| Bayanshir | |
|---|---|
| azerí Bayansirə | |
| Color | blanco |
| Origen | |
| VIVC | 1049 |
Bayanshira , Bayan Shirey [1] . ( Azerb. Bayanşirə ) es una variedad de uva local de alta calidad cultivada por selección popular en el territorio de Azerbaiyán . Distribuido desde el cinturón de media montaña. El nombre de la aldea de Bayan en la región de Dashkesan de Azerbaiyán [2] [3] .
En otras regiones de la república, esta variedad se denomina Uva blanca , Jugo blanco , Plátano . La vid crece con fuerza, los racimos son blancos y jugosos. Crece tarde. Período de vegetación 160-165 días. El jugo contiene 16-18% de azúcar, 6-7,5 g/l de ácido [2] .
Se considera la variedad más valiosa en Azerbaiyán para la producción de vino espumoso . Fue dividido en zonas para Azerbaiyán [2] .
La variedad se cultiva con éxito en la Federación Rusa, Moldavia, Ucrania, Daguestán, Uzbekistán, Turkmenistán, Tayikistán, Kirguistán, Kazajstán. Los arbustos son fuertes, requieren formas fuertes, en su mayoría en forma de abanico, ramificados. La longitud de los brotes de frutas debe ser de 10 a 12 ojos. La tasa de fructificación es superior al 2% en suelos fértiles irrigados.
El número de brotes fructíferos es del 80-100%. En arbustos jóvenes en un brote hay 2-3 racimos. Los racimos tienen forma de cono o de cono cilíndrico, medianos o grandes. A veces hay grupos bastante densos. Los grupos de arbustos jóvenes son en su mayoría densos. El peso medio de un racimo es de 180-190 g .
Bayan Shirey produce vinos ligeros, suaves y aromáticos. El espíritu de coñac de esta variedad madura rápidamente, pero el vino espumoso envejece rápidamente. [cuatro]