Placinda

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placinda
Ron. Placecinta

Placinda con queso y pasas
Incluido en las cocinas nacionales
moldavo , rumano , ucraniano
País de origen
Componentes
Principal Masa sin levadura , relleno
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Placinda ( molde. placinte, plachinta ; ron. plăcintă [pləˈtʃintə] del lat.  placenta  - pastel [1] , del griego πλακοῦς  - pastel plano [2] ; ucraniano Plachinda ) - tipo de pastel moldavo , rumano y ucraniano en forma de tortillas rellenas redondas (a veces cuadradas).

Las placindas se elaboran a base de extracto, levadura y hojaldre. El relleno se coloca en el medio de los pasteles, los bordes de los pasteles se pellizcan de extremo a extremo, se superponen, en forma de rayos que se separan del centro y de otras maneras. Los productos preparados para hornear se colocan en una hoja o en una sartén con la costura hacia arriba y se untan con un huevo.

Como relleno, se utilizan repollo picado , queso feta , requesón con hierbas, requesón dulce, requesón salado, papas , carne cortada en cubos pequeños, calabaza , manzanas.

Véase también

Notas

  1. ↑ Dvoretsky I. Kh. placenta // Diccionario latín-ruso . - M. : idioma ruso, 1976. - S.  773 . — 1096 pág.
  2. ↑ Diccionarios de Oxford . Consultado el 1 de noviembre de 2018. Archivado desde el original el 3 de marzo de 2016.

Literatura