| paseriforme | |
|---|---|
| italiano paseriforme | |
| Color | blanco |
| Origen | |
| Regiones principales | |
| VIVC | 26004 |
Passerina ( ital. Passerina ) es una variedad de uva técnica ( vino ) utilizada en Italia para la producción de vinos blancos .
Variedad - autóctona de Italia, proviene de la costa italiana del Mar Adriático . El nombre proviene de la palabra italiana passero , que significa gorrión , que se cree que disfrutaba picoteando las deliciosas bayas.
A partir de 2000, 767 hectáreas de viñedos estaban ocupadas por la variedad en Italia [1] .
La variedad se cultiva en la región de Marche , en la provincia de Ascoli Piceno , donde se mezcla con Pecorino y Trebbiano Toscano para los vinos Falerio dei Colli Ascolani DOC, y donde Offida DOC [1] se elaboran vinos monovarietales. hecho
En la región de Abruzzo , en la provincia de Teramo , también se permite su uso en mezclas o para hacer vinos monovarietales [1] .
Variedad vigorosa y de alto rendimiento del período tardío de maduración [1] .
El alto rendimiento de la variedad se refleja en algunos sinónimos de la variedad, como "Pagadebito", del italiano. - "pagar deudas", y "Uva d'Oro", del italiano. - "Uvas de oro" [1] .
Los vinos son frescos, con aromas afrutados de manzanas y peras, cítricos, ligeros tonos especiados, alta acidez y un final algo ácido [1] .
Cacciadebiti, Caccione, Camplese, Pagadebito, Scacciadebito, Trebbiano di Teramo, Uva d'Oro, Uva Fermana [1] .