| Metaxá / Metaxá | |
|---|---|
| Lema | ¡Descubre nuevos, explora! |
| País de origen | Grecia |
| Fundador | Spyros Metaxa |
| Año de fundación | 1888 |
| Sellos |
Metaxa 5 Estrellas, Metaxa 7 Estrellas, Metaxa 12 Estrellas, Metaxa Private Reserve, Metaxa Angels' Treasure, Metaxa AEN Cask No 2 |
| Tipo de | marca y empresa |
| Fabricante | Rémy Cointreau |
| Sitio web | metaxa.com/ru |
| Archivos multimedia en Wikimedia Commons | |
Metaxa ( del griego Μεταξά ) es una bebida alcohólica fuerte griega, única en su género.
Las características específicas de fabricación y tecnología hacen de Metaxa, que no entra en el ámbito de ninguna de las categorías de alcohol existentes, una bebida excepcional y original. La producción utiliza uvas de tres regiones: Ática , Corinto y Creta . Los destilados de uva envejecida se mezclan con vinos moscatel y una infusión de hierbas mediterráneas. La receta exacta de Metaxa ha sido un secreto muy bien guardado durante más de 100 años.
Metaxa se elabora a partir de una mezcla de destilados de vino añejo obtenidos de uvas de diferentes regiones de Grecia . Después de una crianza en barrica de 12 meses, se obtiene un destilado del vino por doble destilación, nuevamente envejecido en barricas de roble Limousin , luego se realiza un maridaje , los destilados se mezclan con una pequeña cantidad de vino moscatel de las islas de Samos y Lemnos. en el mar Egeo , después de lo cual la mezcla resultante se complementa con extractos de hierbas mediterráneas y extractos de plantas, cuya composición se mantiene en secreto. Además, se lleva a cabo nuevamente la exposición, después de lo cual Metaxa se embotella y se marca con el número apropiado de estrellas.
La suavidad de Metaxa se debe al contenido de vino moscatel. Los destilados resultantes se almacenan en las bodegas en barricas de roble francés Limousin. Las barricas francesas se consideran más adecuadas que las barricas norteamericanas, ya que el roble francés tiene poros más pequeños en la madera.
La Casa de Metaxa fue fundada por el comerciante y empresario griego Spyros Metaxa , que nació en la isla de Eubea en 1848 en el seno de una familia de comerciantes de seda. Su primer negocio fue el comercio de bienes caros. Durante sus viajes, se familiarizó con espíritus de todo el mundo. En ese momento, las bebidas tenían un sabor bastante fuerte, por lo que en el deseo de una bebida más suave, Spyros creó Metaxa.
En 1888 , Spyros no solo creó la bebida alcohólica original, sino que, junto con los hermanos Elias y Alexander, participó en la creación de la primera destilería del país en el puerto de El Pireo , poco más de 50 años después de la Guerra de Independencia griega. . Pronto su negocio se expandió con nuevas fábricas abiertas en Estambul (Constantinopla) y Odessa .
Metaxa tuvo éxito comercial y comenzó a exportarse a los países mediterráneos, y en 1900 se exportó a los Estados Unidos.
Después de la muerte de Spyros Metaxes, sus hijos y su esposa continuaron con su trabajo. En 1968, se construyó una nueva planta en los suburbios de Atenas - Kifisia .
Metaxa es una de las dos empresas griegas que sobrevivieron a las dos Guerras Mundiales, ambas fundadas en 1888; otra empresa se llama Karelia Fine Tobaccos SA , la única empresa en Grecia que aún está bajo el control del 100% de la familia que la fundó.
La etiqueta de Metax representa a un guerrero de la isla de Salamina en un antiguo trirreme griego , un diseño acuñado en una moneda de esa época, encontrada durante la construcción de la primera fábrica en el puerto de El Pireo en 1888.
La Casa de Metaxa ha ganado un gran número de medallas de oro en exposiciones internacionales. Estos incluyeron la etapa del Gran Premio de la Exposición Internacional Panamá-Pacífico de 1915 en San Francisco . Metaxa fue el patrocinador oficial de la Copa Mundial de Fútbol de 1982 en España .
Desde 2000, Metaxa forma parte del Grupo Rémy Cointreau .
A pesar de las comparaciones con el coñac, y más tarde con el brandy, Metaxa no pertenece a ninguna de estas categorías de bebidas debido a la presencia de vinos moscatel y hierbas mediterráneas en su composición.
No hay un maestro destilador en la Casa, ni un maestro que se encargue de mezclar los ingredientes. El maestro de Metaxa, Konstantinos Raptis, es el responsable de todo. Este es el quinto maestro desde la fundación de la Casa. Ha supervisado el proceso de fabricación durante más de 25 años.
Las variedades de uva secadas al sol Savatiano, Sultana y Black Corinthgrape se utilizan para la producción.
| Bebidas alcohólicas | |
|---|---|
| Alcohol alto ( 66-96 %) | |
| Fuerte (31-65%) |
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| Alcohol medio (9-30%) | |
| Alcohol bajo (1.5-8%) | |