| bollo de melon | |
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| メロンパン | |
| Incluido en las cocinas nacionales | |
| Cocina japonesa , Cocina china , Cocina taiwanesa, Cocina latinoamericana | |
| País de origen | |
| Componentes | |
| Principal | masa |
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El bollo de melón (メロ ンパン meronpan , también conocido como pan de melón o melon pan ) es un tipo de bollo dulce en Japón que también es muy popular en Taiwán , China y América Latina .
La etimología del nombre se basa en dos idiomas, ya que la palabra Inglés. melon ("melon") es tomado prestado del inglés , mientras que oporto. pan [1] proviene de la palabra portuguesa para " pan ".
Hecho de masa regular cubierta con una fina capa de masa crujiente para galletas . Su apariencia recuerda a los melones cantaloupe . Por lo general, no tienen sabor a melón [2] , pero recientemente se ha vuelto popular entre los fabricantes agregar melón a los panecillos. Existen variaciones con chocolate , caramelo , jarabe de arce , a veces con crema batida o crema. En tales casos, la palabra "melón" en el nombre se cambia por la apropiada (p. ej., "pan de arce"), o simplemente se agrega otra palabra al nombre, a pesar de la falta de sabor a melón (p. ej., "chocolate-melon bollo").
En partes de las regiones de Kansai , Chugoku y Shikoku , los bollos con rayos de sol se llaman "amanecer" [3] .
Los bollos de melón son muy similares a los bollos de piña de Hong Kong . Sin embargo, los productos japoneses son más livianos en peso y sabor, más secos y tienen una capa exterior dura (cubierta de masa para galletas) que es más difícil de romper, a diferencia de su contraparte de Hong Kong, donde el panecillo debe manejarse con cuidado ya que la capa superior generalmente se despega. fácilmente y se rompe. La versión de Hong Kong también es más húmeda y generalmente más suave por fuera y por dentro, con un sabor a mantequilla más fuerte .
| cocina japonesa | |
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| Platos principales |
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| Guarnición (okazu) |
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| Bebidas | |
| Aperitivos / postres | |
| Ingredientes / condimentos |
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| utensilios de cocina |
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| Otro |
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