| Neuburguer | |
|---|---|
| Alemán Neuburguer | |
| Color | blanco |
| Origen | |
| VIVC | 8501 |
Neuburger ( alemán: Neuburger , en la literatura de la era soviética llamada Neuburger [1] ) es una variedad de uva técnica (vinícola) utilizada para la producción de vinos blancos en Austria .
La variedad fue criada por selección popular cruzando Roter Veltliner y Silvaner en la segunda mitad del siglo XIX en Austria, muy probablemente en Wachau .
Según la leyenda, en 1850, dos enólogos, Franz Machherndl ( alemán Franz Machherndl ) y Christoph Ferstl ( alemán Christoph Ferstl ), que trabajaban como barqueros en el Danubio, atraparon un racimo de vides desconocidas para ellos, en algún lugar cerca de Oberarnsdorf, que ahora es parte de la composición de Rossatz-Arnsdorf . Decidieron cultivarlos y, después de unos años, se cosecharon suficientes uvas de estas vides para hacer vino. El vino, según la leyenda, se destacó favorablemente en el contexto de los vinos locales con baja acidez y uvas, con madurez temprana, y los enólogos locales notaron la variedad y comenzaron a cultivarla. Se desconoce cuán cierta es esta historia.
La nueva variedad se cultivó por primera vez en Spiez , en la montaña Burgberg (en alemán: Burgberg ), también conocida como la "Montaña de las mil cubetas" ( en alemán: Tausendeimerberg ). Inicialmente, las uvas se llamaban Burgrebe ( alemán: Burgrebe ), y solo después de un tiempo[ ¿cuándo? ] variedad recibió su nombre moderno. Es posible que las vides originales nunca se encontraran en el Danubio, sino que provinieran de cruces incontrolados en uno de los viñedos del valle de Spitzer Graben donde se cultivaba la mezcla de campo [2] .
Sin embargo, hay argumentos a favor de la versión legendaria de la ubicación de las vides en el Danubio, que, en general, no contradice la teoría del origen en uno de los viñedos del valle de Spitzer Graben . El hecho es que las vides se usaban para tejer troncos cuando se transportaban en balsas por el Danubio. Bien podría ser que algunas vides se deshicieran, y los cultivadores curiosos podrían atraparlas fácilmente.
La variedad se cultiva en Austria, en las regiones de Wachau y Thermenregion . En 2009, la variedad era la séptima variedad industrial blanca más popular en el país [3] , pero poco a poco va perdiendo popularidad [4] , y desde 1999 la superficie sembrada se ha reducido a la mitad, de 1093,58 hectáreas [5] a 496,53 hectáreas en 2018 año [6] . Aparentemente está perdiendo ante Grüner Veltliner [4] .
También se cultiva en la República Checa, en Moravia, donde se incluye entre las veinte variedades blancas más populares [7] .
Áreas insignificantes están ocupadas por uvas en Eslovaquia (alrededor de 10 ha) y Rumania (más de 60 ha).
Monumento a Neuburger en 1935.
Vista moderna del monumento.
En 1935 se erigió un monumento a Neuburger en Arnsdorf por iniciativa de Josef Löschnig . El monumento era una pequeña estructura alrededor de la estatua de San Urbano , patrón de los viticultores y bodegueros, y recuerda el origen de esta variedad de uva autóctona. La inauguración oficial tuvo lugar el 5 de septiembre de 1935 con motivo del 9º Congreso Austriaco de Enólogos. Debajo del monumento había una bodega donde se almacenaban unas 300 botellas de vino Neuburger de las mejores bodegas de Austria. Por diseño, las botellas debían abrirse cada diez años para su degustación, y se debían colocar nuevas botellas en su lugar. Debido a los eventos de la Segunda Guerra Mundial, esto nunca sucedió. En mayo de 1941, los nacionalsocialistas volaron el monumento y se bebieron casi todo el vino. Solo se conservan 35 botellas en la bodega de Krems.
En 1983, se erigió nuevamente un monumento en el mismo lugar en Oberarnsdorf. El monumento, conocido como la "columna del vino" por su estructura columnar, fue inaugurado oficialmente el 13 de septiembre de 1983. La "Columna del Vino", a su vez, fue reemplazada en 1999 por el nuevo "Monumento Neuburger", que fue diseñado de manera similar al primer "Monumento Neuburger". La gran inauguración tuvo lugar el 20 de mayo de 2000.
Arbustos vigorosos. Las hojas son medianas, redondeadas, casi enteras o de tres o cinco lóbulos, de color verde oscuro, lisas, mate, con pubescencia de telaraña en el envés. La flor es bisexual. Los racimos son pequeños o medianos, cilíndricos, más bien densos, a menudo con alas. Las bayas son medianas, redondas, de color verde claro. La piel es densa, cubierta con abundante capa de cera. La pulpa es carnosa, jugosa, de sabor agradable, con aroma de alta calidad. Variedad de maduración temprana-media. El período desde el inicio de la brotación hasta la madurez de cosecha de las bayas es de 145 días a una temperatura activa total de 2800°C. La maduración de los brotes es buena. Productividad: 100-120 kg / ha, bastante desigual. La variedad es relativamente resistente a las heladas y a la sequía. Poco exigente con el suelo. Relativamente resistente al oídio y al mildiú , susceptible al moho gris. [una]
Los vinos son con cuerpo, suaves, con un sabor afrutado neutro. La acidez está bien equilibrada. Los vinos jóvenes tienen aromas especiados y florales. Con la edad, el vino desarrolla un delicado aroma a nuez. Si limitas el rendimiento, puedes notar tonos cremosos en el sabor. El vino tiene potencial de almacenamiento.
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