| Mourvedre | |
|---|---|
| gato. Monestrell | |
| También se hace referencia a | Mourvedre Noir, Mourvedre Espar, Espar, Pinot Fleury, Agach Sap, Morrastel, Monastrell, Mataró, Tinta do Padre Antonio |
| Color | el negro |
| Origen | |
| Regiones principales | sureste de Francia , costa mediterránea |
| Vinos notables | Señorío del Condestable Crianza (Señorio del Condestable Crianza) |
| suelo óptimo | Cretáceo |
| Enfermedades y plagas | no resistente a enfermedades fúngicas |
| VIVC | 7915 |
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Mourvèdre ( fr. Mourvèdre ) es una variedad de uva tinta técnica española de maduración tardía que se cultiva en el sureste de Francia , la costa mediterránea , España, las Islas Baleares, América del Norte (Estado de California y Washington), el sur de Australia y Sudáfrica.
Pertenece al grupo ecogeográfico de variedades de Europa Occidental. La segunda variedad más común en España.
Sinónimos: Mourvedre noir, Mourvedre Espar, Espar, Pinot fleury, Agach sap, Morastel (Morrastel), Monastrell ( español: Monastrell ), Mataró, Tinta do Padre Antonio ( italiano: Tinta do Padre Antonio ).
El período desde el comienzo de la brotación hasta la madurez de cosecha de las uvas es de aproximadamente 127-157 días en una suma de temperaturas activas de 2650-3100°C.
Los arbustos son muy altos. La productividad en condiciones áridas es de 60-70 c/ha, con riego - 120-200 c/ha. La variedad se caracteriza por una alta resistencia a la sequía , no es resistente a las enfermedades fúngicas. De él se obtiene un vino ácido, de bello color y rico en taninos, que tras varios años de crianza adquiere un excelente sabor.
El sabor del vino depende de la región de crecimiento.
La variedad de uva fue desarrollada en Cataluña , cerca de la actual Valencia por los fenicios , alrededor del año 500 a. A fines del siglo XVI, fue llevado a Francia , en la década de 1860, a California .