Albaricoque ordinario

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albaricoque ordinario
Albaricoque común, árbol con frutas.
clasificación cientifica
Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:dicotiledónea [1]Ordenar:rosáceasFamilia:RosadoSubfamilia:CiruelaTribu:Amígdalas Juss. , 1789Género:CiruelaSubgénero:CiruelaSección:AlbaricoqueVista:albaricoque ordinario
nombre científico internacional
Prunus armeniaca L. ( 1753 )
Sinónimos
Armeniaca vulgaris Lam.
Variedades
Prunus armeniaca var. Ansu  Maxim. [2] - Ansu de albaricoque
área
estado de conservación
Especies en peligro de extinción IUCN 3.1 En peligro :  50134200
Sistemática en Wikiespecies Imágenes en Wikimedia Commons ES   24769 NCBI   36596 EOL   301091 SONRISA   t:29841 IPNI   729463-1 TPL   rjp-2050

El albaricoque común ( lat.  Prúnus armeniaca ) es un árbol frutal , una especie de la sección Albaricoque ( Armeniaca ) del género Ciruela ( Prunus ) de la familia Rosa ( Rosaceae ). El albaricoque también se llama los frutos del albaricoque común , así como otros tipos de albaricoque [3] , a partir de los cuales se producen varios tipos de frutos secos , principalmente kaisu, albaricoques secos y albaricoques.

Historia

Origen y distribución

En la literatura científica moderna se distinguen de tres a seis posibles centros de origen del albaricoque. Entre ellos, la región de Tien Shan en China [4] [5] [6] [7] [8] se considera el centro primario más probable . Por ejemplo, el albaricoque se menciona en los escritos del emperador chino Yu en 2198 aC [9] . Al mismo tiempo, se observa que todavía faltan pruebas inequívocas a favor de la versión china [10] . En el pasado, a menudo se consideraba a Armenia como el lugar de nacimiento del albaricoque , lo que se asocia con la historia de la penetración del albaricoque desde Asia a Europa. El biólogo de Poerderle ( fr.  De Poerderlé ) escribió en el siglo XVIII: “El nombre de este árbol proviene de Armenia, la provincia asiática donde apareció y de donde fue traído a Europa…” [11] . En el siglo XIX, se creía que el albaricoque fue traído de Armenia a Grecia por Alejandro Magno , y de Grecia llegó a Italia [7] [12] . Sin embargo, esta versión no está confirmada por las fuentes escritas romanas y griegas de la época: en ellas no se menciona el albaricoque. Al mismo tiempo, el albaricoque se menciona en las fuentes del siglo I, lo que puede indicar que el albaricoque llegó a Italia en el siglo I a.C. e., después de las guerras romano-parto . Plinio , Dioscórides y Columella llaman al albaricoque la "manzana armenia" ( lat.  Mela armeniaca , lat.  pomum armeniacum ), lo que sugiere que el albaricoque fue traído a Roma desde Armenia o por comerciantes armenios [7] [13] . También se encuentran nombres similares para el albaricoque en otros idiomas, como el aram. hazzura armenaja o árabe. tuffah al-armani ("manzana armenia"), Akkad. armanum , ital. armelino [14] [15] . Ibn al-Faqih en su "Libro de los países" menciona el albaricoque bajo su nombre armenio Tirian y lo llama "el fruto de Armenia" [15] . Al mismo tiempo, el albaricoque se cultivaba en toda Asia, y es difícil precisar exactamente de dónde vino el albaricoque a Europa [7] .

El albaricoque común llegó a Rusia desde Occidente en el siglo XVII, pero llegó a Ucrania , el Cáucaso y Crimea directamente desde el Cercano y Medio Oriente . El nombre ucraniano para el albaricoque - "zherdel" - indica una penetración directa desde Persia [7] .

Título

El nombre "albaricoque" se tomó prestado al ruso del holandés ( Países Bajos ) en el siglo XVIII; netherl  abrikoos a través de medios franceses o españoles ( francés  abricot , español  albercoque , albaricoque ) proviene del árabe al-birquq [16] . En árabe, la palabra dada a través del griego medio. πρεκόκκια penetrado del latín [17] , y lat.  praecox 'precoz' consiste en el prefijo prae- 'antes' y la raíz verbal coquere 'preparar' [18] . Cuando se aplica a un albaricoque, la palabra praecoqua [Nota. 1] fue utilizado por Plinio en su Historia Natural , denotando la diferencia entre un albaricoque ("fruto temprano") y un melocotón ("fruto tardío").

El nombre específico latino fue introducido por primera vez en 1700 por el botánico francés de Tournefort en forma de lat.  Armeniaca . Linnaeus en 1737 nombró albaricoque lat.  Prunus foliis ovato-cordatis , pero se tuvo en cuenta el nombre dado por de Tournefort, indicando lat como sinónimos .  Malus armeniaca y lat.  Armeniaca malus [7] .

Descripción botánica

Árbol caducifolio de mediana altura (5-8 m) y circunferencia de copa . La corteza de los troncos viejos es de color marrón grisáceo y se agrieta longitudinalmente.

Los brotes jóvenes son brillantes, glabros, de color marrón rojizo, con numerosas lenticelas pequeñas .

Hojas alternas, pecioladas, redondeadas, ovadas, atenuadas en el ápice, finamente dentadas o dobles; 6-9 cm de largo. Los pecíolos son delgados, ranurados con glándulas en la base de la placa.

Flores solitarias, sésiles o sobre pedicelos muy cortos, de 25-30 mm de diámetro, pentadimensionales. El hypanthium es cilíndrico, de color rojo verdoso con cinco sépalos ovalados de color rojo oscuro que se pliegan durante la floración. Los pétalos son blancos con venas rosadas o rosadas, redondeadas, elípticas u obovadas. Estambres 25-45. Gineceo solo, sentado en la parte inferior del hipantio. Las flores florecen antes de que aparezcan las hojas [19] . Florece en marzo - abril.

Los frutos  son jugosos de color rojo amarillento ("albaricoque") odnokostyanki , de contorno redondeado, elípticos u obovados, con un surco longitudinal. La piedra es de paredes gruesas, lisa [19] o áspera. La piel es aterciopelada-pubescente, de color amarillo a naranja, generalmente con un "bronceado" unilateral rojizo; la pulpa de la fruta en las variedades cultivadas es dulce, jugosa o seca [20] , en las variedades silvestres tiene fibras gruesas con un regusto amargo. Las semillas son planas, obovadas, con una piel densa de color marrón claro, amargas o dulces. El peso de la fruta en formas silvestres es de 3 a 18 g, en formas cultivadas de 5 a 80 g El peso de 1000 "semillas" (huesos) es de 1800 a 2100 g [21] . Frutos en junio-agosto.

El albaricoquero crece durante mucho tiempo, en un clima cálido hasta 100 años; la fructificación abundante comienza de tres a cinco años y dura hasta 30-40 años [20] . Los botones florales se congelan a una temperatura de -16 ... -21 ° C. La mayoría de las variedades de albaricoque son resistentes a las heladas, soportan heladas de hasta -25 ° C y más resistentes a -30 ° C. Los árboles son tolerantes a la sequía (debido a la penetración profunda de las raíces) y se pueden cultivar en regiones cálidas con precipitaciones mínimas.

Distribución y ecología

En la naturaleza, el albaricoque común se conserva solo en el Himalaya , en el Tien Shan y en la parte occidental del Cáucaso del Norte [20] . El albaricoque común se cultiva desde hace mucho tiempo en muchos países con un clima templado cálido .

En Rusia, el albaricoque común se cría ampliamente en el Cáucaso y en las regiones del sur de la parte europea .

En las regiones del sur de Primorye en el Lejano Oriente de Rusia , en China , en la península de Corea y en las islas japonesas , se encuentra una variedad cultivada de albaricoque resistente a las enfermedades: albaricoque ansu ( Prunus armeniaca var.  ansu  Maxim. ) [ sinónimo . Armeniaca ansu (Maxim.) Kostina ] [2] , un pequeño árbol o arbusto que produce abundantemente frutos desagradables. [22]

Especies estrechamente relacionadas de albaricoque siberiano y albaricoque de Manchuria crecen silvestres en Rusia . El albaricoque siberiano, el más resistente a las heladas de los albaricoques, común en el este de Siberia , crece de forma silvestre en las montañas de Dauria ; este árbol mide hasta 3 m de altura El albaricoque de Manchuria es raro en Rusia, solo en el sur de Primorsky Krai en las laderas secas de las colinas ; los frutos de este árbol, de 5 a 15 m de altura, son jugosos y se utilizan para la elaboración. Este tipo de albaricoque es el antepasado de una serie de variedades resistentes al invierno [20] .

Albaricoque en Armenia

El albaricoque común se cultiva en Armenia desde la antigüedad y ocupa un lugar especial en la cultura nacional, venerado como uno de los símbolos nacionales.

Algunos científicos consideran que el albaricoque es una planta nativa de Armenia. Según la revisión de Faust, G. S. Yesayan en 1977 [23] justificó esta opinión con una larga historia de cultivo de albaricoques en Armenia, especialmente en la región de Ereván . Semillas de albaricoque , fechadas alrededor del 3000 a.C. e., fueron descubiertos en Shengavit y Garni , sin embargo, según Arakelyan , la fruta que dio estas semillas fue traída a Armenia en lugar de crecer allí. Faust cita información de que Decandol en 1886, mientras revisaba la información disponible sobre el albaricoque silvestre en Armenia, estableció que varios viajeros calificados no encontraron albaricoque silvestre allí. Los albaricoques encontrados eran cultivados o salvajes. Con base en esta información, Decandol concluyó que Armenia no es la cuna del albaricoque [7] . Sin embargo, varias fuentes posteriores informan del crecimiento del albaricoque silvestre en el territorio de Armenia [10] [24] . E. S. Morikyan (Instituto Armenio de Investigación de Viticultura, Vinificación y Fruticultura) realizó una presentación en el V, VI y VII Simposio Internacional sobre Cultivo y Declive del Albaricoque (1981, 1983), donde señaló que el albaricoque se cultiva en Armenia desde el 4. milenio antes de Cristo mi. (cuando no había relaciones comerciales con China), lo que se confirma por las excavaciones en 1964 y 1967. [25] [26] Al mismo tiempo, se observa que se sabe muy poco sobre la etapa temprana de la domesticación del albaricoque en Armenia [10] .

Albaricoque en Kirguistán

El albaricoque común está muy extendido por todos los países de Asia Central . Uno de los principales centros de cultivo de albaricoques es la región de Batken en Kirguistán. El cultivo y transformación de albaricoques en frutos secos es la principal fuente de ingresos de los agricultores de esta zona [27] [28] . Los albaricoques frescos son suministrados en grandes cantidades por la región de Issyk-Kul [29] .

Importancia económica y aplicación

Las frutas de albaricoque se usan tanto frescas como secas (albaricoques ( kaz. өрік /ʷøˈryk/ ) (con hueso), kaisa, albaricoques secos , ashtak, malvavisco ) . Las frutas de albaricoque son útiles para la anemia , así como para mantener el equilibrio de sal en enfermedades del sistema cardiovascular [20] . Los pacientes con diabetes deben limitar el uso de albaricoques debido a su alto contenido de azúcar .

El vodka de albaricoque se prepara a partir de albaricoques , y el jugo de los albaricoques se fermenta y luego se destila .

Las semillas de albaricoque ("huesos"), especialmente las variedades con pericarpio poco jugoso , contienen hasta un 0,17 % de glucósido de amigdalina y hasta un 0,011 % de ácido cianhídrico ; fueron aprobados por la Farmacopea Estatal de la URSS (VIII edición) para reemplazar las almendras amargas [30] .

Las semillas de las variedades no amargas se comen como las almendras y exprimiéndolas para extraer la leche ( fr.  Huille de marmotte ). Las semillas de albaricoque contienen de 35 a 50 % de aceite graso, llamado aceite de albaricoque , que tiene una composición química similar a la del melocotón y está aprobado por la Farmacopea estatal cuando se usa con fines medicinales como solvente [31] de ciertas sustancias medicinales (por ejemplo, alcanfor ) para la preparación de soluciones inyectables y como base para ungüentos líquidos.

La pulpa y las semillas de los albaricoques se utilizan en la fabricación de cosméticos para pieles secas, productos antienvejecimiento, mascarillas nutritivas e hidratantes y productos para el cuidado del cabello. Designaciones según la clasificación internacional (INCI): Prunus Armeniaca Kernel Oil, Prunus Armeniaca Seed Powder, Prunus Armeniaca Extract [32] .

Las semillas de variedades amargas se usan para hacer agua de almendras [21] .

La tinta está hecha de semillas de albaricoque quemadas .

En la medicina nacional china, las semillas de albaricoque se utilizan como sedantes para la tos y el hipo . En China, se recomienda tomar semillas de albaricoque en combinación con otras plantas medicinales para la bronquitis , traqueítis , laringitis , tos ferina y nefritis .

Las vetas que sobresalen de las grietas naturales de los albaricoqueros se secan al aire, formando la llamada goma de albaricoque . La goma de albaricoque en polvo (blanca o amarilla) se usa en medicina como un sustituto completo de la goma arábiga . En términos de capacidad emulsionante, estabilidad de las emulsiones de aceite preparadas y viscosidad, supera a la goma arábiga. La goma de albaricoque se usa a veces como recubrimiento [33] . La composición de la goma incluye galactosa (44 %), arabinosa (41 %), ácido glucurónico (16,4 %), así como sustancias minerales (2,4 %) y proteicas (0,6 %) [21] .

Los albaricoques son decorativos (se distinguen por una floración temprana y abundante, un hermoso follaje otoñal) y se usan en paisajismo. Se utilizan en la protección de campos como parte de los cinturones forestales [20] .

La madera del albaricoquero es utilizada por los pueblos del Cáucaso para fabricar instrumentos musicales como el duduk armenio , balaban , shvi , zurna , etc.

Desde 2011, la extracción de madera de albaricoque está prohibida en Rusia [34] .

Composición de las frutas

La pulpa de los albaricoques frescos contiene de 4,7 a 27 % de azúcares ( en los frutos maduros predomina la sacarosa ), una pequeña cantidad de dextrina , inulina y almidón . Contenido de fibra  - 0,8%, ácidos orgánicos  - 1,3%.

Los frutos también contienen ácido cítrico , málico , tartárico y un poco salicílico , quercetina , isoquercitrina , licopeno y taninos (hasta un 1%). Hay poca vitamina C en los albaricoques frescos (10 mg % ), hay vitaminas P , B1 y PP , pero sobre todo caroteno (provitamina A), hasta 16 mg %. No existe tal cantidad de caroteno en ninguna de las frutas que crecen en Rusia.

Las frutas frescas contienen alrededor de 305 mg de sales de potasio (en frutas secas, 5-6 veces más). Por lo tanto, los albaricoques se recomiendan para personas con enfermedades del sistema cardiovascular y los riñones . También hay minerales: potasio , magnesio , fósforo . Los oligoelementos están representados por sales de hierro (2,1 mg%) y compuestos de yodo , que son especialmente abundantes en las variedades armenias de albaricoques.

Sin embargo, para el tratamiento y la prevención del beriberi y la hipovitaminosis de vitamina A en enfermedades hepáticas y una disminución de la función tiroidea, no se deben tomar albaricoques, ya que la provitamina A contenida en los albaricoques no se absorbe en estas enfermedades y, por lo tanto, es más conveniente tomar vitamina A pura.

De las otras sustancias en los albaricoques, está la pectina , que tiene la capacidad de eliminar los productos metabólicos tóxicos y el colesterol del cuerpo . Hay taninos en los albaricoques , que le dan a las frutas cierta astringencia y sabor astringente y propiedades fortalecedoras. El jugo de albaricoque tiene actividad antibiótica , en particular, tiene un efecto depresor sobre las bacterias putrefactas .

Las semillas de albaricoque contienen de 35 a 60% de aceite graso que no se seca, que es similar en composición química al melocotón (el aceite contiene ácidos oleico y linolénico ). El aceite de albaricoque tiene baja acidez y baja viscosidad , se utiliza en medicina y cosmética . Las semillas de albaricoque también contienen glucósido de amigdalina (hasta un 8,43 %), enzimas emulsina , lactasa y ácido cianhídrico .

Producción

Producción mundial de albaricoques por años (miles de toneladas) 1965 1362 1970 1630 1975 1546 1980 1734 1985 2029 1990 2189 1995 2104 2000 2922 2005 3551 2010 3305 2015 3963 2017 4257

Los mayores productores de albaricoques (miles de toneladas) [35] País 1985 1995 2005 2015 2018 2020  Pavo 202 281 894 696 750 833.398  Uzbekistán n / A 55 170 606 494 529.109  Irán 100 193 275 241 342 334.408  Argelia 42 41 145 293 242 187.273  Italia 195 104 232 217 229 173.380  Afganistán 40 37 49 87 131.788  España 150 138 137 153 176 128.700  Grecia 131 42 73 94 125.640  Pakistán 53 190 197 172 128 97.045  Marruecos 73 78 103 103 93.008  Francia 110 162 159 115 85.830  Egipto 23 54 73 94 84.135  Rusia 72.800  Japón n / A n / A 123 97 112 71.100  Ucrania 111.7 69.480  Armenia n / A 17 112 116 53.191  Porcelana n / A 48 91 87 53.121

Tecnología agrícola

Cría de albaricoqueros

El trabajo de mejoramiento sobre la creación de formas de albaricoque resistentes al invierno en Rusia central fue iniciado por I. V. Michurin a fines del siglo XIX. En el siglo XX, fue continuado por los criadores M. M. Ulyanishchev, H. K. Enikeeva, A. N. Venyaminov en la región de Voronezh . Estos criadores trabajaron en dos direcciones:
1) sembrando semillas de albaricoques aleatorios de la región de Voronezh y variedades Michurin de polinización libre;
2) cruzar las plantas resultantes con variedades de grupos ecológicos y geográficos de Europa y Asia Central. Así, se obtuvieron las conocidas variedades 'Triumph Severny' , 'Dessert' , 'Success' , 'Voronezh Early' y muchas otras, que se distinguen por la alta calidad de la fruta y la relativa resistencia al invierno .

El profesor A. K. Skvortsov trabajó en la región de Moscú . El objetivo principal de su trabajo no era obtener variedades, sino crear la mayor población genéticamente diversa posible . Una población cultural suficientemente grande, que contiene casi todo el acervo genético de la variabilidad individual de una especie, es capaz no solo de sobrevivir en nuevas condiciones, sino también de ser desplazada fácilmente por la selección natural, aumentando su adaptación en un área determinada. La creación de una población de albaricoques cultivados en Moscú comenzó en el jardín botánico de la Universidad Estatal de Moscú en 1957, y desde 1973 ha continuado en el GBS RAS . Las fuentes primarias fueron las semillas de albaricoques semicultivados de lugares de cultivo climáticamente diversos. En los primeros años se observó más del 90% de pérdida de plantas; a medida que aumentaba el número de generaciones, esta cifra disminuía. Al cambiar varias generaciones de árboles, fue posible obtener formas seleccionadas de albaricoque, que son particularmente resistentes al clima del centro de Rusia. Los árboles productivos más resistentes al invierno con frutos de buen gusto se seleccionan como variedades y se propagan por injerto. Para facilitar el trabajo y la descripción, se les da los nombres: 'Alyosha', 'Lel', 'Royal', 'Iceberg', 'Countess', 'Zeus', 'Varangian', 'Hurricane', 'Gviani', ' Edelweiss', 'Acuario' y otros Para preservar la colección, actualmente se plantan pequeños huertos de albaricoques en el territorio de los monasterios en Moscú , la región de Moscú y la región de Kaluga .

Muchos, pero no todos, los albaricoques sufren de cocción insuficiente de la corteza en los troncos. Las principales enfermedades de los albaricoques en el clima del centro de Rusia son los hongos, el principal de los cuales es clasterosporium (mancha perforada), los árboles se ven afectados significativamente en los años húmedos. Por otro lado, estos árboles están a salvo de muchas enfermedades peligrosas de los albaricoques comunes en el sur, como, por ejemplo, la sharka, cuyos patógenos no viven en la zona climática del centro de Rusia. De las plagas, los áfidos son los que más daño hacen , que aparecen en junio durante el clima cálido y seco.

El tamaño y el peso (principalmente 15-20 g), el atractivo y el sabor de los frutos de albaricoque cultivados en el centro de Rusia son inferiores a los de los frutos del sur madurados directamente en el árbol, lo cual es una condición inevitable para la existencia del cultivo de albaricoque en un frío. climatizado. Sin embargo, en forma procesada ( conservas , compotas , etc.), en términos de riqueza de sabor, las frutas de albaricoque cultivadas en el centro de Rusia compiten con éxito con frutas de otras regiones [36] [37] . Además, los albaricoques cultivados en el centro de Rusia generalmente maduran directamente en el árbol, por lo tanto, los albaricoques del sur, cosechados para el transporte de larga distancia en forma inmadura, generalmente tienen un sabor superior.

La contribución del Jardín Botánico Nikitsky a la selección de Prunus armeniaca L.

Desde 1815, el Jardín Botánico Nikitsky  - Centro Científico Nacional (NBS-NSC) ha sido la principal institución que distribuye variedades de plantas frutales en todo el territorio europeo de Rusia. En 1880-1888. en el NBS-NSC se ofrecieron las variedades mejor adaptadas para su propagación en vivero. Entre ellos, había 20 variedades de melocotón, ciruela casera - 15, cereza dulce -13, cereza - 5, albaricoque - 6, manzana - 40 y pera - 80 variedades. En 1920-1930. NBS-NSC era una importante institución de investigación en el sur de Ucrania y Rusia. En este sentido, es bastante natural que fuera aquí, bajo el liderazgo de I. N. Ryabov , donde se llevaron a cabo programas de mejoramiento de cultivos de frutas de hueso. En 1933-1940. El NBS-NSC realizó extensos estudios de plantas de frutas de hueso introducidas desde China, EE. UU., Europa, Transcaucasia, Siria, Túnez y Asia Central. Las colecciones están representadas por variedades de albaricoque de Asia Central: 'Arzami', 'Badem', 'Bayram Ali', 'White Sweet', 'Zard', 'Kali Rahmanchi', 'Kech Pshar', 'Kovak Subkhany', 'Samarkand Early', 'Mirsanjali' ', 'Merv Apricot', 'Murgab', 'Mush-Mush', 'Spitak', 'Tabarza', 'Turkmen White', 'Shalakh', 'Shiraz', 'Shiraz White' [38 ] .

A. M. Sholokhov, V. M. Gorina y N. G. Ageeva continuaron estudiando y ampliando las colecciones de albaricoques a través de estudios expedicionarios en las regiones del Cáucaso y Asia Central, así como el uso de mutagénesis experimental (Gorina V. M.) y la hibridación a distancia . Como resultado de este trabajo, se crearon 19 nuevas variedades de albaricoque, incluidas en el Registro Estatal de Logros de Mejora [38] .

Variedades

En cultivo, como planta frutal, los albaricoques se crían a partir del albaricoque común (zonificado en las regiones del sur), del albaricoque siberiano y del albaricoque de Manchuria (zonificado en Siberia y en la zona climática templada de Rusia ) [39] [40] . Cinco tipos más de albaricoque se cultivan en China y el sur del Himalaya, incluido el albaricoque japonés , que ahora no se encuentra en la naturaleza [20] .

Hay muchas variedades de albaricoque común. Las mejores variedades se crían en Transcaucasia , Turquía , Irán , Asia Central . Hay 44 variedades en Rusia propagadas por semillas e injertos . Las mejores variedades se obtienen en el Cáucaso del Norte; con el tiempo, la cultura del albaricoque común se extiende más al norte. En las regiones del sur de Rusia, el albaricoque se usa en cinturones de protección; por regla general, se utilizan albaricoques cultivados a partir de semillas, cuyo sabor de los frutos es más bajo que el sabor de los albaricoques varietales [20] .

Variedades según los datos de 2019 de la Institución Estatal Federal "Comisión Estatal de la Federación Rusa para la Prueba y Protección de los Logros de Cría" [41] :

• Aviador
• Iceberg
• Académico
• Aliosha
• altaïr
• Alianza
• Amur
• Piña Tsurupinsky
• automático
• Petrel
• Acuario
• siberiano oriental
• Aldea
• Montaña Abakán
• Condesa
• Gritikaz
• Dzhengutayevsky
• Maravilloso
• Dionisio
• Chispa de Taurida
• Kichiginsky
• Kichiginsky
• Kostinsky
• mejillas rojas
• Azafrán
• Amur de Crimea
• Kubán Negro
• Jubileo de Kuibyshevsky
• Kunach
• Lel
• Favorito
• Maestro
• Monástico
• musa
• Placer
• Orlik Stavropol
• Orlovchanin
• En memoria de Ageeva
• Primogénito de Samara
• Picante
• patio interior
• Publicidad
• Sámara
• Rubín de Saratov
• Sayán
• Baikalova siberiana
• Snezhinsky
• Sol
• Juventud de Stavropol
• Hijo de mejillas rojas
• Tamasha
• uzden
• Ulyajinski
• Untsikulsky tarde
• Favorito
• Jabárovsk
• Hekobarsh
• Honobach
• Real
• Cheliábinsk temprano
• Terciopelo negro
• Shindahlán
• Esdelik
• Sureño
• Yaltinets
• Ámbar de la región del Volga

Híbridos

Durante bastante tiempo se ha trabajado en el cruce de ciruelas nacionales con albaricoques. El híbrido entre los dos se llama Plumcat y ya ha entrado en la cría comercial. Dado que todos ellos se basan en ciruelas japonesas no resistentes, incluso en el territorio de Krasnodar , los plumcats extranjeros no se sienten muy bien [42] .

En Rusia, cruzaron ciruela rusa (ciruela de cereza híbrida) con albaricoque y le dieron al híbrido el nombre de plumkot (un híbrido de ciruela de cereza real con albaricoque se llama albaricoque negro). Plumkota son bastante resistentes al invierno, productivas, su piedra es semiseparable, las frutas pesan alrededor de 20 g (al nivel del 'cometa Kuban' ). Ya se han recibido dos plumcots nuevos. 'Colibrí' ('Ratón'): muy resistente al invierno, enano (el árbol no crece por encima de los 3 m), frutos bien cortados y de alta calidad. 'Plumkot Kuban': una plántula de la polinización libre de 'Kuban Comet' con albaricoque negro , su resistencia al invierno es alta, el árbol es pequeño, de maduración temprana (antes que 'Hummingbird'), se corta perfectamente. Aparentemente, ambas variedades en términos de resistencia al invierno pueden ser adecuadas para el carril central. Las pruebas de estos plumecoats aún no se han completado [42] .

Características de la tecnología agrícola en el centro de Rusia

El microclima tiene una importancia decisiva para la distribución del albaricoque común en Rusia central . Las plantaciones de árboles deben estar protegidas de los vientos del norte, ubicadas en laderas y en lugares donde no fluya el aire frío, los suelos deben ser ligeros, bien drenados [37] .

Se recomienda plantar albaricoque en áreas bien iluminadas (especialmente en la mañana) del jardín. Preferiblemente en el lado sur de los edificios o cercas, lo que mejorará su iluminación y calefacción, además, dichos edificios protegerán las plantas de los vientos fríos del norte. Los árboles se plantan según el esquema 6 × 4 m (se dejan 6 m entre hileras y 4 en hilera) [43] .

En el centro de Rusia, los albaricoqueros sufren mucho por la corteza de la base del tronco ( cerca del suelo), por lo que debe comprar plántulas en estambres, es decir, para injertar el albaricoque (a una altura de 1,2-1,5 m) en el tronco de árboles muy resistentes al invierno. Para la región de Moscú , las variedades más resistentes al invierno, productivas y resistentes a las enfermedades fueron 'Iceberg', 'Alyosha', 'Varyag', 'Aquarius', 'Countess', 'Winter-hardy Susova', 'Lel', ' Tsarsky', 'Terciopelo negro' [ 43] .

En verano, con un clima cálido, soleado y moderadamente ventoso, los albaricoques en el carril central se ven afectados por enfermedades y plagas mucho menos que las frutas de hueso tradicionales de Rusia Central: cerezas y ciruelas . En tiempo frío, nublado y con poco viento, los albaricoqueros sufren principalmente moniliosis y clasterosporiasis [43] . La muerte de los botones florales en primavera durante la floración, que a menudo ocurre en las regiones del sur, casi nunca se observa en el centro de Rusia; durante un período de veinte años, estos casos se han observado solo en ciertas áreas con un clima desfavorable [36]. . En el clima del centro de Rusia, el factor principal en la resistencia al invierno de los botones florales es su suministro de nutrientes. Brotes generativos de albaricoque ubicados en brotes que terminaron de crecer temprano con tejidos bien maduros invierno mejor [37] .

Los principios generales para la poda de los albaricoqueros son los mismos que para todos los árboles frutales: deben tener una copa pequeña de 3 a 4 m de alto y de ancho; las ramas con ángulos de salida (el ángulo entre el tronco y la base de la rama) de menos de 45-50 ° se cortan en un anillo; las ramas que se entrelazan, que van dentro de la corona, cerca una de la otra, se cortan en un anillo o se acortan. Para evitar que los albaricoqueros se congelen en invierno, se recomienda la formación de brotes fuertes (más de 50 cm) en verano. A principios de agosto, la parte superior (1/3 de la longitud) de un brote potente que aún no se ha lignificado se dobla (en la dirección de una mejor iluminación) en un anillo o medio anillo (si el brote es difícil de doblar) y atados con alambre o bramante, que se retiran la próxima primavera [43] . Desde una edad temprana, a fines del otoño y principios de la primavera, los troncos y las principales ramas esqueléticas del árbol se encalan, agregando vitriolo azul al encalado . Las heridas y los agujeros de escarcha en el tronco a fines de abril, en mayo, se limpian hasta obtener tejido vivo y se cubren con brea de jardín o Kuzbasslak [36] .

Para una polinización más eficiente, es deseable tener al menos dos plántulas en el sitio, y aún mejor, tres o cuatro. Con cultivo directo y el cuidado adecuado, los árboles pueden florecer al tercer o cuarto año. Las flores aparecen antes de que se abran las hojas, los pétalos son de color blanco, blanco-rosado o rosa, y los cálices son de color rosa oscuro. Desprenden un agradable aroma a miel. De las especies leñosas bellamente florecientes , las almendras bajas , el rododendro dauriano y la forsythia florecen al mismo tiempo [36] .

Inoculación

La brotación se realiza principalmente en una incisión en forma de T (con menos frecuencia en el trasero), injerto de resorte con un corte de las siguientes maneras: cópula , cópula mejorada, detrás de la corteza, en una división y de otras maneras. La brotación del albaricoque en el centro de Rusia es posible en cualquier momento desde finales de junio hasta principios de agosto. Para una supervivencia exitosa, no es importante la fecha del calendario, sino las condiciones climáticas que favorecen esta operación. Húmedo, con lluvia, el clima cálido aumenta la actividad de los procesos de crecimiento, promueve la activación del cambium y una buena separación de la corteza: aumenta la tasa de supervivencia de los ojos en tales condiciones. De acuerdo con la revisión de primavera, la tasa de supervivencia de las inoculaciones realizadas por el método de brotación promedió 20-30%. Con el injerto de primavera por esquejes, realizado de abril a junio, la mayor tasa de supervivencia de los esquejes se observó a principios de mayo (70-85%) [37] .

El intercrecimiento más cualitativo se observó en el albaricoque con la cereza de Bessey: las rayas se formaron rara vez y solo con injertos altos (por encima de 10-15 cm desde el cuello de la raíz), el injerto en cereza arenosa nunca se rompió. El albaricoque arraiga bien en las plántulas de algunas formas locales de ciruela, ciruela y espina. Sin embargo, a menudo se observan roturas en el sitio del injerto [37] . Algunos autores recomiendan utilizar como portainjertos ciruelas de las siguientes variedades: Eurasia 43, 'Tulskaya Chernaya', 'Skorospelka Krasnaya' [43] , '10-3-68' y cherry plum '13-113'. Las variedades 'Lel', 'Iceberg' y 'Countess' mostraron la mejor tasa de supervivencia en portainjertos de origen ciruelo, mientras que 'Zeus', 'Royal' y 'Gviani' prefieren portainjertos de origen ciruelo. El albaricoque 'Alyosha' arraiga igualmente bien en casi todos los portainjertos [37] .

Comentarios

1. ↑ La palabra praecoqua  es la forma femenina de la palabra praecoquus, que es una variante de la ortografía de la palabra praecox, que tiene un género común

Notas

1. ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de dicotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Dicots" .
2. ↑ 1 2 Prunus armeniaca var. ansu   (inglés) : detalles del nombre del taxón en The Plant List (versión 1.1, 2013) .
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    Los albaricoques aparentemente se trasladaron desde Asia central a través de Irán hacia el área de Transcaucasia y hacia el oeste. Tal movimiento debe haber ocurrido como parte del intercambio militar, económico y cultural que siguió a las penetraciones de Alejandro de Macedonia en Turkestanas hasta el valle de Fergana durante el siglo IV a. C. El movimiento adicional de albaricoques hacia el oeste hacia Europa parece haber ocurrido en dos pasos. Los albaricoques llegaron a ser conocidos en Grecia e Italia como consecuencia de las guerras romano-persa durante el siglo I a. C. El nombre específico o genérico, Armeniaca, ciertamente sugiere que el albaricoque fue distribuido por primera vez en Italia y Grecia por comerciantes armenios. Fue muchos años después que el albaricoque se cultivó en otros países del sur de Europa.

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Literatura

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Enlaces

• Kramarenko L. Apricot en la región de Moscú
• Apricot en el sitio web de USDA NRCS  (inglés) Consultado el 18 de noviembre de 2008.

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