4-5 años. Ubicación: sol, penumbra [51] [52] . Zonas de resistencia a las heladas : 4–8 [53] [54] .
  • ' Harvest Gold' (sinónimo: 'Park Harvest', 'Aureum'). Las hojas jóvenes son amarillas, luego adquieren el color verde habitual para la especie. Flores y frutos, como en la forma nominal [55] .
  • ' Kristy D.' (sinónimo: 'Variegatum'). Forma jaspeada [54] .
  • ' Nanum' . La altura es de unos 60 cm La corona es densa. Las flores y los frutos rara vez se atan. A menudo se encuentra en el comercio [54] .
  • ' Roseum' ('Sterile', 'Roseum', 'Bullenezh'). La variedad más común de viburnum ordinaria. Recibido en Francia por el criador Lemoine . La altura de los arbustos es de 2,5 a 4 m, la copa se extiende ampliamente. En Moscú, las plantas de 50 años alcanzan una altura de 5 a 6,3 m, un diámetro de copa de 3,8 a 4,6 m, en GBS a los 25 años, una altura de 4,0 m, un diámetro de copa de 300 cm, primera verdosa, luego blanco brillante. Al florecer, las flores se vuelven rosadas. Floración en junio - principios de julio, abundante, duración - más de dos semanas. La tasa de crecimiento es media. Se congela parcialmente en invierno. Enraíza hasta el 100% de los esquejes de primavera y verano [52] . Zona de rusticidad ( zona USDA): 4–8 [56] .
  • ' Xantocarpum' . Se diferencia de la forma típica por frutos amarillos [54] .
Fruta

Selección de VNIIS con el nombre de I. V. Michurin [57] :

  • ' Red Coral'  es una variedad de maduración media. Las frutas maduras son de color rojo brillante, redondeadas, con un peso de hasta 0,9 g con un sabor ligeramente amargo, muy fragante. La variedad se distingue por una forma compacta de un arbusto de tamaño mediano, una alta densidad de la maleza y un rendimiento, a menudo superior a 10 kg por arbusto. Tiene una larga vida útil y alta transportabilidad de frutas de uso universal. Se obtiene mediante la siembra de semillas de polinización libre.
  • ' Pomegranate Bracelet'  es una variedad polivalente con frutos granates de forma ovalada y piel densa. La masa de una baya a menudo supera 1 g.Las frutas con un sabor agradable y ligeramente amargo son adecuadas para el consumo fresco. El cepillo es muy denso, de forma esférica. La productividad es alta, en algunos años puede alcanzar los 15 kg de frutos por mata. Una característica distintiva de la variedad es su resistencia a los pulgones, la forma extendida de un arbusto de tamaño mediano. Se obtiene mediante la siembra de semillas de polinización libre.

Instituto de Investigación de Cría de Horticultura de Siberia. M. A. Lisavenko :

  • ' Taiga Rubin'  es una variedad de maduración media, de propósito universal, autoestéril. El arbusto es alto, hasta 3,5 m, con una copa ovalada redondeada. Frutas que pesan entre 0,5 y 0,6 g, esféricas, cereza oscura, ligeramente amargas, con un ligero dulzor, sabor agradable. El rendimiento medio es de 9,5 kg por mata. Resistente al invierno, amante de la humedad, no dañado por las heladas primaverales. Resistente a plagas y enfermedades.
  • ' Zarnitsa'  es una variedad técnica con un sabor afrutado agridulce. Los frutos maduros son de color rojo claro, de punta elipsoidal. El peso de la fruta es promedio, supera ligeramente los 0,5 G. Arbusto de tamaño mediano, con un rendimiento de no más de 5 kg por arbusto.

Selecciones de VNIIG y SPR :

  • ' Red Cluster'  - una variedad con un maravilloso sabor agridulce con un ligero amargor, apta para el consumo en fresco. Peso del fruto 0,74 g, rendimiento total 4 kg por arbusto.

Plagas

Datos interesantes

En Nagorno-Karabaj , los montañeses utilizaron una rama de viburnum con un tenedor del "mal de ojo" [58] .

Véase también

Notas

  1. ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de dicotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Dicots" .
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Literatura

Enlaces

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