Una cuchara

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Cuchara  - cubertería , que se asemeja vagamente a una pequeña espátula en forma de un pequeño recipiente pequeño - taza (cuchara), conectada por un puente al soporte ( mango ).

El tamaño de la taza de una cuchara es proporcional al tamaño de la boca de una persona . Se utiliza como cuchillería, herramienta de laboratorio y similares.

Etimología

Hay dos versiones principales del origen de la palabra "cuchara". Fonéticamente lógico parece ser el origen de la palabra log (barranco, profundización), sin embargo, se nota que la letra o en la raíz de la palabra se remonta al antiguo ruso ъ ( lzhka ). Lo mismo se evidencia por las palabras correspondientes en idiomas relacionados ( serbio. lazhitsa , checo. lžice , búlgaro. lazhitsa ). Al mismo tiempo, en la palabra log sobre primordial ( serbio. lôg , bolg . log ). Así, se debe suponer que la raíz de la palabra cuchara  es precisamente log/lag [1] .

Historia

Las cucharas se usaban como cubiertos en la antigüedad, en contraste con los tenedores inventados más tarde . Un plato popular entre el grupo étnico africano Kalenjin es el ugali , que es esencialmente una cuchara comestible.

Las cucharas más antiguas estaban hechas de madera, hueso y cuerno, los griegos usaban conchas marinas que tenían una forma cómoda, que incluso los pueblos primitivos más antiguos usaban como cucharas. En Egipto , las cucharas estaban hechas de marfil, piedra y madera. A menudo estaban cubiertos con imágenes religiosas. Durante el apogeo de las civilizaciones romana y griega aparecieron los utensilios de bronce y plata . Se han conservado muchas copias de cucharas de bronce y plata de este período, que se conservan en museos históricos de todo el mundo.

En Rus, en tiempos premongoles, la mayor parte de las cucharas eran de madera. En los entierros eslavos y en la capa cultural de los asentamientos de los siglos X-XII, se encuentran amuletos de cucharas de metal de dos tipos. El primer tipo más común incluye cucharas con una cuchara redondeada conectada por un puente acodado con un mango plano, igualmente ancho o ligeramente ensanchado hacia el final. Desde el exterior, los mangos estaban decorados con una coleta, mimbre y un adorno circular. Se encontraron cucharas-amuletos de este tipo en Novgorod, en montículos cerca del pueblo de Sukhomlya, región de Smolensk, en un montículo cerca del pueblo de Zhiliye Gory, región de Moscú, en el túmulo funerario de Ostenets, en grupos de montículos cerca del pueblo de Shishmarovo, Región de Moscú, el pueblo de Kuznetsy, región de Leningrado, cerca del pueblo de Saragozha, región de Kalinin, cerca de los pueblos de Kalikhnovshchina y Pavlov Pogost, cerca del pueblo de Gryazivets cerca de Orsha, en los túmulos de Saragozhsky, en los túmulos de Vladimir, en Poltava, Staraya Ryazan, en el cementerio de túmulos Nereditsky. Las cucharas-amuletos de metal del segundo tipo están representadas por cucharas con una cuchara en forma de almendra, con un mango recto, de sección redonda, conectadas a la cuchara sin intercepción. Se encontraron cucharas-amuletos de este tipo en Novgorod, en el asentamiento de Lukoml, en el grupo de túmulos cerca del pueblo de Akulin Bor, en la capa eslava del asentamiento de Donetsk, en Kvetun kurgans, el asentamiento de Mikulin y Berestye. Las cucharas de cuerno se hicieron principalmente por encargo, la mayoría de ellas están decoradas con tallas muy artísticas. Se encontraron cucharas de hueso en Novgorod, Staraya Ladoga, Kyiv, Beloozero, en el asentamiento Lenkovets, en Volkovysk, Turov, en el pueblo de Yurovchitsy, distrito de Kalininsky. Las cucharas de madera se cortaron con cucharas principalmente de arce, que tiene una textura viscosa y hermosa, pero también se encuentran cucharas hechas de tilo y abedul. Las cucharas del primer tipo con una pala de forma ovalada, tanto con mangos aplanados como redondos, por regla general, no estaban ornamentadas. Estaban muy extendidos en las capas de Novgorod del siglo X - principios del XII. La cuchara de estas cucharas está colocada en ángulo con respecto al mango, se ven como un cucharón en miniatura, su cuchara está relativamente aplanada. En las capas del siglo XI - principios del XII, junto con las cucharas del primer tipo, hay cucharas de madera del segundo tipo con mangos redondos en sección transversal, con una cuchara de la misma forma, pero doblada hacia el mango en un menor ángulo. En los mangos de las cucharas del segundo tipo, en el lugar de su unión a la cuchara, se hicieron una o dos zonas de una trenza transversal, y con mucha menos frecuencia adornaron la cabeza de los mangos de tales cucharas. En el primer tercio del siglo XI en Novgorod, se formó el tercer tipo de cucharas de madera con una cuchara de forma ovalada y un mango de sección transversal redonda, ubicada en el mismo plano que la cuchara. Estas cucharas continúan existiendo sin cambios en los siglos XII-XV [2] .

En la Edad Media, las cucharas eran en su mayoría de madera y cuerno. Además, a veces se usaba latón , cobre y peltre para su producción : estas cucharas ganaron popularidad en el siglo XV. Los aristócratas y los reyes usaban cucharas de plata y oro . La primera mención de tales cucharas se remonta a 1259. Entre las pertenencias personales del rey inglés Eduardo I en 1300 se incluyen cucharas de oro y plata marcadas con flor de lis (el nombre del taller parisino ). De interés son las cucharas de coronación utilizadas para ungir a los reyes ingleses .

Durante el Renacimiento , las llamadas cucharas apostólicas eran comunes en Europa . Aparecieron a principios del siglo XV , pero ganaron popularidad en el siglo XVI como regalos para las festividades cristianas . Los discípulos de Cristo fueron representados en las cucharas apostólicas . Más raramente, el mismo Jesús fue representado en cucharas . Casi al mismo tiempo, la forma misma de la cuchara cambió: el mango se volvió plano y la cuchara adquirió la forma de una elipse ancha.

En el siglo XVIII, la pala se estrechó, el mango resultó tener unos pocos grados en relación con él. En 1760, la cuchara adquirió su forma moderna, en la que la parte en forma de cuenco es más estrecha en el extremo que en la base.

En Rus, las primeras cucharas de plata se fundieron en 998 por orden del príncipe Vladimir para su escuadrón. The Tale of Bygone Years menciona cucharas de madera y de plata.

En el ejército soviético , un conjunto individual de accesorios para un soldado incluía una cuchara hecha de aleación de aluminio para reducir el peso del equipo usado.

En turismo y montañismo, en ocasiones también se utilizan cucharas fabricadas con aleaciones de titanio para reducir el peso de un juego de mesa individual.

Existen los llamados cuchillos plegables "universales" , cuyo juego de herramientas incluye una cuchara plegable.

Otras formas de usar una cuchara

Medida de volumen

Obra de arte

Cucharas como instrumento musical

Las cucharas de madera se utilizan en la tradición eslava como instrumento musical . El juego es de 3 a 5 cucharas, a veces de diferentes tamaños. El sonido se produce al golpear los lados traseros de las palas entre sí. El timbre del sonido depende del método de producción de sonido [3] .

Por lo general, un artista usa tres cucharas, dos de las cuales se colocan entre los dedos de la mano izquierda y la tercera se toma con la derecha. Los golpes se hacen con la tercera cuchara por dos en la mano izquierda. Por lo general, por conveniencia, los golpes se realizan en el brazo o la rodilla. A veces se cuelgan campanas de cucharas [4] .

Tipos de cucharas

Véase también

Notas

  1. ↑ Diario "Discurso ruso" (1968, No. 4) (enlace inaccesible) . Consultado el 13 de octubre de 2006. Archivado desde el original el 9 de octubre de 2006. 
  2. ↑ Rosenfeldt R. L. Cucharas / Antigua Rusia. Vida y cultura. Moscú, 1997. ISBN: 5-02-010174-5
  3. ↑ Conjunto folclórico de cucharas "Slavs" (enlace inaccesible) . Consultado el 8 de septiembre de 2008. Archivado desde el original el 16 de julio de 2009. 
  4. ↑ Conjunto folclórico de cucharas "Slavs" (enlace inaccesible) . Consultado el 8 de septiembre de 2008. Archivado desde el original el 16 de julio de 2009. 
  5. ↑ Coleccionables: cucharas Archivado el 22 de julio de 2020 en Wayback Machine // Betina Wittels, Robert Hermesch. Absenta, sorbo de seducción: una guía contemporánea. Fulcrum Publishing, 2008. págs. 68-69. (Inglés)
  6. ↑ Wolke, Robert L. Lo que Einstein le dijo a su cocinero : Explicación de la ciencia de la cocina  . — 1er. - Nueva York: W. W. Norton , 2002. - Pág  . 163 . — ISBN 0393011836 .
  7. ↑ Utensilios para comer: Historia de la cuchillería: Historia de la  cuchara . Consultado el 25 de abril de 2014. Archivado desde el original el 27 de abril de 2014.
  8. ↑ ¿Sabes para qué sirve una cuchara-tenedor? . Consultado el 15 de julio de 2020. Archivado desde el original el 12 de abril de 2021.
  9. ↑ ¿ El Museo de la Guerra Patriótica vende contenedores de recuerdo de cocaína? . Noticias de Bielorrusia | euroradio.fm _ Consultado el 11 de junio de 2022. Archivado desde el original el 11 de junio de 2022.
  10. ↑ A raíz de la historia en el museo Vladimir de una cuchara... - Museos privados y folclóricos de Rusia . museosprivados.ru . Consultado el 11 de junio de 2022. Archivado desde el original el 20 de junio de 2021.

Literatura

Enlaces

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