Sashimi

Sashimi [1] ( jap. 刺身 sashimi ) o sashimi [2] es un plato  nacional japonés . Uno de los platos japoneses más antiguos , tradicionalmente comido en días festivos.

Cocina

El sashimi está hecho de filetes de varios tipos de pescado , otros mariscos e incluso carne, cortados en trozos pequeños. Los productos se utilizan solo en forma cruda. Servido con salsa de soja , wasabi , daikon en rodajas finas y hojas de shiso .

Los ingredientes más populares para hacer sashimi son:

• Salmón ( jap. 鮭 sake )
• Calamar (い か ika )
• Camarón (え び ebi )
• Atún ( jap. まぐろ maguro )
• Caballa (さ ば saba )
• Scad ( japonés あじ aji )
• Pulpo (た こ tako )
• Cola amarilla ( jap. はまち hamachi )
• Takifugu (ふ ぐ fugu )
• Vieiras (ほた て貝 hotate gai )
• Erizos de mar (ウ ニ uni )
• Carne de ballena (鯨肉gei niku )
• Carne Wagyu (和 牛 wagyu )

Véase también

• sushis ;
• rollos ;
• Hoe  - plato similar coreano

Notas

1. ↑ Diccionario de ortografía rusa Archivado el 16 de julio de 2020 en la Wayback Machine de la Academia Rusa de Ciencias. Reps. edición V. V. Lopatin.
2. ↑ Diccionario explicativo de palabras extranjeras Archivado el 19 de febrero de 2014 en Wayback Machine . Krysin L.P. - M.: Eksmo, 2008. - 944 p. — (Biblioteca de diccionarios).

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