| yunnan | |
|---|---|
| Vista | Negro (rojo chino) |
| Origen | Provincia de Yunnan , China |
Dian hong ( tradicional chino 滇紅 , ex.滇红, pinyin diānhóng ) es el té chino rojo (según la clasificación europea - negro ), que se considera de muy alta calidad. Su principal característica distintiva es el predominio de los cogollos dorados , así como el contenido en hojas de té para dar aroma a lichi , rosa y longan . El color de la bebida es naranja dorado, el olor es dulce, pero no astringente. Las variedades más baratas de dian hong tienen un color marrón más oscuro y un sabor muy amargo. La provincia china de Yunnan es el lugar de nacimiento del té silvestre ( Camellia sinensis ). La mayoría de los tés rojos y pu- erhs chinos se producen en esta provincia .
La provincia de Yunnan solía exportar té suelto , que recuerda al pu- erh moderno . En realidad, la variedad Dian Hong es un producto relativamente nuevo de esta región, su producción comenzó en la primera mitad del siglo XX .
Dian hong se elabora mejor en porcelana o arcilla yixing con agua recién hervida (t° 90 a 100 °C). No se debe permitir que el té hierva a fuego lento, de lo contrario se volverá amargo y astringente, especialmente si es una variedad barata.
| Té | |
|---|---|
| Verde | |
| Blanco | |
| Amarillo | |
| Oolong |
|
| El negro |
|
| post-fermentado | |
| bebidas de té | |
| Formas de té | |
| cultura del té |
|
| cultivo de té | |
| Vajilla y complementos | |
| té y china | |
| Misceláneas | |