Tavkveri

Tavkveri es una variedad de uva técnica (vino) utilizada para la producción de vinos tintos en Georgia .

Historia

Proviene de Georgia Central ( Kartli ).

Geografía

La variedad se cultiva en Georgia, Azerbaiyán, Uzbekistán. Se cultivó en Turkmenistán y Tayikistán, pero con el colapso de la URSS, la industria vitivinícola local sufrió un daño significativo.

La variedad es especialmente importante en Azerbaiyán, donde compite con Mattress en términos de prevalencia. Se cultiva principalmente en las regiones del noroeste del país: Shamkhor , Khanlar , Akstafa y en las cercanías de la ciudad de Ganja , donde se crió la variedad Ganjavi (Tavkveri x Mattress ) sobre su base.

Características principales

Arbustos vigorosos. Las hojas son grandes, alargadas, profundamente diseccionadas, de cinco lóbulos, en forma de embudo, rugosas reticuladas, sin pubescencia en la parte inferior. La muesca peciolada es mediana, abierta, en forma de lira o abovedada, con el fondo afilado. La flor es funcionalmente femenina (para la polinización, por ejemplo, se usa Bayanshir , que difiere en color, florece alrededor del mismo período y ha demostrado ser un buen polinizador). Los racimos son medianos, cónicos, alados, de densidad media. Las bayas son medianas, redondas, de color azul oscuro, cubiertas con una gruesa capa de cera que les da un tinte azul. La piel es fuerte. La pulpa es jugosa con un agradable aroma afrutado. La maduración de los brotes es buena. Variedad de madurez media. El período desde el inicio de la brotación hasta la plena maduración de las bayas es de 140 días con una suma de temperaturas activas de 3000°C. La productividad es alta, 100-140 q/ha. La variedad está severamente dañada por mildiú , mediano- oidio . La resistencia al invierno es relativamente buena. [una]

Aplicación

Las uvas se utilizan para hacer vinos de mesa y licores de coñac, así como para jugo de uva de alta calidad. Se utiliza para hacer champán rojo soviético .

Enlaces

• El vino georgiano Tavkveri entre los diez mejores vinos naturales

Notas

1. ↑ Tavkveri // Enciclopedia de la viticultura / consejo editorial: A. S. Subbotovich (anterior) y otros - Chisinau : Edición principal de la Enciclopedia soviética de Moldavia , 1986-1987. - ISBN 978-0-01-360551-0 . (Ruso)