Kugel (plato)

La versión actual de la página aún no ha sido revisada por colaboradores experimentados y puede diferir significativamente de la versión revisada el 17 de julio de 2022; las comprobaciones requieren 3 ediciones .

Kugel ( Yiddish  ‏קוגל ‏‎ ‏‎ - koogle, kigle ) es un plato tradicional judío que se asemeja a una cazuela o budín .

Considerado característico de la cocina Ashkenazi . El clásico es el kugel de fideos con grasa de oca, relleno de huevo. Sin embargo, hay docenas de opciones de kugel: remolacha, carne (coogle fun flush), gachas de sémola con cerezas, huevos y ralladura de limón , arroz, manzana, nuez. En consecuencia, el kugel puede ser tanto un postre dulce como un plato principal, por ejemplo, kugel de patata con carne.

Datos interesantes

Kugel en el arte

En el episodio 18 de la temporada 8 de The Big Bang Theory [3] , Raj Koothrappali se refiere al kugel como lasaña judía.

En el episodio 15 de la temporada 7 de Cómo conocí a vuestra madre , Ted y Robin llevan un kugel a la fiesta de inauguración de Marshall y Lily.

Notas

  1. Sholom Aleijem . "Menajem-Mendl". Tristeza-Desgracia [51]. (Menahem-Mendl es un agente).
  2. Isaac Babel. Historias de diferentes años.
  3. The Big Bang Theory (serie de televisión)  // Wikipedia. — 2021-05-10.

Literatura

Enlaces