| Chenin blanco | |
|---|---|
| fr. Chenin blanco | |
| Color | blanco |
| Origen | |
| Regiones principales | Francia, Sudáfrica, Estados Unidos |
| VIVC | 2527 |
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Chenin Blanc es una variedad de uva utilizada para elaborar vinos blancos .
Pertenece al grupo ecológico y geográfico de las variedades de uva de Europa occidental. Cultivado en Francia , Sudáfrica , EE . UU. ( California ), Chile , México , Argentina , Australia y Nueva Zelanda .
El crecimiento de la vid es medio. La hoja es mediana, redondeada, de cinco lóbulos, rara vez de tres lóbulos. La superficie inferior de la hoja está cubierta de pubescencia. El racimo es cilíndrico o cónico. Las bayas son de tamaño mediano, redondeadas, tienen una piel de color amarillo dorado. El rendimiento de esta variedad de uva depende en gran medida de las condiciones, es un período de maduración tardía.
La primera mención de ella apareció en el siglo IX en el Valle del Loira . En los registros de la Abadía de Glenfil ( fr. ), que datan de 845, hay una mención de él.
La variedad es la base para crear una amplia gama de vinos: secos, espumosos, de postre.