| Vodka Blavod | |
|---|---|
| Tipo de: | Vodka |
| Fabricante: | La compañía original de vodka negro |
| Origen: | Gran Bretaña |
| Lanzado por primera vez: | 1996 |
Black BlaVod ( acrónimo de Bla ck Vod ka) es el primer [1] [2] vodka negro del mundo, creado en 1996 por Mark Dorman. Producido por la compañía británica The Original Black Vodka Company.
No es un problema dar un color oscuro a una bebida alcohólica fuerte : muchas variedades de brandy , ron , tinturas , licores y whisky tienen un color oscuro , y algunos bálsamos son casi negros en general. La dificultad [3] radica en el hecho de que el producto resultante sigue siendo exactamente vodka en términos de parámetros organolépticos , mientras que el tinte no debe manchar la cavidad bucal en lo más mínimo y no debe enturbiar el líquido.
El vodka Blavod fue el primer [1] [4] vodka que cumple plenamente estas condiciones. Todos los tintes y aditivos probados antes aportaron algo propio: sabor, olor, hicieron que la bebida fuera turbia u opaca, transfiriendo así el vodka de la categoría de vodka propiamente dicho a la categoría de otras bebidas alcohólicas.
Este es un 40% de vodka suave [5] [6] claro. En sabor es indistinguible [7] del vodka "blanco" habitual, en color se parece a la tinta de escribir diluida. Su color no es negro puro, sino un negro azulado ligeramente iridiscente con un tinte verdoso.
La historia de la invención del vodka Blavod no es típica [4] [8] . Su inventor no fue un químico ni un enólogo, sino el comercializador Mark Dorman. La idea de crear vodka negro le vino a la mente por casualidad cuando escuchó al cantinero preguntar sobre el café pedido: “ ¿Qué? ¿Crema o negro? [5] Estas palabras llevaron a Dorman a desarrollar vodka negro. Como comercializador, entendió que como el negro siempre está de moda, el vodka de este color se convertiría en un saber hacer en el campo de las bebidas espirituosas [9] . Los familiares y amigos de Dorman lo apoyaron y, en 1996, en el Reino Unido, desarrolló una marca comercial con Evin Ollinger y fundó The Original Black Vodka Company.
El color negro del vodka BlaVod viene dado por el colorante de origen natural “black catechu ” (“gachas de avena, jengibre”) [2] [4] , obtenido de la acacia catechu (Acacia catechu), que se encuentra en el sur de Asia ( India y Myanmar ). , así como en África Central y Oriental. El tinte de esta variedad de acacia se ha utilizado durante muchos siglos para teñir telas y curtir cuero.
La adición de "cachu negro" no afecta el sabor del vodka de ninguna manera, no le da ningún olor adicional y no mancha la lengua, los labios y el paladar [2] .
El vodka Blavod es popular tanto en forma pura como como componente de cócteles [3] [9] [10] , especialmente los de hojaldre. Uno de esos cócteles muy conocidos es el sol de medianoche, que combina las capas negras de BlaVod con las capas rubí del jugo de arándano [11] .
La popularidad del vodka negro ha dado lugar a análogos, algunos de ellos [4] [14] :
| Bebidas alcohólicas | |
|---|---|
| Alcohol alto ( 66-96 %) | |
| Fuerte (31-65%) |
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| Alcohol medio (9-30%) | |
| Alcohol bajo (1.5-8%) | |