| Semillón | |
|---|---|
| fr. Semillón | |
| Color | blanco |
| Origen | |
| VIVC | 11480 |
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Sémillon , o Semillón ( fr. Sémillon ) es una variedad de uva técnica ( vino ) utilizada para la producción de vinos blancos .
Sémillon es la principal variedad de uva blanca en la región de Burdeos . También se cultiva a su alrededor, a orillas del río Dordoña. Semillón es resistente al desprendimiento de flores durante la floración, tiene un alto rendimiento (hasta 100 kg / ha).
Las hojas son medianas, con los bordes de los lóbulos fuertemente doblados hacia abajo, de color verde claro en el haz, pentalobuladas, en el envés con ligera pubescencia. La flor es bisexual. Las bayas son redondas, amarillas con una capa de cera, con pequeños puntos marrones. Las bayas tienen pieles finas. Uvas del período medio-tardío de maduración.
La variedad es moderadamente resistente a enfermedades como el mildiú , la podredumbre gris y el oídio . Un inconveniente importante de la variedad es la poca resistencia a las heladas.
Según sus características morfológicas, pertenece al grupo ecológico y geográfico de las variedades de uva de Europa occidental. Se cultiva en Francia, Sudáfrica, Australia , América del Norte y del Sur.
Esta variedad de uva fue traída a Crimea en el siglo XVIII. Crece en el valle de Alushta en las cercanías de Chatyr-Dag .
Bodega "Massandra" produce vino " Semillon Alushta " utilizando uvas que han alcanzado un contenido de azúcar de 18-22%. Características del vino: alcohol - 10-13%, azúcar - 0,2-0,3 g / 100 cu. cm, ácidos titulables - 5-7 g / cu. DM color pajizo; el bouquet es refinado, característico de las uvas de esta variedad. El vino tiene una crianza de año y medio a una temperatura de 14°C [1] [2] .