| Cabernet Moravia | |
|---|---|
| checo Cabernet Moravia | |
| Color | el negro |
| Origen | |
| VIVC | 17104 |
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Cabernet Moravia ( checo. Cabernet Moravia ) es una variedad de uva técnica (vinícola) utilizada para la producción de vinos tintos en la República Checa .
La variedad fue obtenida del cruce Cabernet Franc × Zweigelt por el criador Lubomir Glos en la ciudad de Moravska Nova Ves en 1975, en Checoslovaquia [1] . Esta es la primera variedad del grupo Cabernet obtenida en la República Checa o Checoslovaquia. La primera cosecha se obtuvo en 1979, y en 2001 la variedad se registró en el Libro Estatal de Variedades de la República Checa [1] y casi al mismo tiempo comenzó a cultivarse activamente [2] .
La variedad ganó popularidad rápidamente, y si en 2002 ocupaba 78,92 hectáreas [3] , en 2007 ya ocupaba 193,9 hectáreas [4] . Desde entonces, la superficie de viñedos que ocupa Cabernet Moravia no ha cambiado mucho, y en 2019 es de 192,9 hectáreas [5] .
Crece principalmente en la República Checa, en Moravia , en particular, en las cercanías de Brno , en Mutenice , en Bzenec , en Moravia Eslovaquia . En Eslovaquia, la variedad no ha ganado popularidad y ni siquiera está registrada.
Los arbustos son medianos o vigorosos. Las hojas son medianas o grandes, de tres o cinco lóbulos, fuertemente disecadas. La muesca peciolada suele estar cerrada. La flor es bisexual. Los racimos son medianos, cónicos, de densidad media. Las bayas son medianas, de color púrpura oscuro. La piel es gruesa y duradera. La pulpa es jugosa. El jugo no tiene color. La maduración de los brotes es buena. Variedad de maduración tardía. La productividad es alta - 90-160 q/ha. La variedad está dañada por el mildiú , bien resistente al oídio y al moho gris. La resistencia a las heladas es alta.
La variedad se utiliza para elaborar vinos tintos de alta calidad, incluidos los vinos de hielo . El aroma de los vinos inicialmente se parece al Cabernet Franc , pero cambia significativamente con el tiempo. El vino tiene un color granada oscuro, con el típico aroma Cabernet y sabor a grosella negra [1] , complementado con aromas a cereza dulce, cereza, tabaco y mermelada. El postgusto suele ser largo. El vino tiene potencial de almacenamiento.